Tee ette sügavkülmastoidud sobivad ideaalselt kiire elustiili jaoks. Valmistage roog lihts alt ette, pange see sügavkülma ja viige see välja sulama ja küpsetama, kui vajate sööki.
Ettevalmistumine sügavkülma toiduvalmistamiseks
Kui vormiroad ja lasanje külmuvad hästi, on ka teisi retsepte, mis säilivad sügavkülmas kuni umbes kolm kuud. Ostke mõned sügavkülmakotid, et saaksite oma toidukonteinerid nendesse panna. See tagab teie eine värskuse ja aitab sellel hästi sügavkülmas säilida.
Proovimiseks on palju eelvalmistatavaid sügavkülma eineid, sealhulgas saiakoorikuga lihapirukad, lihaleivad ja spagetid.
Allpool on kaks kanaretsepti, millest ühes kasutatakse kondiitrikarpe ja teises veini.
Koostisosad valge kastmega kanaliha jaoks
- 6 lehttaignakarpi, külmutatud
- 4 supilusikatäit võid
- 2 tassi piima
- 2 supilusikatäit jahu
- 1/2 tassi kanapuljongit
- 2 supilusikatäit kuiva šerrit
- 2 tassi keedetud kana, kuubikutena
Juhised
- Kuumutage kastrulis 4 spl võid kihisemiseni.
- Lisage 2 spl jahu.
- Sega hästi, kuni segu on segunenud.
- Lisage piim vispliga.
- Lase keema, samal ajal vispliga pidev alt segades.
- Lisa soojale valgele kastmele kanapuljong ja šerri.
- Sega hästi ja lisa kuubikuteks lõigatud ja keedetud kana.
- Lase segul enne külmutamist jahtuda.
- Külmutamiseks vala kaste ja kana anumasse.
- Mähkige konteiner sügavkülmakotti.
- Kimp külmutatud kondiitrikarpidega.
- Kui olete serveerimiseks valmis, küpsetage taignakoored vastav alt juhistele.
- Asetage külmutatud kaste kastrulisse ja soojendage õrn alt pliidi peal.
- Sega hästi.
- Vajadusel lisage 1 spl vett või puljongit.
- Serveerimiseks lusikaga kuuma kastet lehttaigna kestadesse.
- Serveeri kuum alt.
- Teeb 6.
Koostisained kana jaoks veinikastmes
- 4 naela kana, hammustusesuurusteks tükkideks lõigatud
- 3 supilusikatäit võid
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 4 untsi peekonit, tükeldatud
- 2 väikest kollast sibulat, kooritud
- 3 untsi terveid seeni
- 2 sellerivart, peeneks hakitud
- 1 küüslauguküüs, kooritud ja purustatud
- 2 1/2 spl jahu
- 2 tassi kuiva punast veini
- 1 tass veisepuljongit
- 1 loorberileht
- Soola ja pipart maitse järgi
Juhised
- Sulata 2 spl võid pannil koos oliiviõliga.
- Praadida peekon krõbedaks.
- Eemalda peekon pannilt ja nõruta paberrätikutel.
- Pruunista kana peekonirasvas.
- Pane kanatükid ja peekon 2-liitrisesse ahjuvormi.
- Praadige pannile jäänud rasvas sibul ja seller.
- Lisage ahjuvormi.
- Sulata pannil ülejäänud supilusikatäis võid.
- Lisa seened ja prae 2 minutit.
- Eemalda ja nõruta paberrätikutele.
- Blenderda küüslauk ja jahu ülejäänud rasvas.
- Küpseta pruuniks.
- Lisage vein, puljong ja ürdid ning maitsestage maitse järgi soola ja pipraga.
- Hauta õrn alt, kuni segu veidi pakseneb.
- Vala pajaroas kana peale.
- Lase jahtuda ja seejärel külmutada, kattes jahtunud pajaroog alumiiniumfooliumiga.
- Pakkige sügavkülmakotti.
- Serveerimiseks sulatage üleöö külmikus või 4–5 tundi toatemperatuuril.
- Pane kaanega pajaroog 350-kraadisesse ahju 1–1 1/4 tunniks, kuni see hakkab mullitama ja kuum.
Naudi
Nüüd, kui teil on mõned retseptid, veetke üks pärastlõuna külmutustoitude valmistamisel, nii et kui vajate kiiret sööki, peate selle lihts alt sügavkülmast välja võtma ja soojendama.
