Tüümian, Thymus vulgaris, on palju kasutatav maitsetaim ja atraktiivne aiataim. See on madal, põõsastest oksadest moodustuvad tihedad pisikeste lehtede matid. Suvel katavad taime väikesed lilleotsad, luues valge, lavendli või roosa värvi massi. Mesilased ja liblikad armastavad seda ürti, nagu ka teised kasulikud putukad, mistõttu on see suurepärane vahend mahe-, ürdi- või marjaaias.
Nagu teised piparmündiperekonna ürdid, pärineb see Vahemere piirkonnast ja on tugev alt aromaatne. Kreeklased ja roomlased kasutasid seda viirukina ja lisasid vannivette. Roomlased tõid selle Inglismaale, kus see praegu metsikult kasvab. Tüümian kasvab ka Põhja-Aafrikas ja seda kasutasid egiptlased iidsetel aegadel. Seda kasutatakse endiselt kosmeetikas selle magusa, terava lõhna tõttu.
Taim on vastupidav tsoonides 4-9. Enamikus kliimas on see igihaljas.
| Üldteave |
|
Teaduslik nimi- Thymus vulgaris Tavaline nimi- Harilik tüümian Istutusaeg - KevadÕitsemisaeg - SuviElupaik - Kivised kohadKasutusalad – kulinaarne, meditsiiniline, dekoratiiv |
| Teaduslik klassifikatsioon |
|
Kuningriik– Plantae Divisioon- Magnoliophyta - MagnoliopsidaTellimus - LamialesPere -LamiaceaePerekond - harknääreLiik - vulgaris |
| Kirjeldus |
|
Kõrgus– 6–12 tolli Levitus- 12–24 tolli Habit- Roomav küngas Tekstuur- Peen Kasvutempo Leht– hallikasroheline Flower– valge, roosa või lavendel Seeme– väike, must |
| Kasvatamine |
|
Valguse vajadus-Täis päike Muld- Hästi kuivendatud Põuataluvus– õiglane |
" Ma tean panka, kus puhub metsik tüümian, Kus kasvavad härjad ja nooguline kannike;
Üsna ülevarjutatud mahlaka puulõhega, Magusa muskusega -roosid ja eglantiiniga."
-William Shakespeare, Suveöö unenägu, II, 1
Tüümiani kasvutingimused
Kasva päikese käes hea drenaažiga kivises või liivases pinnases. Kehva pinnase korral parandage istutusala orgaanilise aine ja terava liivaga või kasvatage kõrgendatud peenras. Taim eelistab neutraalset kuni aluselist mulda. Ruumitaimed 6 tolli kaugusel.
Kasvatamine
Tüümian on kergesti arenev püsik, tal on vähe kahjurite või haigustega probleeme. Tehke rohkem, asetades taimi kihiti või alustades seemneid siseruumides valgustite all. Pistikutest kasvatamiseks kastke 3–5-tollised pehme kasvu tükid juurdumispulbrisse ja kleepige põhjakuumutusega niiskesse liiva. Vegetatiivne paljundamine tagab, et saate oma uutest taimedest hea lõhna ja maitse.
Korista igal kasvuperioodi ajal. Kuivatamiseks mõeldud koguste kogumiseks koristage saak hooaja alguses, kui varred on veel pehmed. Kui soovite lehtede koristamist jätkata, lõigake kuni 1/3 kõrgusest ja näpistage seda regulaarselt, et õitsemist edasi lükata. Taimed võib teist korda tagasi lõigata suve keskel ja seejärel lasta taimel järgmise kevadeni puhata. Multši taimi üle talve.
Tüümiani kasutamine
Köögis kasutatakse seda sageli prantsuse ja itaalia köögis. See on üks bouquet garni maitsetaimi koos loorberi ja peterselliga, mida kasutatakse suppide ja köögiviljaroogade maitsestamiseks. See on suurepärane ka seentega. Alkohol Benedictine on maitsestatud tüümianiga.
Maastikus ja aias sobib ürt hästi astmelaudade vahele ja ääristusena. Istutage see radade ja terrasside lähedusse, kus see võib harjamisel oma lõhna vabastada. See on suurepärane kiviktaimla taim ja seda saab kasutada kallakutel pinnakattena. See on kena lisand konteineritele, eriti kirjudele ja kuldsete lehtedega sortidele.
Tüümian näeb hea välja koos murulaugu või dekoratiivaliumi ja laiemate salveilehtedega.
Taime kasutatakse meditsiiniliselt antiseptikuna ning köha, peavalu ja sooleprobleemide, näiteks parasiitide korral.
Soovitage sorte:
- Hõbe, Thymus 'Argenteus'
- Golden, Thymus 'Aureus'
Teisi huvitavaid liike, mida proovida:
- Creeping, Thymus praecox
- Tüümiani ema, Thymus pulegioides
- sidrun, harknääre x citriodorus
- villane, Thymus pseudolanoginosus
- köömne, Thymus herba-barona
- Metsik, Thymus serpyllum''
