Jõhvikakaste on traditsiooniline pühade lemmik, kuid see pole ainus viis (või aeg) nautida jõhvikate suurepärast maitset. Proovige ühte neist maitsvatest retseptidest, et lisada oma pühadelauale midagi veidi teistsugust.
Viis maitsvat jõhvikate retsepti
Kui leiate nende maitsvate retseptide hulgast uue lemmiku, korjake mitu kotti värskeid jõhvikaid, kuni neid on supermarketist lihtne leida, ja külmutage need aastaringseks kasutamiseks.
Jõhvika-Vaarika-Apelsini kaste
See maitsev kaste on traditsioonilisele jõhvikakastmele veidikene. Värskete vaarikate ja apelsinimahla lisamine annab sellele veetleva maitse, mis sobib ideaalselt linnuliharoogade või singiga.
Koostisained
- 24 untsi terveid jõhvikaid, värskeid või külmutatud; sulata külmutatud marjad enne kasutamist
- 1 tass suhkrut (või samaväärne kogus Truviat või Splendat)
- 12 untsi vaarikad, värsked või külmutatud; sulata külmutatud marjad enne kasutamist
- 2 spl apelsinimahla, värskelt pressitud või ostetud
- 1 tass vett
Juhised
- Pane kõik koostisosad peale vaarikate kastrulisse kõrgel kuumusel.
- Aetakse keema.
- Kui segu keeb, vähendage kuumust keskmisele tasemele.
- Hauta umbes 10 minutit, aeg-aj alt segades.
- Alandage kuumust madalaks.
- Lisage pannile vaarikad.
- Sega ja hauta veel viis minutit.
Terveerimine
Seda rooga võib serveerida nii kuum alt kui külm alt. See sarnaneb rohkem traditsioonilise jõhvikakastmega, kui lasete sellel enne serveerimist jahtuda, kuigi see on soojana singi või kalkuniliha peale niristatud üsna maitsev.
Türgi ja jõhvika wrapi võileivad
See wrap-võileib on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele kalkuni- ja jõhvikavõileibadele. See on suurepärane võimalus puhkusejääkide jaoks, kuigi saate seda igal ajal aastas nautida koos kalkuniliha ja oma pakendatud või omatehtud jõhvikakastmega.
Koostisained
- 8 untsi toorjuustu, pehmendatud
- 1/4 tassi täismarjast jõhvikakastet (Võib kasutada ül altoodud jõhvika-vaarika-apelsinikastme retsepti, kuid sobib igasugune terve marja jõhvikakaste.)
- 8 jahutortillat, valge või spinat
- 1 kuni 2 naela kalkunit, lõigatud õhukesteks viiludeks või tükkideks
- 2 tassi värsket beebispinatit või kevadisegu
Juhised
- Pane toorjuust väikesesse kaussi.
- Lisa jõhvikakaste.
- Segage, kuni see on hästi segunenud.
- Lase tortillad tasasele pinnale.
- Määri tortillale toorjuustusegu.
- Pane igale tortillale kaks kuni neli untsi kalkunit.
- Katta kalkun beebispinati või kevadisegu lehtedega.
- Keera kokku, et vormida võileivad.
Valikud
Saate lisada muid üksusi olenev alt saadavusest ja oma eelistustest. Maitsvad variatsioonid on järgmised:
- Lisage toorjuustu ja jõhvikakastme segule 1/4 tassi hakitud kreeka pähkleid või pekanipähklit.
- Puista kuivatatud jõhvikaid spinati või kevadisegu peale.
- Lisage võileivale viilutatud Šveitsi või Cheddari juust.
Jõhvika- ja kalkunirattad
Need maitsvad jõhvika rattad maitsevad suurepäraselt ja näevad välja väga elegantsed, kuigi tänu jahutatud taignale on neid üllatav alt lihtne valmistada.
Koostisained
- 1 8-untsine poolkuu rullitainas
- 1/2 tassi kalkunijääki, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 1/4 tassi täismarjast jõhvikakastet (Võib kasutada ül altoodud jõhvika-vaarika-apelsinikastme retsepti, kuid sobib igasugune terve marja jõhvikakaste.)
- Nonstick toiduvalmistamissprei
Juhised
- Eelsoojenda ahi 375 kraadini.
