Kirsid (Prunus avium) on üks puuvili, mida peaaegu kõik jumaldavad. Need on aga ühed kallimad puuviljad, mida poest osta, aga usinad aiapidajad saavad ise kasvatada.
Kirsipuude tuvastamine
Üldiselt on kirsipuid kõige lihtsam tuvastada nende koort, lehti, õisi ja vilju uurides.
Kirsikoor
Kirsikoor on tavaliselt hallist tumepruunini ja selle kõige silmatorkavam omadus on see, et piki tüve ja suuremaid oksi näete horisontaalseid jooni.
Halli koorega puul on need jooned tavaliselt tumehallist mustani. Pruunil puul on need mõnikord hallikas-hõbedased. Nagu allpool näete, võib koore värvus varieeruda kahvatuhallist peaaegu mustani, olenev alt sellest, millist tüüpi kirsipuu on.
Kirsipuu lehed
Kirsipuude lehed on ovaalse kujuga, teravatipulised. Mõnel puul (eriti kohalikel sortidel) on lehtede alumised küljed peaaegu hägused, kuid enamik kirsipuu lehti on siledad, sügavrohelised.
Kirsiõied
Enamikul viljakandvatel kirsipuudel on valged või väga kahvaturoosad lihtõied, mis õitsevad kevade keskel kobarates.
puuvili
Viljade uurimine on kõige otsesem viis teada saada, milline kirsipuu teil on. Kirsside osas on lai valik värve ja suurusi.
magusad kirsid
Maguskirsid sobivad imehästi värskelt söömiseks, aga pirukate valmistamiseks pole need kõige paremad. Täiesti haiguskindlat maguskirssi pole olemas, kuid mõned neist on pisut vastupidavamad kui teised, sealhulgas järgmised sordid.
Maguskirsi koor on punakas, üldiselt sileda välimusega, kuigi piki tüve on siin-seal horisontaalseid jooni. Maguskirsipuude lehed on ovaalse kujuga, terava tipuga. Maguskirsid õitsevad varakevadel ja enamasti on neil viie kroonlehega valged õied.
Et täpselt kindlaks teha, millist tüüpi maguskirsisordi te kasvatate, peate uurima puuvilju.
Bing
Bing kirsid on üks populaarsemaid ja tuntumaid sorte ning neid leidub tavaliselt aianduskeskustes. Nad valmivad hooaja keskel ja on küpsena väga tumepunast, peaaegu musta värvi. Bing on mõõduk alt haiguskindel sort, kuid läänes on seda lihtsam kasvatada – idas on Bing aga üsna vastuvõtlik seenhaigustele.
Kuigi vastuvõtlikkus haigustele on Bingi kirsside peamine varjukülg, on need tuntud oma fenomenaalse maitse poolest. Võimalikud tolmeldavad sordid on Stella ja Rainier. Bing nõuab 700 jahutustundi ja on USDA tsoonides 5–9 vastupidav.
Stella
Stella on välimuselt sarnane Bingiga ja on tuntud oma sarnase tähemaitse poolest. Stella on tuntud ka kui üks vähestest maguskirssidest, mis ei vaja tolmeldajat, kuigi puuviljatoodang on sageli suurem, kui läheduses on teine sort. Stella on kesk- või hilishooaja kirss ja on aianduskeskustes väga levinud, kuna on iseviljakas.
Stella on mõõduk alt haiguskindel, kuid eriti hea vastupidavus lõhenemisele, mis on probleemiks suviste suure sademetehulgaga piirkondades. Siiski on see endiselt üsna vastuvõtlik teatud haigustele, nagu pruunmädanik ja bakteriaalne vähk. See nõuab 400 jahutustundi. Stella on USDA tsoonides 5–9 vastupidav.
Rainier
Rainier on tuntud oma suure puuvilja suuruse ja suurepärase kvaliteedi poolest, mida saab käsitsi süüa. Vili on punakaskollane ja valmib kirsihooaja keskel. Sellel on ainulaadne, eriti magus maitse ja hea üldine haiguskindlus.
Rainier on ülipopulaarseks saanud uuem kirss, mis on kergesti leitav aianduskeskustest. Seda võivad tolmeldada Bing, Stella ja mitmed teised maguskirsisordid. Nõuab 700 jahutustundi. USDA tsoonid 5–9.
