Hoidke käepärast kiire leiva retsept, kui leib saab otsa, kuid pole aega poodi joosta. See leib on mitmekülgne; soovitud tulemuse saavutamiseks võite lisada magusaid ja soolaseid koostisosi.
Kiire küpsetuspulbriga leib
Põhilist leiba on lihtne valmistada ja see kasutab sahvrist leitud koostisosi. See on kiire, sest te ei pea ootama, kuni see tõuseb; pärmi asemel tugineb retsept küpsetuspulbrile. Lisaks on see munavaba retsept, nii et proovige seda julgelt, kui teil või teie armastatud inimesel on munaallergia. Munade ja pärmi puudumise tõttu ei kerki see leib nii kõrgele ega ole nii kerge kui see, mida olete harjunud supermarketist ostma. Sellel on tihe, maalähedane maitse ja välimus, mis sobib ideaalselt suppidesse ja hautistesse kastmiseks.
Saagikus: 1 väike päts leiba (suurus 9x5)
Holly Swansoni retsept
Koostisained
- 4 tassi jahu
- 1½ tassi 2% piima, eraldatud
- 6 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- ½ supilusikatäit suhkrut
- 1 supilusikatäis lühemat, sulatatud
Juhised
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 Fahrenheiti.
- Kasutage visplit, et jahu, sool, suhkur ja küpsetuspulber põhjalikult segada.
- Lisage 1/2 tassi piima ja sulatatud piimarasv, segades ühtlaseks.
- Lisage aeglaselt viimane tass piima ja segage ühtlaseks.
- Kasutage puhtaid, pestud käsi, et segada ülejäänud jahu segusse. Tainas tuleks põhjalikult kokku segada.
- Vormige väike päts ja asetage võiga määritud 9x5 leivavormi.
- Küpseta umbes 60–65 minutit või kuni pe alt on kuldpruun.
- Laske jahtuda ja seejärel hoida õhukindlas anumas viis kuni seitse päeva.
Maitselised variatsioonid
Täiustage maitset, proovides neid soolaseid kombinatsioone:
- Vürtsika maitse saamiseks segage 1/2 tassi cheddari juustu ja 1/4 tassi hakitud jalapenosid.
- Lisage järgmiseks pitsaõhtuks supilusikatäis Itaalia vürtsisegu ja 1/4 tassi riivitud parmesani juustu.
- Sega 1 sl rosmariini, 1 tl tüümiani ja 1/2 tl salvei tainasse 1/2 tassi päikesekuivatatud tomatitega.
- Sega sisse 1/2 tassi mozzarella juustu, 1/2 tl pune ja 1/2 tl küüslaugupulbrit.
- Lisage 1/4 tassi keedetud murendatud vorsti, 2 supilusikatäit keedetud peekonitükke ja 1/2 tassi Colby Jacki juustu.
- Haki 1/4 tassi gurmeesseeni ja 1/4 tassi sibulat peeneks. Pruunista võis ja sega siis leiva sisse 1/2 tl Worcestershire’i kastmega.
Magusad variatsioonid
Rahuldage oma magusaisu järgmiste valikutega:
- Lisage tainale 1/2 tassi rosinaid ja 1 spl kaneeli. Pintselda peale sulavõi ja puista sellele ohtr alt suhkrut.
- Troopilise maitse saamiseks segage 1/4 tassi tükeldatud kuivatatud aprikoose, 1/4 tassi tükeldatud kuivatatud ananassi ja 1 supilusikatäis apelsiniekstrakti.
- Lisage leivale 1/2 tl vanilli. Viska umbes 1/2 tassi värskeid mustikaid ja vaarikaid vähese jahuga, et need katta, seejärel segage vahetult enne pannile valamist ettevaatlikult tainasse.
- Katke leiba oma lemmik gurmeemuffin-streuseli kattega.
Leivaküpsetamine algajatele
Sõtkumist pole selle kiire leiva puhul vaja, mistõttu on see suurepärane retsept algajatele. Kui olete algse leiva retsepti paar korda valmistanud, proovige maitse muutmiseks koostisosi lisada.
