Magus vermuti martini – mida mõnikord nimetatakse ka magusaks martiniks, kuigi kokteil ise pole nii magus, kui võiks eeldada – tuleb klassikalisest martinist välja, kasutades kuiva asemel magusat vermuti. Valik annab magusale martinile iseloomuliku oranžikaspunase tooni, mis sarnaneb Manhattani omaga. See on armastatud martini, mida tasub proovida lonksu või nelja.
Koostisained
- 2½ untsi džinni või viina
- ½ untsi magusat vermutit
- Jää
- Apelsinikoor kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisage segamisklaasi jää, džinn ja magus vermut.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista apelsinikoorega.
Variatsioonid ja asendused
Nagu kõigi klassikalises stiilis martinitega, muudavad liiga paljud muudatused kokteili ja loovad uue joogi. Koostisosade ja proportsioonidega on siiski veel natuke mängida.
- Keerulisema kokteili saamiseks lisage üks tilk apelsini või aromaatset bitterit.
- Magusama martini saamiseks lisage veel veidi magusat vermutit.
- Kui soovite ainult peent magusust, loputage martiniklaasi magusa vermutiga ja visake vermut ära.
- Kasutage erinevaid džinni stiile: London dry, Plymouth, Old Tom ja Genever.
Garneeringud
Garneeringud lisavad martiinidele värvi või visuaalset kontrasti, eriti kuna tegemist on poolläbipaistva kokteiliga. Sellise karge ja neutraalse paletiga võib iga garneering mõjutada nii magusa vermuti martini maitset kui ka nina.
- Kasutage maraschinot või Luxardo kokteilikirssi.
- Proovi apelsini asemel sidrunikeerdu.
- Lisage veetustatud tsitruseline, nt apelsin, sidrun või laim.
Sweet Vermouth Martini kohta
Martini pärimus hõlmab Martinezi evolutsiooni – kuiva džinni, magusa vermuti, maraschino likööri ja apelsinimõru kokteili, kuid teine baar väidab, et see oli nende looming, nende retsept sisaldab kummisiirupit., apelsiniliköör, vermut ja džinn.
Kuna soovitatud päritolu on Martinez, on lihtne mõista, kuidas magus vermuti martini sai. Aastate jooksul hakati retseptidest välja jätma maraschino likööri ja apelsinimõru, jättes täna serveerimiseks lihtsa kahe koostisosaga kokteili. Sel evolutsiooniajal hakkas martini tervikuna moest välja langema, kuna teised kokteilid tõusid tähelepanu keskpunkti, kuid kaasaegne kokteilirenessanss äratas klassikalise martiniperekonna taas ellu.
Magus elu
Magusa martini pealkiri võib olla petlik; see ei ole ometi nii magus kokteil. Kuid nimi aitab seda eristada teistest martinitest, nagu määrdunud martini, kuiv martini ja täiuslik martini. Vaatamata sellele eksitavale pealkirjale tasub magusa vermuti martini rüübamiseks tavalisest kokteilist lahku minna, isegi kui see on vaid korraks.
