Tilapia on tänapäeval turul populaarne kala, mis on maitsev alternatiiv teistele kalaliikidele. Tilapia sobib ideaalselt neile, kes otsivad kerget kala, mida saab valmistada mitmel viisil.
Lihtsad Tilapia retseptid
Küpsetatud tilapia riivsaiaga
Koostisained
- 2 tilapiafileed
- 2 spl sulavõid
- 1 supilusikatäis Dijoni sinepit
- 1 1/2 tl sidrunimahla
- 1 tl Worcestershire'i kastet
- 1/4 tassi riivsaia
Juhised
- Kuumutage ahi 425 kraadini.
- Sega või, sinep ja Worcestershire'i kaste kausis kokku.
- Lisage sidrunimahl ja segage hästi.
- Pintselda seguga tilapiafileed mõlem alt poolt.
- Asetage tilapiafileed küpsiseplaadile, mis on vooderdatud küpsetuspaberiga ja pihustatud mittenakkuva pihustiga.
- Katke tilapiafileed riivsaiaga.
- Küpseta kala 8 minutit või kuni see on valmis.
Pannil praetud tilapia sidrunikastmega
Koostisained
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 2 teelusikatäit Old Bay maitseainet
- 1 tl meresoola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 1/2 naela värsket tilapiafileed
- 2 spl rapsiõli
- 2 supilusikatäit võid
- 1 tl hakitud küüslauku
- 2 spl sidrunimahla
- 2 supilusikatäit värskelt hakitud petersellilehti
- Sidruniviilud ja petersellioksad kaunistuseks
Juhised
- Kuuma ahi 300 kraadini.
- Sega nõus jahu, Old Bay maitseaine, sool ja jahvatatud pipar.
- Lisage tilapia jahusegule ja katke kergelt mõlem alt poolt. Raputa maha üleliigne jahu.
- Kuumutage õli suurel pannil keskmisel kuumusel.
- Aseta tilapia pannile.
- Pruunita kala mõlem alt poolt umbes 3 minutit mõlem alt poolt.
- Tilapia soojas hoidmiseks asetage see küpsetusplaadile ja asetage sooja ahju, kuni see on valmis.
- Sama pannil, kus valmistasite tilaapiat, lisage või ja keerake temperatuur madalaks.
- Lisage küüslauk, sidrunimahl ja petersell võile, kui see on sulanud, ja hautage 2 minutit.
- Võta tilapia ahjust välja ja aseta vaagnale.
- Vala kaste kalale ja serveeri sooj alt.
- Kaunista sidruniviilude ja oksakese värske peterselliga.
Küüslauguvõi Tilapia
Koostisained
- 4 värsket tilapiafileed
- 2 supilusikatäit võid
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tl värsket jahvatatud pipart
- 1/4 tl meresoola
- 1/4 tl kuivatatud peterselli
- 1/4 tl paprikat
- Toiduvalmistamissprei
- Petersell kaunistuseks
Juhised
- Eelsoojenda ahi 350 kraadini.
- Sega suurel pannil kokku või, küüslauk, must pipar, sool, petersell ja paprika.
- Kuumutage tasasel tulel, kuni või on sulanud.
- Eemalda segu tulelt.
- Valmista ahjuvorm, määrides selle põhja või või küpsetusspreiga, et kala ei kleepuks.
- Aseta tilapia tassi ja pintselda iga tüki ülaosa võiseguga.
- Küpseta 12 minutit või kuni kala kahvliga helbed hakkab.
- Võta ahjust välja ja tõsta vaagnale.
- Kaunista värske peterselliga.
Tilapia ettevalmistusnõuanded
Tilapia valmistamine võib olla lihtne ja võtab vähe aega. Pidage meeles neid nõuandeid, et sellest helbelisest kalast maksimumi võtta:
- Tilapial võib mõnikord olla veidi "mudane" maitse. See võib juhtuda, kuna kala sööb taimestikku sisaldavat dieeti. Selle mudasuse vastu võitlemiseks tõmbab lühike 15–20-minutiline leotamine petipiimas kalast soovimatu maitse.
- Külmutatud tilapia kasutamisel sulatage see kindlasti enne toiduvalmistamist täielikult üles. Kui teil on vaja kasutada külmutatud filee, reguleerige kindlasti küpsetusaegu.
- Proovige tilapia asendada teiste kaladega, nagu näiteks karekaska, lest või punakalu.
Erinevad retseptid
Tilapia on mitmekülgne kala, mida saab kasutada erinevates retseptides. Te ei saa eksida, kui serveerite seda mahedat helbelist kala, mida kõik teie pereliikmed kindlasti naudivad.
