Koostisained
- 1½ untsi džinni
- ¾ untsi rasket koort
- ½ untsi lihtsat siirupit
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ½ untsi värskelt pressitud laimimahla
- 1 munavalge
- 2-3 kriipsu apelsini lillevesi
- Jää
- Klubisoodat täienduseks
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris džinn, koor, lihtsiirup, sidrunimahl, laimimahl, munavalge ja apelsinivesi.
- Raputage tugev alt umbes üks minut.
- Lisage jääd.
- Jahutamiseks loksutage tugev alt.
- Ära lisa jääd, kurna highball-klaasi.
- Aeglaselt lisage soodaga.
Variatsioonid ja asendused
Kuigi Ramose gin fizz järgib üsna standardset proportsioonide ja koostisosade retsepti, leiate siiski ruumi riffimiseks ja mängimiseks.
- Mõned retseptid nõuavad Old Tom džinni, kuid katsetage erinevaid stiile, nagu London dry, Plymouth või genever. Igal neist on erinevad omadused, seega kasutage nende profiilide põhjal vähem lihtsat siirupit või apelsiniõievett.
- Tavalise lihtsa siirupi asemel proovige maitseid, nagu rosmariin, apelsin, sidrun, lavendel või mesi.
- Kasutage vähem lihtsat siirupit kokteili jaoks, mis pole nii magus.
Garneeringud
Isegi kui klassikaline retsept ei nõua garneeringut, saate katsetada valikute ja uue välimusega. Tasakaalustage kaunistused äärel, et vahtu mitte hävitada.
- Valige sidrunipael, koorige või keerake.
- Samamoodi pakub säravat välimust oranž lint, koor või keerd.
- Kasutage laimi, et täiendada laimimahla lindiga, koorida või keerata.
- Kaaluge veetustatud tsitruseliste ratast uskumatult ainulaadse välimusega kokteili jaoks.
Ramos Gin Fizzi kohta
Nii et erinev alt paljudest teistest New Orleansi stiilis kokteilidest võib olla raske uskuda, et Ramose džinni kihil on Big Easy juured. Esmakordselt 1888. aastal Henry "Carl" Ramose leiutatud Ramose gin fizz on läbi aastate jäänud kuulsaks kokteiliks. Selle vastuvõtt on aga baarmeni ja patrooni vahel erinev.
Kui see on korralikult kokku pandud, võib baarmenil kuluda kuni kümme minutit, enne kui see Ramose džinni kihiseb; selle kuiv loksutamine teeb sellest ühe töömahukama kokteili. Kuna selle kokteili loksutamiseks kulub aega, pöörduvad mõned baarmenid oma baarimeeste poole, et kokteili piinav alt raputada, vabastades nad teiste külalistega tegelemiseks.
Põhipärimus on see, et Ramose enda palgal olid "raputajad", et olla kursis Ramose džinni kihi väsitava nõudlusega. Ärge laske sellel end heidutada, sest enamik Ramonsi džinni kihisejaid ei vaja rohkem kui minut või kaks tugevat raputamist, kui te ei soovi oma biitsepsi paindlikkust testida.
Hästi veedetud aeg
Kui otsite üles fraasi töö armastus, on Ramose gin fizz ainus määratlus. Sellel kokteilil võib olla väsitav ettevalmistusprotsess, kuid lõpptulemuseks on vapustav ja ainulaadne kokteil, mis paneb igaüks vaatamata pingutusele naeratama.
