Kui inimesed mõtlevad Mehhiko jookidele, tulevad tavaliselt meelde sellised asjad nagu Margaritas ja tequila shotid, kuid seal on terve maailm uskumatult maitsekaid Mehhiko kokteile, millega te ilmselt nii tuttav ei ole. Siin on kuusteist Mehhiko kuulsaimat jooki, mis on inspireeritud riigi lemmikjookidest ja armastatud kulinaarsest stiilist.
1. Klassikaline Margarita
Võib-olla kõige tuntum Mehhiko kokteil on margarita ja see on üks levinumaid jooke, mida baarides tellitakse. Saate seda jooki maitsestada peaaegu iga koostisosaga, kuid klassikaline sobib lihtsa tsitruselise maitsega.
Koostisained
- 2 laimiviilu kaunistuseks
- 1 spl koššersoola kaunistuseks
- 1½ untsi värskelt pressitud laimimahla
- 2 supilusikatäit lihtsat siirupit
- 1½ untsi apelsinilikööri
- 2 untsi hõbedast tekiilat
- Jää
Juhised
- Lõita üks laimiviiludest ümber margaritaklaasi serva ja kasta see koššersoola taldrikusse, et äärt katta. Pange kõrvale.
- Sega kokteilišeikeris kokku laimimahl, lihtsiirup, apelsiniliköör ja hõbedane tekiila. Lisa jää ja loksuta, kuni see on jahtunud.
- Kurna segu ettevalmistatud margaritaklaasi ja kaunista teise laimiviiluga.
2. Paloma
Paloma kokteil on teine populaarne Mehhiko jook, mis on kuulus oma kihise ja puuviljase maitse poolest, mis tuleneb ühest selle peamisest koostisosast – greibi soodast.
Koostisained
- ½ untsi värskelt pressitud laimimahla
- 2 untsi hõbedast tekiilat
- Jää
- Greibi sooda
Juhised
- Kokteilišeikeris sega kokku laimimahl ja tekiila. Lisa jää ja loksuta jahtuma. Kurna jääga täidetud kiviklaasi.
- Top greibi soodaga.
3. Mezcalita
Mezcalita sisaldab oma retseptis mezcali, mitte tequilat, ning kombineerib seda lihtsa siirupi, laimimahla ja apelsinimahlaga, et saada puuviljasegu.
Koostisained
- 1 supilusikatäis lihtsat siirupit
- 1 unts värskelt pressitud laimimahla
- 2 untsi apelsinimahla
- 1½ untsi mezcal
- Jää
- Apelsinikoor kaunistuseks
Juhised
- Kokteilišeikeris segage lihtne siirup, laimimahl, apelsinimahl ja mezcal.
- Lisage jääd ja loksutage, kuni see on jahtunud.
- Kurna segu jääga täidetud kokteiliklaasi ja kaunista apelsinikoorega.
4. Charro Negro
Selles mehhiklases on klassikaline rumm ja koks, mis segab laimimahla, kuldtequila ja koola, et saada maitsvat keskpäevajooki.
Koostisained
- 1 supilusikatäis värskelt pressitud laimimahla
- 2 untsi kuldset tekiilat
- Jää
- Cola
- 1 laimiviil kaunistuseks
Juhised
- Kõrgesse jääga täidetud klaasi valage laimimahl ja tekiila.
- Kalla peale koola ja sega kokku.
- Kaunista laimiviiluga ja serveeri.
5. Chavela
Mehhiko chavela kutsub esile Bloody Mary, kuid soojendab seda vürtside, vürtsika kokteiliriba ja kohalike Mehhiko kangete alkohoolsete jookidega Picante tomatimahla kokteili jaoks.
Koostisained
- Laimi viil kaunistuseks
- tadžiin kaunistuseks
- Jää
- 3 untsi tomatimahla
- Dash kuum kaste
- 1½ untsi hõbedast tekiilat
- Mehhiko õlu
- 1 selleripulk kaunistuseks (valikuline)
- 1 laimiviil kaunistuseks (valikuline)
Juhised
- Pinti klaasi äärt määrige laimimahlaga ja kastke see tadžini taldrikusse.
- Lisage jää ja valage tomatimahl, kuum kaste ja tequila. Sega.
