Koostisained
- 1/3 tassi suhkrut
- 1/2 tassi piima
- 1 muna
- 2 spl võid, sulatatud
- 1 1/2 tassi jahu (valget või pleegitamata)
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 teelusikatäit soola
- 1/8 tl muskaatpähklit
- Tuhksuhkur (valikuline)
- Peen granuleeritud suhkur ja kaneel (valikuline)
- Mahe toiduõli, nagu maisiõli, millest piisab, et katta 3 tolli teie pannil või fritüüril
Ohutusmärkus: maapähkliõli võib maapähklite suhtes allergilisel inimesel esile kutsuda allergilise reaktsiooni, seega olge sõõrikute jaoks selle õli valimisel ettevaatlik.
Juhised
Sellest retseptist valmivad sõõrikud, mida ei ole vaja rullida ega välja lõigata. Olge praadimise ajal ettevaatlik, et mitte pritsida end õliga, sest see võib põhjustada tõsiseid põletushaavu.
- Sega suhkur, piim, muna ja või.
- Sõeluge jahu ja segage küpsetuspulbri, soola ja muskaatpähkliga.
- Lisage sõelutud koostisosad vedelikele ja blenderdage taignaks.
- Neid sõõrikuid saab praadida elektrilises fritüüris või potis pliidil.
- Lisage oma fritüürile või sügavale raskesse potti mahedat kõrge suitsupunktiga õli. Õli peab olema vähem alt 3 tolli sügav.
- Kuumutage elektriline praepann temperatuurini 360–375 kraadi Fahrenheiti või kasutage sõõrikute jaoks tootja seadeid. Kui praadite pliidil, viige õli temperatuurini 360–375 kraadi Fahrenheiti kommi- või praetermomeetril.
- Tilake ümmargused lusikatäied tainast ettevaatlikult õlisse ja prae neid, kuni need muutuvad kuldpruuniks ja hõljuvad õli peal. Vajadusel keerake neid üks kord, et tagada ühtlane pruunistumine.
- Kasutades lusikat või spaatlit, asetage sõõrikud paberrätikutele nõrguma, et eemaldada liigne õli.
- Soovi korral jahuta sõõrikud ja veereta tuhksuhkru või peensuhkru ja kaneeli segus. Võite kasutada ka paberit või kilekotti, et raputada sõõrikud õrn alt suhkrusse.
- Parima maitse saavutamiseks serveerige sõõrikuid, kui need on veel veidi soojad.
