Kui kaua säilib võikreem külmikus? Kas saate võikreemi külmutada? Vastused on lihtsad ja lihtsad ning meil on kõik üksikasjad.
Olete teinud kõik ettevalmistused täiusliku koogi saamiseks, kuid nüüd peate teadma, kuidas säilitada võikoorekreemi, et kogu teie raske töö raisku ei läheks. Võikoorekaste säilitamine on üsna lihtne ja lihtne. Tehke mõned põhisammud õigesti ja teil on maitsev glasuur kuudeks käepärast.
Kuidas säilitada võikreemi värskeks külmutamiseks
Olejäänud või eelnev alt valmistatud võikreemi glasuuri säilitamiseks on kaks peamist võimalust – külmkapp ja sügavkülmik. Kuigi magusat katet võib toatemperatuuril säilitada kuni kaks päeva, on külm keskkond, näiteks külmik või sügavkülmik, parim värskuse säilitamiseks.
Võikreemi hoidmine külmkapis
Kõige olulisem samm, mida võikreemi külmkapis hoidmisel tegema pead, on hoida vahustatud mõnu õhukindlas anumas. Parimad on hästi suletud ülaosaga plast- või klaasanumad.
Kindlasti hoidke oma võikreemipakendit külmkapis tugeva lõhnaga esemetest eemal. Võikreem imab maitseid üsna kergesti, nii et proovige vältida selliseid ülikirkavaid lõhnu nagu tuunikala, tugevad juustud, peekon ja köögiviljad, nagu spargelkapsas ja rooskapsas. Viimane asi, mida soovite, on tuunikala maitseline võikreem oma maitsvale koogile.
Kui olete võikreemi õigesti õhukindlas anumas hoidnud, püsib see teie külmikus värskena kuni nädala. Pärast seda on aeg kaaluda selle külmutamist või maiuse kasutamist.
Võikreemi säilitamine sügavkülmas
Kui oled oma võikreemi värskuse külmikus ammendanud, on aeg liikuda edasi sügavkülma. Võikreemi külmutamine on lihtne ning värskust tuleb vaid korraliku tihendiga säilitada. Õhukindel konteiner – isegi sama, mida kasutatakse külmkapis hoiustamiseks – on suurepärane. Õhukindel sügavkülmkott säilitab aga värskuse ja säästab teie sügavkülmikus ruumi.
- Viige võikreem sügavkülmakotti, ettevaatlikult, et see üle ei täituks. Vajadusel saate kasutada mitut kotti.
- Eemaldage kotist kogu õhk, pigistades seda korralikult või imege õhk välja kõrrega.
- Sule kott kinni.
- Kasutage võikreemi väljastpoolt tasaseks muutmiseks kätega, nii et see säiliks sügavkülmikus ühtlaselt.
Võikreem teie sügavkülmas säilib kuni kolm kuud. Kindlasti märkige hoiustamise päev, et teaksite, millal on aeg koogikesi küpsetada, et glasuur ära kasutada.
peab teadma
Pärast kolme kuu möödumist on teie võikreem endiselt tarbimiseks ohutu. Siinkohal võib aga maitse ja tekstuur ohtu sattuda.
Kuidas sulatada ja värskendada võikreemi glasuuri
Kui on aeg võikreem välja võtta ja kooki täitma või koogikesi glasuurima hakata, tuleb glasuuri värskendamiseks teha mõned olulised sammud. Sügavkülmast külmikust kuni glasuuri kasutamiseni on see, mida peate tegema:
- Kui teie glasuur on sügavkülmas, alustage külmkapis sulatamist päev enne selle kasutamist.
- Päeval, mil soovite glasuuri kasutada, tõstke see külmkapist välja ja laske õhukindlas mahutis toatemperatuurini soojeneda.
- Vahetult enne, kui on aeg tordi külmutamiseks või kaunistuste valmistamisega alustada, vahustage glasuur mikseris kuni viis minutit. Otsige märke selle kohta, et õhumullid eralduvad, härmatis kasvab ja hakkab välja nägema nagu oma algne kohev ise.