- Katke peale Mehhiko õlut ja lisage valikulise selleripulga ja laimiviiluga.
6. Vampiir
Veel üks vürtsikas jook, vampiro tasakaalustab oma kuumad maitseained tsitruseliste karastusjookide ja Sangritaga, et saada magus ja vürtsikas elamus.
Koostisained
- Jää
- Dash tšillipulber
- Dash Tajin
- ½ untsi värskelt pressitud laimimahla
- 1½ untsi tsitruseliste soodat
- 3 untsi Sangrita
- 1½ untsi hõbedast tekiilat
- 1 laimiviil kaunistuseks
Juhised
- Jääga täidetud highball-klaasi valage tšillipulber, tadžin, laimimahl, tsitruseliste sooda, Sangrita ja hõbetequila.
- Kokteililusikaga segage need hoolik alt kokku ja kaunistage laimiviiluga.
7. Tepache
Alkohoolse Tepache kokteili valmistamiseks tuleb ananassi ja vürtsisegu enne tequila lisamist kaks päeva kääritada. Pärast valmimist on saadud jook magus ja uimane.
Koostisained
- 1 Ananass, kooritud
- 1 tass Piloncillo, tükeldatud (või tumepruun suhkur)
- 1 kaneelipulk
- 3 nelki
- 2 liitrit filtreeritud vett
- Jää
- 2 untsi viina
Juhised
- Suures kannus segage ananassikoored, piloncillo, kaneelipulk, nelk ja vesi.
- Katta marli ja lasta toatemperatuuril umbes kakskümmend neli tundi käärida.
- Kontrollige 24 tunni pärast ja eemaldage ülaossa kogunenud valge vaht. Kata uuesti ja lase veel 24 tundi käärida.
- Kurna segu eraldi kannu.
- Jääga täidetud klaasi valage viin ja valage peale kääritatud ananassijook.
- Sega hoolik alt ja serveeri.
8. Vanamoodne tequila
Ükskõik, kus te ka poleks, on vähem alt üks inimene, kes põetab vanamoodsat ja üks viis sellele Mehhikopärasele ümberkujundamiseks on panna sellesse hoopis tequilat.
Koostisained
- 1 apelsiniviil
- 1 maraschino kirss
- 1 suhkrukuubik
- 2-3 kriipsu Angostura bitters
- Splash club soda
- 2 untsi kuldset tekiilat
- Jää
- 1 apelsiniviil kaunistuseks
- 1 kirss kaunistuseks
Juhised
- Sega vanamoodsas klaasis apelsiniviil, maraschino kirss, suhkrukuubik, mõrkjas ja prits soodat.
- Eemalda kuivained ja lisa tequila.
- Lisage jää ja segage koos apelsini-kirsivardaga.
9. Chico
Chico kokteil on saanud oma nime populaarse mineraalvee Topo Chico järgi, mida kasutatakse selle muraka ja hõbedase tekiilakokteili täiendamiseks.
Koostisained
- ½ untsi sidrunimahla
- 1 unts lihtsat siirupit
- 1½ untsi murakalikööri
- 2 untsi hõbedast tekiilat
- Jää
- Topo Chico
- Vaarikad kaunistuseks
Juhised
- Jääga täidetud highball-klaasi lisage sidrunimahl, lihtsiirup, murakaliköör ja hõbetequila.
- Tipp Topo Chicoga ja kaunista vaarikatega.
10. Cinco De Mayo
Ei ole paremat viisi Cinco De Mayos helistamiseks kui nautida seda lihtsat kokteili, mis ühendab laimimahla, grenadiini ja tekiila.
Koostisained
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ¾ untsi grenadiini
- 1½ untsi hõbedast tekiilat
- Jää
- Apelsini viil kaunistuseks
Juhised
- Sega kokteilišeikeris kokku laimimahl, grenadiin ja tekiila.
- Lisage jääd ja loksutage, kuni see on jahtunud.
- Kurna jääga täidetud klaasi ja kaunista apelsiniviiluga.
11. El Gavilan
See paloma-variatsioon sai nime kuulsa Mehhiko laulu järgi ja ühendab keeruka koostisainete seeria hapuka ja kihiseva kokteili jaoks.
