Lillkapsas on ehk läbi aegade suurima populaarsuse laine, tänu selle mitmekülgsusele neile, kes järgivad madala süsivesikusisaldusega või keto dieeti. Lillkapsa kasvatamine nõuab paraj alt planeerimist ja hoolsust, kuid sellega saab kindlasti hakkama.
Millal lillkapsast istutada
Kõige olulisem asi, mida meeles pidada, on see, et lillkapsa kasvatamisel on ajastus ülioluline. Kui temperatuur tõuseb peade moodustumise ajal pidev alt kõrgemale kui 18 °C, ei saa te palju saaki. Niisiis, peate selle õigesti ajastama. Lillkapsa siirdamine tuleks teie aeda välja istutada kaks kuni neli nädalat enne viimast kevadkülma kuupäeva.
Alusta seemneid siseruumides
Kui alustate lillkapsa kasvatamist seemnest, tuleks seemneid alustada siseruumides valgustite all neli kuni viis nädalat enne viimast külmumiskuupäeva. Nagu Barbara Damrosch ja Eliot Coleman oma raamatus The Four Season Farm Gardener's Cookbook märgivad, ei tohiks siirdamine enne teele asumist olla vanem kui kolm nädalat, vastasel juhul kasv peatub.
Siirdage ettevaatlikult
Öelda, et lillkapsas on peen, on veidi alahinnatud. Siirdamised tuleks välja panna noorelt, enne külmumiskuupäeva, kuid need ei talu külmumist. Nädal temperatuuril alla 45 °F (7 °C) sunnib neid külvama ja liiga palju päevi üle 65 °F ei põhjusta peaaegu mingit suunda. Mida peaks siis aednik tegema?
Õigete tingimuste loomine lillkapsa kasvatamiseks
Lillkapsa hea alguse saamiseks on vaja teha paar sammu.
- Külvake lillkapsa seemet siseruumides viis nädalat enne viimast kevadkülma kuupäeva.
- Pärast kahte nädalat valgustuse all kasvamist hakake neid nädalaks õues karastama.
- Kolme nädala vanuselt istutage seemikud otse aeda. Oluline on istutada need kohta, kus saate neid külma eest kaitsta, asetades seemikute kohale külmumisohu korral klotse või ära lõigates piimakannud või kus saate kogu ala katta ujuva reakattega. et kaitsta seda külmumise eest.
See protsess ja kaitse planeerimine peaksid aitama teil õiget ajastust leida ja kaitsta noori seemikuid külmumise eest.
Võite külvata ka lillkapsa sügissaaki, alustades seemnetega kuus kuni kaheksa nädalat enne esimest sügiskülma. Siin on nipp kaitsta neid hilissuvise kuumuse eest. Kasutage varjukangast, et pakkuda veidi kaitset kõige kuumematel ja päikesepaistelistel päevadel.
Kuidas istutada lillkapsast
Kui olete oma ajastuse välja mõelnud ja teie seemikud on valmis, on oluline luua oma taimedele parimad tingimused optimaalseks kasvuks. Lillkapsas vajab:
- Vähem alt kuus tundi lauspäikest päevas
- Toitaineterikas muld (see on üsna raske söötja)
- Ühtlaselt niiske muld
Istutamise ajal parandage oma mulda komposti ja tasakaalustatud väetisega. Istutage lillkapsas üksteisest 18–24 tolli kaugusele ja kastke hästi.
Hoidke ilmal silm peal. Kui ennustatakse külmumist, olge valmis kaitsma oma seemikuid taaskasutatud piimakannide, klotside või reakattega. Näputäisega töötab isegi ümberpööratud pappkarp, kui see jäetakse ööseks põlema ja eemaldatakse järgmise päeva varakult.
Lillkapsa kasvatamine
Kui taimed on aias ja külmumisoht möödas, peate lillkapsast regulaarselt kastma, sööma igakuiselt tasakaalustatud väetise või komposti lisandiga ja hoidke jälgige kahjureid. Kui pead hakkavad moodustuma, teate, et lillkapsasaagist on jäänud nädal kuni kümme päeva.
Lillkapsa blanšeerimine
Kui kasvatate valge peaga lillkapsast, peate tegema nn "blanšeerimist", et muuta pead laigulise rohekaspruuni asemel valgeks. Blanšeerimata pead kipuvad ka kibedamad olema. Kui kasvatate värvilist sorti, näiteks kollast, oranži või lillat lillkapsast, pole blanšeerimine vajalik, kuna see vajab nende erksate värvide saamiseks päikesevalgust.
Kuidas lillkapsast blanšeerida
Kui märkate, et pea läbimõõt on umbes kaks kuni kolm tolli, tõmmake selle ümber moodustuvad lehed üles nii, et need ümbritseksid äsja moodustunud pead.