Kiire nõuanne
Võikoore vahustamise ajal saate konsistentsi reguleerida koore, suhkru või võiga.
Kuidas külmutada võikreemiga kaunistatud kooki
Teie valmistasite terve koogi enne tähtaega – tubli! Nüüd peate oma maiustused korralikult sügavkülma, et see näeks värske välja päeval, mil jõuate lõpuks süveneda. Juba täidetud ja võikreemiga glasuuriga kaunistatud kooki külmutamiseks tehke järgmiselt:
- Alustage oma koogi kaaneta sügavkülma vähem alt 4 tunniks. See aitab glasuuril asetada ettenähtud kohta, nii et te ei kahjusta kogu oma rasket tööd.
- Võtke oma nüüdseks külmunud kook sügavkülmast välja ja mässige see tihed alt kilesse, mille peal on alumiiniumfooliumikiht, et vältida sügavkülma põlemist.
- Paigutage see sügavkülmikusse, kus see ei lange pitsade või raskete köögiviljakottide ohvriks. Soovite vältida võimalikke mõlke.
- Säilitada kuni üks kuu, et säilitada koogi värskus ja glasuur.
Kiire fakt
Seda meetodit saate kasutada ka üksikute koogiviilude või koogikeste külmutamiseks pakkimiseks. Kui need on turvaliselt pakitud, pange need lihts alt sügavkülmakotti, et neid korralikult hoida.
Kuidas külmutatud kooki sulatada, et saaksite hakata viilutama
Koogi sulatamine on sama lihtne kui selle külmutamine. Peate lihts alt järgima mõnda olulist sammu. Nii saate külmutatud kooki sulatada, säilitades samal ajal glasuuri.
- Enne kui hakkate kooki sulatama, vabastage kogu kile, mille olete selle ümber tihed alt pununud. See tagab, et ümbris tuleb puht alt maha, nii et teie kaunistused ei kahjustaks.
- Võimalusel alustage külmkapis sulatamist eelmisel õhtul.
- Se alt sulatage kook toatemperatuuril, jätkates vajadusel ümbrise lahtivõtmist.
- Kui see on enamjaolt sulanud, eemaldage kogu kile ja valmistuge sisse kaevama.
Kasulik häkkimine
Koogi sulatamise protsess võtab veidi aega ja selle kiirendamiseks pole palju võimalusi. Kui teil on tõesti vaja sulatamisprotsessi kiirendada, alustage sulatamist toatemperatuuril niipea kui võimalik. Pidage meeles, et see võib põhjustada koogile või ümbrisele kondenseerumist.
Aga konserveeritud võikreemiga glasuur?
Hea uudis on see, et konserveeritud võikreemi glasuur säilib, külmub ja sulab samamoodi nagu omatehtud versioon. Ainus asi, mida peate meeles pidama, on see, et poest ostetud glasuurid on sageli paksemad kui nende omatehtud kolleegid. See tähendab, et külmutamine ja sulatamine võib kesta kauem.
Kui on aeg seda koogil kasutada, võiksite konserveeritud glasuuri taaselustamiseks ikkagi kasutada mikserit. Otsige lihts alt seda kohevat tekstuuri, mida me kõik nii väga armastame.
Kui hoiate glasuuri külmikus, peaks pakend, kuhu see sattus, olema korralik ja säilib värskena kuni nädala. Pärast seda võiksite selle panna sügavkülmakindlasse anumasse ja hoida kuni kolm kuud.
Külma, külmuta või taaskasuta
Kõik pingutused ja koostisosad, mis teie võikreemi valmistamisel kuluvad, ei tohiks raisku minna. Kui te ei saa sellega kohe külmutada, teate nüüd, kuidas seda säilitada, et saaksite seda kasutada, kui olete valmis. Kõige olulisem asi, mida meeles pidada? Proovige maitset nii sageli kui võimalik, lihts alt sellepärast, et saate.
