Piparkoogid ehk piparkoogiinimesed kuuluvad pühadehooajale sama palju kui piparkoogimajad, puuviljakoogid ja suhkruploomid.
Jookse, jookse nii kiiresti kui suudad
Piparkookide valmistamine on sama lõbus kui söömine. Täiusliku piparkoogiinimese valmistamiseks on vaja ainult taignarulli ja inimesekujulist küpsisevormi.
Ingver ilmub paljudes erinevates küpsetistes, sealhulgas ingveritükkides, piparkookides (vürtsikas kook), piparkoogimajades ja piparkookides. Piparkookidest saab vormida mis tahes vormi, mis sobib sündmusega. Kui piparkoogitainas on lahti rullitud, võib kasutada mis tahes teile meelepärast küpsisevormi, kuid traditsiooniline vorm on klassikaline piparkoogitainas.
Piparkoogid
Koostisained
- 1 tass võid
- 1 tass suhkrut
- 1 tass melassi
- ½ tassi pruuni suhkrut, kindl alt pakitud
- 1 muna
- 4 tassi universaalset jahu
- 1 tl söögisoodat
- ½ tl jahvatatud ingverit
- ½ tl jahvatatud nelki
- ¾ tassi maitsestamata jogurtit
- ½ tl vaniljeekstrakti
Juhised
- Sõelu kokku jahu, sool, sooda ja vürtsid.
- Kasutades aluse mikserit koos labakinnitusega kreemitage või ja suhkrud koos.
- See tähendab, et vahustad suhkru ja võid keskmisel kiirusel kokku, kuni või on kerge ja kohev.
- Lisage melass ja muna.
- Peksi, kuni kõik on hästi ühendatud.
- Lisage kuivained vahusuhkrule ja vahustage, kuni need segunevad.
- Lisage jogurt ja vaniljeekstrakt ning segage, kuni need on täielikult segunenud.
- Pöörake tainas lauale ja vormige sellest pall.
- Lase taignal üleöö külmikus seista.
- Eelsoojenda ahi 350 kraadini.
- Rulli tainas ¼ tolli paksuseks.
- Lõika küpsised keeksivormiga välja.
- Küpseta 12-15 minutit või kuni kergelt kuldpruunini.
- Lase enne kaunistamist jahtuda.
Kaunistusnõuanded
Sulašokolaadi või kuningliku glasuuriga täidetud torukott aitab teil küpsiseid kaunistada. Šokolaad, kas valge või poolmagus šokolaad (või mis tahes šokolaad, mis teile meeldib) tuleks sulatada Bain Marie abil ja lusikaga panna torukotti või lukuga kotti, mille ühte nurka on lõigatud väga väike auk.
Kuninglik glasuur on suurepärane kaunistusglasuur, sest seda on nii lihtne valmistada kui ka maitsestada.
Koostisained
- 3 munavalget
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 4 tassi kondiitri suhkrut
- 2 teelusikatäit sidrunimahla
- Soovi korral toiduvärvid
Juhised
Sega kokku
Täida paar torukotti sulašokolaadi või kuningliku glasuuriga. Kasutage glasuuri, et joonistada küpsistele nägusid ja rõivaid. Kuna kuninglikku glasuuri kasutatakse pagaritöökodades liimina, saate kuninglikku glasuuri kasutada väikeste kommide liimimiseks küpsistele nuppude või silmade jaoks.