- Kinnitage lehed suletuna riidenõela, klambri või nööriga kinni.
- Kontrollige regulaarselt, et lehed jääksid ümber pea kinni.
- See hoiab päikesevalguse lillkapsa eest eemal ning tagab selle puhta valge värvuse ja mahedama maitse.
- Lillkapsapea täielikuks vormimiseks kulub pärast blanšeerimist umbes seitse kuni kümme päeva. Enamik sorte on koristamiseks valmis 75–80 päeva pärast nende aias ümberistutamist.
- Mõnikord ei moodustu pea õigesti, jääb lahti ega lähe kunagi päriselt kinni. Enamasti on selle põhjuseks see, et pea moodustamise ajal läksid tingimused liiga kuumaks või kuivaks.
Lillkapsa koristamine
Kui pead on kaetud lehtedega, kuidas teate, millal on aeg koristada? Nagu eespool mainitud, on see tavaliselt valmis seitse kuni kümme päeva pärast seda, kui olete äsja moodustunud pea pleegitanud, mis on kasvanud teie selle jaoks tehtud lehtede kookonis.
Pead peaksid tunduma kompaktsed ja kindlad ning läbimõõduga umbes kuus kuni kaheksa tolli.
Lõika lillkapsa pea taime küljest ära ja söö või säilita see ideaaljuhul päeva-kahe jooksul – lillkapsas ei säili külmkapis kuigi kaua.
Lillkapsa kahjurid ja haigused
Lillkapsas on vastuvõtlik paljudele samadele kahjuritele nagu teisedki brassica perekonna taimed, sealhulgas järgmistele.
Kapsaussid
Kapsaussid on kapsavalgete liblikate roheliste vastsete staadium. Valige need käsitsi, kui näete neid oma taimedel, või katke lillkapsas ujuva reakattega, et liblikad teie taimedele ei muneks.
Lehed
Lehed võivad olla probleemiks. Kui näete neid pisikesi putukaid piki lehtede varre ja alakülgi, laske taimele voolikust tugev alt vett või piserdage seda insektitsiidse seebiga. Samuti võite lehti ja varsi pühkida seebivees kastetud lapiga. Seda tuleb teha iga paari päeva tagant, kuni lehetäid on täielikult kadunud.
jahukaste
Jahukaste on sageli probleemiks tugeva niiskusega perioodidel. Sellest vabanemiseks võite piserdada nakatunud lehestikku 1 supilusikatäis söögisoodat, mis on lahjendatud liitris vees. Nakatunud alad niisutage hästi. Kui leidub lehti, mida ei saa päästa, pügake need taime küljest lahti ja visake need ära, et vältida hallituse levikut.
Kapsajuure tõugud
Kapsajuure tõugud tungisid kõrvitsataimede, sealhulgas lillkapsa juurtesse ja toituvad neist. Seejärel nukkuvad nad kapsajuurekärbesteks. Kui märkate närbuvaid lehti ja lehtede sinist või kollast värvi ning närbumine ei parane kastmisega, on suur tõenäosus, et teie taim on nakatunud. Võimalikud lahendused:
- Mõnikord võite taime ettevaatlikult üles kaevata, tõugude eemaldamiseks juured külma veega ämbris pühkida ja seejärel ümber istutada. Kui juured on liiga palju kahjustada saanud, siis taim tõenäoliselt sureb.
- Kärbeste munemist saab takistada, kui paigaldate püünised või juurekaelad, mis muudavad kärbestel raskeks munemiskoha leidmise.
- Mõlemat lahendust tuleb aga ennetava meetmena teha istutusajal.
Klubijuur
Klubijuur on mullas levivast seenest põhjustatud haigus, mille tulemusel kõrreliste taimede juured paisuvad ning lõpuks lõhenevad ja mädanevad, mistõttu nad ei suuda vett ja toitaineid omastada. Kui teie taimed närbuvad päeva jooksul, hoolimata piisavast kastmisest ja lehed muutuvad kollaseks või lillakaks ning taimed lihts alt võitlevad sellega, on suur tõenäosus, et nad võivad tegeleda nuiajuurega.
- Seen võib mullas püsida kuni 20 aastat ja nakatab kõiki sinna istutatud kõrreliste sugukonda.
- Külvivaheldus on hädavajalik, ärge istutage brassicasid piirkonda, kus teil on olnud probleeme nuiajuurega.
- Kindlasti steriliseerige kõik aiatööriistad pärast nende kasutamist, et vältida aia teiste alade nakatamist.
Kasvatage ise lillkapsast
Kuigi lillkapsa kasvatamine pole tingimata lihtne, tasub see kindlasti ära. Sellel maitsval valgel köögiviljal on palju kulinaarseid kasutusvõimalusi ja ise kasvatamine on suurepärane võimalus seda värskelt aiast, kui see on hooajal, nautida.
