Romantilist õhtusööki planeerides võtke kindlasti käepärast küünalde, viirukite ja afrodisiaakumi retseptid.
Võimas Aphrodite
Vana-Kreeka ajast on teatud toite seostatud armastusejumalanna Aphroditega. Väidetav alt inspireerivad need toidud tulisust, kirge ja romantilisi tundeid. Kuigi pole üht toitu, mis erutust tagaks, on mõned toidud, mis aitavad luua romantilise keskkonna. Neid toite leidub sageli afrodisiaakumide retseptides.
šokolaad
Šokolaadi on pikka aega peetud afrodisiaakumiks. Põhjuseks võib olla see, et see maitseb nii hästi, või võib põhjus olla selles, et šokolaad aitab tõsta serotoniini taset ajus, mistõttu tunnete end hästi.
Kui soovite saada ühe ampsuga võimalikult palju šokolaadi, võiksite valmistada mõned trühvlid. Trühvleid saab maitsestada kõigega alates lavendlist kuni šampanjani ja neid saab teha mitu päeva varem.
Teine toit, mida on peetud afrodisiaakumiks, on mango. Selles retseptis on kombineeritud mangod ja šokolaad, et saada topeltannus afrodisiakumi headust.
Mango-šokolaadikrème brûlée
Koostisained
- 2 küpset mangot
- 1 ¼ tassi koort
- 1 ¼ tassi crème fraîche
- 1 vanillikaun, poolitatud ja seemned välja kraabitud
- 4 untsi mõru-magusat šokolaadi
- 4 munakollast
- 1 spl mett
- 6 spl turbinado suhkrut katteks
Juhised
- Koorige ja tükeldage mangod.
- Jaga mangod ühtlaselt 6 Brûlée roa vahel.
- Säti Brûlée toidud küpsiseplaadile.
- Sega koor, crème fraîche, vaniljekaun ja seemned kuumakindlas kausis.
- Aseta kauss keeva veega kastruli kohale.
- Kuumutage segu keeva vee kohal vähem alt kümme minutit.
- Eemalda vanillikaunad ja lisa mõrkjas šokolaad.
- Sega, kuni šokolaad on sulanud ja ühtlane.
- Eemalda tulelt ja tõsta kõrvale.
- Teises kuumakindlas kausis vahusta munad ja mesi.
- Lisage vahustades aeglaselt šokolaadikreem.
- Aseta kauss keeva vee peale ja sega, kuni see pakseneb.
- Kui vanillikaste katab lusika selja, on see valmis.
- Tõstke tulelt ja valage vanillikreem Brûlée roogades olevale mangole.
- Lase soojeneda toatemperatuurile ja jahuta vähem alt 6 tundi.
- Eelsoojendage oma broiler kõrgele.
- Puista iga Brûlée pealsed turbinado suhkrut.
- Hauta lühid alt võimalikult kuumuse lähedal, kuni suhkur on sulanud ja karamelliseerunud.
- Jahutage kuni serveerimiseks valmis.
Kuna maasikaid peetakse afrodisiaakumiks, võib šokolaadi sulatada ning puhastatud ja kuivatatud maasikaid sulašokolaadi sisse kasta. Saate neid kasutada oma šokolaadi mango Brûlée garneeringuna.
Mandlid
Mandleid on aeg-aj alt peetud afrodisiaakumiks. Kuigi kaussi röstitud mandleid ei pruugita romantilisena pidada, on mandlid paljudes afrodisiaakumide retseptides.
See retsept ühendab šokolaadi ja martsipani dekadentseks küpsiseks. Rikkalik šokolaadiküpsis, mis on mähitud ümber õrna mandlipasta keskme, on sensuaalne nauding, mis kindlasti äratab kirglikke reaktsioone.
Šokolaadimartsipanist padjad
Koostisained
- 1 tass võid, pehmendatud
- 1 tass pruuni suhkrut
- 1 muna, pekstud
- 2 ¾ tassi universaalset jahu
- 4 supilusikatäit kakaopulbrit
- 7 untsi martsipani
- 4 untsi poolmagusat šokolaadi, sulatatud
Juhised
- Eelsoojenda ahi 375 kraadini.
- Vooderdage kaks küpsiselehte pärgamentpaberiga.
- Sega mikseris või ja suhkur heledaks ja kohevaks.
- Lisage muna ja klopige, kuni see on täielikult segunenud.
- Sega jahu ja kakaopulber.
- Lisage võisegule jahu ja segage, kuni see on lihts alt segunenud.
- Pöörake tainas oma tööpinnale.
- Lõika tainas pooleks ja keera üks pool tihed alt kilesse.
- Ruulige järelejäänud pool taignast väga kerge puudutusega lahti ¼ tolli paksuseks.
- Kasutades 2-tollist ümmargust lõikurit, lõigake välja nii palju ringe kui võimalik. Peaksite saama umbes 36 padrunit. Peate tainast vähem alt korra uuesti rullima.
- Asetage ümmargused küpsiselehtedele.
- Lõika martsipanipasta 36 tükiks ja aseta igale ringile üks martsipanitükk.
- Ruulige järelejäänud tainas lahti ja lõigake nii palju ringe, et iga küpsis kataks.
- Pane teine ring martsipani peale ja suru õrn alt servadele, et küpsised kinnituksid.
- Küpseta 10-12 minutit.
- Lase küpsistel restil jahtuda.
- Pista sulanud poolmagus šokolaad jahtunud küpsistele.
Afrodisiaakumi retseptid
Ükskõik, milliseid afrodisiaake te serveerite, olgu selleks siis mõni mõnus austriretsept või granaatõunad või spargel, tuleb meeleolu luua muuga kui toiduga. Küünlad, mahe muusika ja lilled laual aitavad meelt toidust mõjutama panna.