Koostisained
- ½ untsi greibimahl
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ¾ untsi demerara lihtsat siirupit
- Dash Angostura bitters
- 2 untsi hõbedast tekiilat
- Jää
- Jarritose greibisooda
- Laimi viil kaunistuseks (valikuline)
- Greibiviil kaunistuseks (valikuline)
Juhised
- Kokteilišeikeris segage greibimahl, laimimahl, lihtsiirup ja bitter.
- Lisage jääd ja loksutage, kuni see on jahtunud.
- Kurna segu jääga täidetud highball-klaasi ja raputa peale Jarritose greibisoodat.
- Kaunista valikulise laimiviilu ja greibiviiluga ning serveeri.
12. Chihuahua
Selles klassikalisest hurtkokteilist inspireeritud retseptis kasutatakse viina või džinni asemel tekiilat.
Koostisained
- Jää
- 2 untsi hõbedast tekiilat
- Greibimahl
- Apelsini viil kaunistuseks (valikuline)
Juhised
- Jääga täidetud kokteiliklaasi vala tequila.
- Valage peale greibimahl ja segage kokteililusikaga.
- Kaunista valikuliste apelsiniviiludega ja serveeri.
13. La Cucaracha
Ärge laske selle joogi ebameeldival nimetusel end petta, see on maitsev alternatiiv teie keskmisele kohvitellimusele.
Koostisained
- 1 unts Kahlua
- 1½ untsi tekiilat
- Pritsi valge rumm (valikuline)
Juhised
- Ühendage vanaaegses klaasis Kahlua ja tequila. Sega.
- Erilise esitluse saamiseks võite lisada valget rummi ja panna selle põlema. Olge ettevaatlik, kui joote kokteili kõrrega, et mitte ennast kõrvetada.
14. Carajillo
See kahe koostisosaga hommiku- või keskpäevakokteil ühendab ühe Mehhiko kõigi aegade lemmikjooki Licor 43 ja tassi kuuma espressot.
Koostisained
- 2 untsi espressot
- 1 unts Licor 43
- Jää
Juhised
- Valage jääga täidetud klaasi värskelt keedetud espresso.
- Lisage jää ja Licor 43 ning segage.
15. Matador
Matadoori valmistamine on eriti lõbus, kuna see kasutab kodubaaris nii palju erinevaid koostisosi, nagu mahlad, siirupid, mõrkjad ja kanged alkohoolsed joogid, et luua armas puuviljane maitse.
Koostisained
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ¾ untsi lihtsat siirupit
- 2 untsi ananassimahla
- Dash Angostura bitters
- 1½ untsi hõbedast tekiilat
- Jää
- 1 ananassiviil kaunistuseks
Juhised
- Jääga täidetud kokteilišeikerisse lisage laimimahl, lihtsiirup, ananassimahl, bitter ja tekiila.
- Lisage jääd ja loksutage, kuni see on jahtunud.
- Surna flöödiks ja kaunista ananassiviiluga.
16. Mehhiko Madras
Pakkige oma päevane annus antioksüdante selle Mehhiko madrase kokteiliga, mis ühendab laimimahla, apelsinimahla, jõhvikamahla ja tekiila.
Koostisained
- ½ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ½ untsi apelsinimahla
- 3 untsi jõhvikamahla
- 1 unts hõbetequila
- Jää
- Laimi viil kaunistuseks
Juhised
- Sega kokteilišeikeris kokku laimimahl, apelsinimahl, jõhvikamahl ja hõbetequila.
- Highballi klaas- või masonpurgis kurna segu ja kaunista laimiviiluga.
Muutke oma suulaetunnet
Liigagi lihtne on meie toidu- ja joogivalikutega rahul olla; aga mõnikord ootab nurga taga parim kokteil või õhtusöögitaldrik. On aeg oma maitset mitmekesistada ja üks viis, kuidas alustada, on valmistada endale üks neist traditsioonilistest Mehhiko kokteilidest. Te ei pea oma Margarita esmaspäevi tühistama, kuid võite proovida lisada oma iganädalasesse valikusse Tepache teisipäevad või Chico Fridays, et katsetada rahvusvaheliste maitsete toomist oma koju. Saate sellega hakkama millegi nii lihtsaga nagu tequila ja sooda.