- Pritsige suur küpsiseleht mittekleepuva küpsetusspreiga
- Eemaldage poolkuurulli tainas pakendist ja asetage lõikelauale või vahapaberile.
- Ruulige tainas lahti.
- Nipistage perforeeritud servad kokku, et moodustada üks taignaleht.
- Määrita taignalehele õhukese kihina jõhvikakaste.
- Pirista kuubikuteks lõigatud kalkuniliha ühtlaselt üle jõhvikakastme.
- Pikimast küljest rullige ringikujuliseks pätsiks.
- Lõika umbes 1/4 tolli paksusteks viiludeks.
- Aseta ettevalmistatud küpsiseplaadile, jättes iga tüki vahele ruumi.
- Küpseta 12–15 minutit või kuni need on pruunistunud.
Variatsioonid
Mõned variatsioonid on järgmised:
- Jõhvikakastme asemel kasutage jõhvikachutneyt.
- Puista kalkunile üle rebitud Cheddari või Šveitsi juustu.
Jõhvika-apelsini mandlipäts
See lihts alt valmistatav kiirleib on suurepärane võimalus värskete jõhvikatega küpsetamiseks. Seda saab serveerida hommikusöögiks või magustoiduna.
Koostisained
- 1 ½ tassi universaalset jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl söögisoodat
- 3/4 tassi suhkrut (või samaväärset Truvia või Splenda mõõtu)
- 1/8 tl soola
- 1 suur muna
- 3 supilusikatäit sulavõid
- 1/2 tassi apelsinimahla, värskelt pressitud või eelvalmistatud
- 12 untsi terveid jõhvikaid, värskeid või külmutatud; sulata külmutatud marjad enne kasutamist
- 1/2 tassi tükeldatud mandleid
- Nonstick toiduvalmistamissprei
Juhised
- Eelsoojenda ahi 350 kraadini.
- Pihustage leivavorm mittenakkuva küpsetusspreiga.
- Pane jahu, küpsetuspulber, sooda, suhkur ja sool segamisnõusse; sega segamiseks.
- Lisa muna ja mahl, sega korralikult läbi.
- Sega hulka sulavõi.
- Lisage jõhvikad ja tükeldatud mandlid, keerake õrn alt kokku, kuni need jaotuvad taignas.
- Pane taigen ettevalmistatud leivavormi.
- Küpseta 45 minutit, kontrollides enne ahjust väljavõtmist noa või hambatikuga, et see on küpsenud.
- Lase veidi jahtuda enne pannilt eemaldamist.
Terveerimine
Serveeri sooj alt või toatemperatuuril.
Jõhvika vahtrasiirup pannkookide või vahvlite jaoks
Jõhvikad võivad olla ka suurepärane lisand hommikusöögilauale. Proovige seda suurepärast jõhvika-vahtrasiirupi retsepti traditsioonilise hommikusöögi hooajaliseks maitseks.
Koostisained
- 1 ½ tassi vahtrasiirupit
- 2 tassi jõhvikaid, eraldatud; värske või külmutatud; sulata külmutatud marjad enne kasutamist
- 2 supilusikatäit võid
Juhised
- Aja vahtrasiirup ja kõik peale 1/4 tassi jõhvikad keskmisel pannil keema.
- Alandage kuumust niipea, kui keema on jõudnud.
- Hauta, kuni jõhvikad pauguvad, mis võtab aega umbes kolm minutit.
- Jõhvikate purustamiseks kasutage lusikat või spaatlit.
- Lisage ülejäänud 1/4 tassi jõhvikaid.
- Jätkake haudumist umbes kaks minutit, kuni äsja lisatud marjad hakkavad lihts alt hüppama.
- Eemalda kuumusest.
- Lisage või, segades, kuni see sulab.
Terveerimine
Serveeri sooj alt oma lemmikpannkoogi- või vahvliretseptiga.
Naudi maitsvaid jõhvikaid
Jõhvikad maitsevad suurepäraselt ja neil on palju kasu tervisele. Need on vaid mõned paljudest viisidest, kuidas jõhvikaid oma menüüdesse lisada. Proovimiseks on palju maitsvaid valikuid alates oma jõhvikaserbeti valmistamisest kuni kalkuni jaoks jõhvikaglasuuri valmistamiseni.
