Teate, kuidas see käib. Sa hoiad oma ülejäägid hoiule, et saaksid need päeva või paariga valmis teha. Siis juhtub elu ja sa hakkad mõtlema, kui kauaks need jäägid sobivad. Vaadake seda käepärast tabelit, et määrata, mida nautida ja mida visata.
Toidujääkide säilitamise tabel
Üldreeglina võib keedetud ülejääke hoida külmkapis 3–4 päeva ja hoida sügavkülmas mitu kuud, enne kui need halvaks lähevad. Konkreetsed näited on järgmised:
| Toidu tüüp | Külmkapp (35–40 kraadi) | Sügavkülmik (0 kraadi) |
| Keedetud liha, sh sink | 3 kuni 4 päeva | 2 kuni 6 kuud |
| Keedetud linnuliha | 3 kuni 4 päeva | 4 kuud |
| Keedetud linnuliha puljongis/kastmes | 3 kuni 4 päeva | 6 kuud |
| Keedetud kala/karbid | 2 kuni 3 päeva | 3 kuud |
| Pitsa | 3 kuni 4 päeva | 1 kuni 2 kuud |
| Supid ja hautised | 3 kuni 4 päeva | 2 kuni 6 kuud |
| Keedetud täidis | 3 kuni 4 päeva | 1 kuu |
| Kanatükid | 3 kuni 4 päeva | 1 kuni 3 kuud |
| Pajaroad | 3 kuni 4 päeva | 2 kuni 6 kuud |
| Lihasalat majoneesiga | 3 kuni 5 päeva | Ära külmuta |
| Munasalat majoneesiga | 3 kuni 5 päeva | Ära külmuta |
| Makaronisalat | 3 kuni 5 päeva | Ära külmuta |
| Võileivad | 2 kuni 3 päeva | 1 kuu |
| Munapajaroog või quiche | 3 kuni 4 päeva | 2 kuud |
| Salati salat | 7 päeva | Ära külmuta |
| Rohelised | 3 kuni 5 päeva | 8 kuni 12 kuud |
| Keedetud köögiviljad | 1 kuni 4 päeva | 2 kuni 3 kuud |
| Kaste/puljong | 1 kuni 4 päeva | 2 kuni 3 kuud |
| Küpsetatud puuviljapirukad | 2 kuni 3 päeva | 6 kuni 8 kuud |
| Kõrvitsapirukas | 2 kuni 3 päeva | 1 kuni 2 kuud |
| Jõhvikakaste, isetehtud | 10 kuni 14 päeva | 2 kuud |
| Jõhvikakaste, konserv | 3 kuni 4 päeva | Ära külmuta |
| Koogid | 2 kuni 4 päeva | 1 kuni 4 kuud |
| Puding | 5 kuni 6 päeva | Ära külmuta |
| Küpsetatud leivad | 2 kuni 3 päeva | 2 kuni 3 kuud |
Liha, linnuliha ja kala
Üldreeglina võib liha, linnuliha ja kala hoida külmkapis mitu päeva ja sügavkülmas pikemat aega. Kasutage allolevat tabelit, et määrata, kui kaua lihajääke ohutult säilitada.
| Toidu tüüp | Külmkapp (35–40 kraadi) | Sügavkülmik (0 kraadi) |
| Värske hamburger/jahvatatud liha | 1 kuni 2 päeva | 3 kuni 4 kuud |
| Värske linnuliha | 1 kuni 2 päeva | 9 kuni 12 kuud |
| Värske veise-, vasika-, lamba- või sealiha | 3 kuni 5 päeva | 4 kuni 12 kuud |
| Värske kala | 1 kuni 2 päeva | 3 kuni 6 kuud |
| Kalakonservid | 1 aasta | Ära külmuta |
| Suitsukala | 10 päeva | 4 kuni 5 nädalat |
| Pekon | 7 päeva | 1 kuu |
| Lõunasöögiliha | 3 kuni 14 päeva | 1 kuni 2 kuud |
| Hot dogs | 7 kuni 14 päeva | 1 kuni 2 kuud |
Munad
Munade säilitusaeg sõltub sellest, kas munad on keedetud. Kasutage juhisena allolevat diagrammi.
