Koostisained
See maitsev muffiniretsept sisaldab südamele tervislikke kaerahelbeid ja mustikaid, kuid tegelik põhjus, miks need muffinid tõeliselt maitsvad on, on see, et need on täidetud suussulava toorjuustutäidisega. Pärast selle suussulava vastupandamatu maiuspala maitsmist jääte veel sekunditeks anuma.
Portsjonid: 12 muffinit
Muffini koostisosad
- 1 1/4 tassi jahu
- 1 1/4 tassi keetmata kaerahelbeid
- 1 tass piima
- 1 tass mustikaid
- 1 muna
- 1/4 tassi rapsiõli
- 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1/2 teelusikatäit soola
- 1/4 tl mandli ekstrakti
Täidise koostisosad
- 4 untsi tavalist toorjuustu
- 1/4 tassi kondiitri suhkrut
Topping Ingredients
- 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 3 supilusikatäit kaerahelbeid
Juhised
- Täidise valmistamiseks vahusta suures kausis toorjuust ja kondiitri suhkur ühtlaseks; jahuta segu külmikusse.
- Sega teises kausis piim, muna, mandliekstrakt ja õli.
- Sega jahu, kaer, 1/3 tassi suhkrut, sool ja küpsetuspulber eraldi kausis.
- Lisage kuivainetele vedelad koostisosad ja segage, kuni see on niiske.
- Mortige mustikad sisse.
- Täida määritud muffinivormid 1/3 ulatuses taignaga.
- Pane igasse muffinitopsi 1 spl toorjuustutäidist.
- Ülejäänud taignaga parimad muffinitopsid.
- Katte valmistamiseks sega 2 spl suhkrut ja 3 sl kaerahelbeid.
- Pirista kattesegu muffinitele.
- Küpseta ahjus 400 kraadi juures 20 minutit või kuni on kergelt pruunikas.
Variatsioonisoovitused
Selles retseptis saate koostisaineid asendada, et asju muuta, säilitades samal ajal sama vastupandamatu gurmeemaitse.
- Asenda toorjuustutäidis mustika- või maasikamoosiga.
- Proovige mustikate asemel värskeid õunu (tükeldatud); lisa toorjuustutäidisele 2 tl kaneeli ja kattele 2 tl kaneeli.
- Asenda mustikatega värsked kivideta ja poolitatud kirsid.
- Proovi mustikate asemel vaarikaid.
- Kasutage mandliekstrakti asemel vanilli.
- Suhkrukatte asemel proovi magusmandlipuru katet. Segage 2/3 tassi jahu, 1/4 tassi viilutatud ja hakitud mandleid, 1/4 tassi kookosõli, 1/4 tassi pruuni suhkrut, 1/4 tassi granuleeritud suhkrut ja 1/4 tl soola.
Gurmeemaitse
Muffinite valmistamisel mõne lisaetapi täitmine tõstab tavalised mustikamuffinid järgmisele tasemele – gurmeemuffinite kategooriasse. Mõne variatsiooni kasutamine asjade muutmiseks tähendab, et saate igal nädalapäeval nautida erinevaid tõeliselt maitsvaid muffineid.
Kas otsite rohkem mustikaretsepte? Proovige meie maitsvaid küpsetamata mustikamagustoite.
