Mehhiko kaneeliküpsised on õrnad ja pakatavad maitsest. Parim osa on see, et küpsetades täidavad need teie maja meeldiva kaneelilõhnaga.
Kaneelimaitseliste Mehhiko küpsiste retsept
Koostisained
- 1 ½ pulka võid
- ½ tassi suhkrut
- 3 ½ tl jahvatatud kaneeli
- 2 munakollast
- 1 ¾ tassi universaalset jahu
- ¼ teelusikatäit soola
- 1 tass suhkrut katmiseks
Juhised
- Lase võil soojeneda.
- Kui või on pehme, kreemitage või ja suhkur, kasutades mikserit.
- Lisage 1 ½ tl kaneeli.
- Jätka segu vahustamist.
- Lisage munakollased, segage ühtlaseks.
- Lisage segule sool.
- Lisa jahu ja klopi ühtlaseks.
- Pöörake tainas oma tööpinnale ja vormige sellest umbes ½ tolli paksune ketas.
- Mähkige kilesse ja laske vähem alt tund aega külmkapis puhata.
- Eelsoojenda ahi 350 kraadini.
- Vooderdage kaks küpsiselehte pärgamentpaberiga.
- Vormi taignast ½-tollised pallid.
- Aseta taignapallid vooderdatud küpsiselehtedele.
- Küpseta kahvatukuldpruuniks, umbes 17 minutit.
- Sega kokku 2 tl kaneeli ja 1 tass suhkrut.
- Kui küpsised on käsitsemiseks piisav alt jahedad, veeretage iga küpsis suhkru/kaneeli segus.
Retsepti muutmine
Need küpsised on maitsvad just sellisena, nagu nad on, kuid siin on mõned näpunäited, mille abil saate neid veelgi paremaks muuta.
- Kui soovite, võite kattesegule lisada värskelt jahvatatud muskaatpähklit või isegi näpuotsaga jahvatatud nelki, et küpsised oleksid veelgi vürtsikamad.
- Maitsega mängimiseks proovige segule lisada veidi kardemoni või kakaopulbrit ja loomulikult on ingver pühade ajal alati teretulnud.
- Mida kauem tainas külmkapis seisab, seda paremad need küpsised välja kukuvad, nii et võiksite teha ühe või kaks partii ja lasta tainal üleöö puhata.
Nad lähevad kiiresti
Need küpsised on nii mõnusad, et tõenäoliselt küpsetate neid palju, sest need ei säili kaua, kui teie külalised neid maitsevad. Küpsetage neid vahetult enne külaliste saabumist, et immutada teie koju vapustav pühadearoom.