| Toidu tüüp | Külmkapp (35–40 kraadi) | Sügavkülmik (0 kraadi) |
| Värsked munad koorega | 3 kuni 5 nädalat | Ärge külmutage koorega mune; vahustage valged ja munakollased kokku, seejärel külmutage kuni 12 kuud |
| Toored munakollased | 2 kuni 4 päeva | Ära külmuta |
| Toores munavalge | 2 kuni 4 päeva | 12 kuud |
| Kõvaks keedetud munad | 7 päeva | Ära külmuta |
| Munaasendajad, avatud | 3 päeva | Ära külmuta |
| Munaasendajad, avamata | 10 päeva | 12 kuud |
| kooreta keedetud munad | 3 kuni 4 päeva | 2 kuud |
Piimatooted
Piimatoodete säilitamise juhised on samuti erinevad ja aegumiskuupäevad tulevad kasuks. Kui aga toit näeb välja või lõhnab hapu või on kalgendatud välimusega, on aeg see välja visata.
| Toidu tüüp | Külmkapp (35–40 kraadi) | Sügavkülmik (0 kraadi) |
| Piim | 1 kuni 5 päeva pärast müügitähtaega | 3 kuud (tekstuur võib muutuda) |
| Kondenspiim või aurutatud piim | 7 päeva | Ära külmuta |
| Jogurt | 7 kuni 10 päeva | Ära külmuta |
| Kodujuust | 1 nädal | 3 kuud |
| Juust | 1 kuu | 4 kuni 6 kuud |
| Toorjuust | 2 nädalat | Ära külmuta |
| Petipiim | 2 nädalat | Ära külmuta |
| Hapukoor | 2 nädalat | Ära külmuta |
| Kreem | 1 kuni 5 päeva pärast müügitähtaega | Ära külmuta |
| Või | 2 nädalat | Ära külmuta |
| Jäätis, avatud | Ärge hoidke külmikus | 2 kuni 3 nädalat |
| Jäätis, avamata | Ärge hoidke külmikus | 2 kuud |
Puu- ja köögiviljad
Puu- ja juurviljade säilitamise aeg on erinev, kuid kui näete värvimuutust või hallitust, siis visake see ära.
| Toidu tüüp | Külmkapp (35–40 kraadi) | Sügavkülmik (0 kraadi) |
| Konserveeritud puuvili | 1 aasta | Ära külmuta |
| Puuviljakonserv, avatud | 2 kuni 4 päeva | Varieerub |
| Enim värskeid puuvilju | 3 kuni 28 päeva | 9 kuni 12 kuud |
| Kuivatatud puuviljad | 6 kuud | 1 aasta |
| Enamik värskeid köögivilju | 2 kuni 7 päeva | Varieerub |
| Porgand, peet, pastinaak, kaalikas ja redis | 14 päeva | Varieerub |
| Köögiviljakonserv, avatud | 1 kuni 4 päeva | 2 kuni 3 kuud |
Toidu ohutu säilitamine
Toidujääkide säilitamise aeg on erinev; keedetud jääkide hoidmine külmkapis 3–4 päeva on hea rusikareegel. Kui toidujäägid lõhnavad või maitsevad naljak alt, on muutunud värvi või limaseks või kui näete nähtavat hallitust, visake toit välja. Kui kahtled, viska see välja.
Loe edasi:
- Kasutage singijääke nendes maitsvates roogades.
- Avastage maitsvaid asju, mida teha allesjäänud lihaleivaga.
- Teil on õnn, et kalkunist saab nii palju toidujääke, et saaksite neid maitsvaid retsepte proovida.
- Kasutage järelejäänud kana loominguliselt ära.
- Tegite liiga palju hamburgereid? Siit saate teada, kuidas neist rohkem toitu saada.
- Proovige neid soolaseid kasutusvõimalusi maguskartulijääkide jaoks.
- Riisjäägiga saab teha palju rohkemat kui praeriisi valmistamine. Proovige neid retsepte.
- Kasutage järelejäänud küpsised suussulav alt ära.
- Proovige neid magusaid magustoite, et kasutada ära kõrvitsapiruka täidisejäägid.
- Need retseptid järelejäänud pirukakoore kasutamiseks on nii maitsvad, et saate meelega lisa.
