Koostisained
Pitsatainas
- 2 teelusikatäit kiirpärmi
- 3/4 tassi sooja vett
- 1 tl suhkrut
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1 tl soola
- 2 tassi jahu, jagatud
Täitmine ja kastmine
- 1 tass hakitud mozzarella juustu
- 1/4 tassi hakitud parmesani juustu
- 3/4 tassi viilutatud pepperoni või kalkuni pepperoni
- 1 tl kuivatatud basiilikut
- 1/2 tl küüslaugusoola
- 1 tass pitsakastet või marinara kastet (kastmiseks)
Juhised
Selle retsepti valmistamisel jätke taignale piisav alt aega kerkimiseks.
Taigna juhised
- Ühendage pärm, vesi ja suhkur väikeses kausis ning segage, kuni pärm lahustub; lase segul umbes 5 minutit seista.
- Lisage segule oliiviõli.
- Segage suures kausis 1 tass vett soolaga ja lisage sellele pärmisegu.
- Segage tainast, kuni tainas muutub paksuks.
- Lisage jahu, kuni tainas muutub jäigeks.
- Aseta tainapall jahuga ülepuistatud tasasele pinnale ja sõtku seda.
- Lisage tainast sõtkudes väikesed kogused jahu, kuni olete saavutanud umbes 2 tassi kasutatud jahu.
- Kata tainas ja lase kerkida, kuni maht on kahekordistunud (umbes tund).
Täitmis- ja kokkupanekujuhised
- Eelsoojenda ahi 425 kraadini Fahrenheiti.
- Venuta tainas suureks ristkülikukujuliseks.
- Peamine tainas basiiliku, küüslaugusoola, pepperoni ja juustudega.
- Rulli tainas ja täidis palgikujuliseks ja lõika 1-tollisteks viiludeks.
- Aseta pitsarullid kergelt määritud ahjuplaatidele.
- Küpseta rulle umbes 10 minutit või kuni pruunistumiseni.
- Serveeri dippimiseks marinara või pitsakastmega.
Portsjonid: umbes 8
Valikulised variatsioonid
Proovige ühte neist asendustest ja variatsioonidest, et muuta see retsept oma uueks lemmikuks.
- Selle asemel, et ise nullist pitsatainast valmistada, kasutage ühte purki poest ostetud pitsataignast.
- Peperoni asemel kasutage vorsti, veisehakkliha või Kanada peekonit.
- Lisage enne küpsetamist oma rullidele köögivilju, nagu seened, sibul, roheline paprika või oliivid.
- Aseta taina peale 1/2 tassi pestokastet või pitsakastet, enne kui lisad sellele täidise ja keerad rulli.
