Browniesid on võimalik küpsetada ja ikka terve olla. Seal on palju tervislikke brownie retsepte, sealhulgas vegan-pruunid ja gluteenivabad küpsised. See, mis teeb brownie retsepti tervislikuks, sõltub teie valitud dieeditüübist. Kuid üldiselt võivad tervislikud brownie’d sisaldada vähem suhkrut ja rasva ning rohkem kiudaineid.
Black Bean Brownies
Mustade ubade küpsistel on tervise osas palju asju. Esiteks on neis palju kiudaineid. Need on ka gluteenivabad ja veganid, samuti on need suhteliselt madala suhkrusisaldusega ja sisaldavad tervislikku kookosõli.
Koostisained
- 2 1/2 supilusikatäit linaseemneid, jahvatatud jahuks kohviveskis
- 6 spl vett
- 1 purk (15 untsi) musti ube, nõrutatud ja loputatud
- 3 spl kookosõli, sulatatud
- 3/4 tassi kakaopulbrit
- 1/4 tl meresoola
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/2 tassi toorsuhkrut
- 1 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
Juhised
- Eelsoojenda ahi 350 kraadini.
- Määritage üks 12 tassi muffinivorm või kaks kuue tassiga muffinivormi.
- Klopi linajahu ja vesi ühtlaseks. Hoia enne kasutamist tund aega külmkapis.
- Pane kõik koostisosad, sealhulgas linasegu, köögikombaini kaussi ja töötle kolm minutit, kuni need on hästi segunenud. Kindlasti kraapige köögikombaini külgi aeg-aj alt maha.
- Jaga segu 12 ettevalmistatud muffinitopsi vahel.
- Küpsetage, kuni brownie pealsed kuivavad ja brownie’d panni servadest eemalduvad, 20–25 minutit.
- Jahutage restil 20 minutit enne vormist lahtivõtmist.
Toitumine
Musta oa küpsise retsept koosneb 12 portsjonist, mis sisaldavad 100 kalorit, 5 grammi rasva, 2,5 grammi valku, 15 grammi süsivesikuid ja 4 grammi kiudaineid vastav alt enese toitumisandmetele.
Toores brownies
Toored brownie-d vastavad mitmele tervislikkuse kriteeriumile. Need on vegan, paleosõbralikud ega sisalda töödeldud toite ega suhkrut. Need sisaldavad ka tervislikke pähkleid ja datleid ning kõrge antioksüdantse kakaopulbrit.
Koostisained
- 1 tass pekanipähklit
- 1 tass datlid
- 5 spl toorkakaopulbrit (leiate selle tervisepoest)
- 4 supilusikatäit hakitud suhkruvaba kookospähklit
- 2 supilusikatäit mett
- 1/4 tl meresoola
Meetod
- Töötle pekanipähklit köögikombainis, kuni need meenutavad liiva.
- Lisage kuupäevad ja töödelge, kuni need on hästi kombineeritud.
- Lisage kakaopulber, kookospähkel, mesi ja meresool ning töödelge, kuni see on hästi segunenud.
- Vajuta segu 9x9 ruudukujulisse ahjuvormi.
- Kata kaanega ja pane viieks tunniks või kauemaks külmkappi.
- Viiluke pruunikateks ja hoidke tihed alt suletuna külmikus.
Toitumine
Toores küpsise retseptist valmistatakse 16 portsjonit. Self Nutrition Data annab iga portsjoni kohta 129 kalorit, 6 grammi rasva, vähem kui 1 grammi valku, 20 grammi süsivesikuid ja 3 grammi kiudaineid.
Paleo Brownies
Paleodieedid väldivad töödeldud toitu ja suhkrut. Selle asemel keskenduvad nad toitudele, mida küttide-korilaste seltsid oleksid kasutanud. Need küpsised sobivad tervisliku, töötlemata paleo dieediga.
Koostisained
- 1 tass magustamata mandlivõid
- 1/3 tassi vahtrasiirupit
- 1 muna
- 2 spl kookosõli, sulatatud, pluss veel panni jaoks
- 1 tl vaniljet
- 1/3 tassi kakaopulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
Juhised
- Eelsoojenda ahi 325 kraadini.
- Kasutades kookosõli, määrige 9x9-tolline küpsetusvorm rasvaga.
- Klopi suures kausis kokku mandlivõi, vahtrasiirup, muna, sulatatud kookosõli ja vanill.
- Lisage kakaopulber ja söögisoodat. Sega segamiseks.
- Vala ettevalmistatud pannile.
- Küpseta, kuni pruunid hakkavad panni servast eemalduma ja pealmine osa on tahenenud, umbes 20–25 minutit.
- Jahutage enne lõikamist restil 20 minutit.
Toitumine
Ise toitumise andmed näitavad, et igas paleoküpsetise 16 portsjonis on 139 kalorit, 13 grammi rasva, 3 grammi valku, 9 grammi süsivesikuid ja 1 gramm kiudaineid.
Tervislikud maiuspalad
Magusa maiuse nautimiseks ei pea olema ebatervislik. Ül altoodud brownie retseptid on tervislikud erinevat tüüpi dieedi jaoks ja maitsevad suurepäraselt!
