Pastasalat on teretulnud igale lauale ja Kreeka salatid on maitsev alternatiiv tavalisele salatile, nii et kui ühendate need kaks Kreeka pastasalati retsepti, siis teate, et teid ootab tõeline maiuspala.
Kuidas teha kreeka pastasalatit
Koostisained
- 1-naelane pakk orzo
- 1 pakk fetajuustu, umbes pool naela
- 2 tassi Kalamata oliive
- 1 tass keedetud garbanzo ube
- 1 kurk, kooritud ja viilutatud
- 1 väike punane sibul, tükeldatud
- 1 väike roheline paprika, seemnete ja kuubikutega
- 1 väike punane paprika, seemnete ja kuubikutega
- 2 suurt tomatit, tükeldatud
- 1 tass poolitatud kirsstomateid
- Soola ja pipart maitse järgi
- Riietus (retsept allpool)
Juhised
- Küpseta orzo vastav alt pakendi juhistele.
- Kui orzo on al dente, loputage seda külma veega ja asetage kaussi.
- Haki Kalamata oliivid jämed alt. Eemaldage kõik augud.
- Murenda fetajuust.
- Sega kausis kokku orzo, fetajuust, oliivid, garbonzo oad, kurk, sibul, paprika ja tükeldatud tomatid.
- Pane kastme segamise ajaks külmkappi.
- Visata salat kastmega ja tõsta tunniks ajaks külmkappi jahtuma.
- Kaunista kirsstomatitega.
- Soovi korral võite lisada rohelist sibulat või tükeldatud sellerit.
Kreeka pastasalati kaste
Koostisained
- ¼ tassi ekstra neitsioliiviõli
- ¼ tassi punase veini äädikat
- 3 supilusikatäit sidrunimahla
- 1 supilusikatäis kuivatatud pune
- 4 küüslauguküünt hakitud
- Soola ja pipart maitse järgi
Juhised
- Sega kokku punase veini äädikas, sidrunimahl, küüslauk ja pune.
- Nirista segu vahustades aeglaselt sisse oliiviõli.
- Maitse soola ja pipra järele.
- Sega kaste valmis Kreeka salatiga.
- Maitse uuesti soola ja pipra järele.
Naudi
Kreeka pastasalat võib lisada igale toidukorrale vapustavat maitset ja lisada samale vanale õhtusöögile eksootilist hõngu. Proovige seda salatit koos oma lemmik lambaliha retseptidega või serveerige seda koos falafeliga lõbusaks taimetoiduks.
