Kui plaanite piknikut ja otsite lisandiks maitsvat maiust, siis vajate Hawaiilt pärit makaroni-kartulisalati retsepti.
See on kõikjal, kus sa tahad olla
Hawaii on paradiisisaar. Mugav 72 kraadi iga päev, täiuslikud lained, rannad, päikesepaiste ja lopsakad rohelised mäed muudavad selle ideaalseks kohaks. Kui inimesed mõtlevad Hawaiil söömisele, mõtlevad nad luausile, kuid mitte iga söögikord pole luau. Taldrikulõuna on tavalisem ja igal taldrikul lõunasöök on makaroni-kartulisalat. Selle süsivesikuterikka salati populaarsus on uskumatult ilmne. Aga kust see tuli?
See on kultuurimix
Hawaii saared on kultuuriline sulatusahi. Alguses olid need saarte kultuuride segud, kuid hiljem, kui Euroopa maadeavastajad hakkasid saabuma, lisati segule rohkem kultuure. Kulinaarsest vaatenurgast tõi eurooplaste saabumine kaasa maitse plahvatuse. Enne eurooplaste saabumist oli saarlaste põhitärklis taro ja bataat. Nisu oli saartel tundmatu ja seega ka makaronid ja rusikas kartul ka mitte.
Niisiis, kust on pärit Hawaiilt pärit makaroni-kartulisalati retsept? Makaronid on pärit Itaaliast. Hawaiilt pärit makaronikartulisalati standardretseptis meeldib neile küünarnukimakarone küpsetada vähem alt al dente. Sageli leiad selle üle küpsetatud. Soovitan pasta keeta alati al dente.
Retsepti järgmine osa on majonees. Ilmselgelt on see ka euroopalik. Selle salati kolme põhikoostisosa valmistamiseks segatud kartulid on pärit Lõuna-Ameerikast, mistõttu on see tõeline multikultuurne roog.
Taldrikulõuna
Mõnikord tuntud kui Havai grillroog, on taldrikulõuna tavaline Hawaii saarte lõunasöök. Taldrikulõuna koosneb kahest lusikatäiest riisist, ühest lusikast makaronisalatist ja portsjonist lihalõunast. Kuna Hawaii on kultuuriline risttee, võib see liharoog olla peaaegu kõike. Mulle meeldib kana adobo, kuid leiad lau lau, kailua sealiha, teriyaki, korea lühikesed ribid, karri või isegi hamburgeri. Olen isegi näinud taimetoitlust lõunataldrikust, mis on valmistatud soja/hoisini segus marineeritud tofust. Tofu oli hautatud ja seda serveeriti koos praetud köögiviljadega. See oli väga tore, kui mitte traditsiooniline.
Hawaiilt pärit makaronikartulisalati retsept
See on üks neist retseptidest, mille peale ühe või paari valmistamist võite hakata lisama kõike, mis on käepärast, et see sobiks teie maitsele, muutes sellest omaenda retsepti Hawaiilt pärit makaronisalati jaoks. Põhitõdede jaoks vajate:
- 1 kilo küünarnuki makaronid
- 1 tass majoneesi
- 1 suur magus sibul, kas Maui sibul või, kui te ei leia, siis Texase magus sibul või punane sibul
- 2 peeneks hakitud porgandit
- 3 russet kartulit keedetud ja kuubikuteks lõigatud. Kui sulle meeldib, võid naha peale jätta
- 4 suurt kõvaks keedetud muna
- 2 varssellerit, peeneks hakitud
- 1 tl sinepit
- Sool, pipar ja tilli maitse järgi.
- Keeda pasta al denteks. Loputage külmas vees.
- Keeda kartulid ja lõika need 1/2-tollisteks kuubikuteks.
- Haki munad jämed alt.
- Sega kõik ühes suures kausis.
- Jahutage külmkapis vähem alt tund aega.
Selle retsepti variatsioonideks võite lisada magusat hapukurgi maitset või Itaalia kastet, hakitud rohelist sibulat külmutatud või värskeid herneid, maisi või kõike muud, mis teil käepärast on või mis teie arvates maitseb. Sellerisool ja selleripulber on populaarsed lisandid ning mulle meeldib lisada vaid veidi küüslaugupulbrit ja veidi värsket hakitud pune. Niikaua kui teil on põhimajonees, makaronid ja kartul, on teil Hawaiilt pärit makaronisalati klassikaline retsept.
Seotud salatiretseptid
- Kartuli-munasalati retsept
- Kartuli-, krevettide ja sardiini salati retsept
- Hr. Holmdeni makaronipasta salati retsept
- Makaroniretsept
- Makaroni-, tomati- ja sibulasalati retsept