Royal Lee
Royal Lee on magus punane kirss, mis on väiksema suurusega kui mõned populaarsemad sordid, kuid see on üks väheseid sorte, mis sobivad pehmete talvedega piirkondadesse. Seda peab tolmeldama Minnie Lee, teine madala jahutusega sort, millega seda tavaliselt müüakse. Royal Lee'd ei leia aianduskeskustest kergesti, kuid seda saab tellida talvel paljasjuurse isendina postimüügi puukoolidest.
Royal Lee on üks kõige varem valmivaid kirsse ja vajab vaid 250 jahutustundi. USDA tsoonid 7–10 on selle vastupidavuse tsoonid.
Hapukirsid
Hapukirsid ei ole nii populaarsed kui maguskirsid, sest need ei ole nii head värskelt söömiseks. Neil on rikkalik, kuid hapukas maitse ja neid kasutatakse peamiselt toiduvalmistamiseks. Hapukirsside peamine tulemus on see, et need on maguskirssidega võrreldes väga vastupidavad haigustele. Nad on ka külmakindlamad ja aednikud kasvatavad neid tavaliselt põhjamaises kliimas.
Montmorency
Montmorency on populaarne punase ja kollase koorega hapukirsisort, mis sobib suurepäraselt pirukateks ja hoidisteks. See on tuntud oma suurte mõõtmete, suurepärase haiguskindluse ja suure tootmise poolest. Hapukirsid nagu Montmorency sobivad hästi niiskesse kliimasse, kus maguskirsid kannatavad sageli tõsiste haigusprobleemide käes. Montmorency'i, nagu kõigi hapukirsside, negatiivne külg on see, et need on natuke liiga hapukad, et neid värskelt süüa.
Montmorency on kõige levinum hapukirss, mida leidub aianduskeskustes ja tagaaia viljapuuaedades. Seda peetakse hilishooaja sordiks ja see on iseviljakas. See nõuab 500 jahutustundi ja on USDA tsoonides 4–9 vastupidav.
Meteor
Meteor on hapukirss, mis jääb väiksemaks kui enamik teisi kirsse, ulatudes küpsena vaid 10–12 jala kõrguseks, isegi ilma pügamiseta. Seda kasutatakse peamiselt toiduvalmistamiseks ja see on ebatavaline, kuna sellel on selge mahl. Enamikus muudes aspektides on see väga sarnane Montmorency'ga, näidates suurepärast haiguskindlust ja suurt tootmist.
Meteor on kesk- kuni hilise hooaja valmija ja vajab 800 jahutustundi. Istutage see USDA tsoonidesse 4–9.
Mustad kirsid
Mustad kirsid on pärit Põhja-Ameerikast ja neid nimetatakse sageli ka "metskirssiks". Nad toodavad suve alguses suuri, väga tumepunaseid (peaaegu musti) vilju. Kuid puuviljad on toorelt süües kibedad ja mittesöödavad, seega sobivad puuviljad tõesti ainult tarretise, moosi või muude toiduvalmistamisviiside valmistamiseks, mille puhul lisate rohkelt suhkrut.
Mustad kirsid tekitavad varakevadel kuni keskpaigani pikki valgeid õisi, mis annavad puudele peaaegu nutva välimuse. Vili ilmub varsti pärast seda, muutudes rohelisest punaseks ja lõpuks peaaegu mustaks.
Mustade kirsipuude koor on rohekat värvi, vananev kuni tumehallini. Samuti saate teha vahet mustadel kirsipuudel ja muudel kirsipuudel, kuna koor on pigem kare, peaaegu karvas välimus kui sile koor, mis enamikel kirsipuudel on.
Pin Cherries ja Choke Cherries
Chokecherries ja pin cherries on veel kaks Põhja-Ameerika põliskirsipuud. Neid, nagu musti kirsse, leidub enamasti metsikult kasvamas metsa- või põldude servade lähedal. Mõlemad moodustavad kevadel valgete õitega kobaraid, aga ka erkpunaseid, väga väikeseid kirsse, nii et mõnikord on neid raske üksteisest eristada.
Parim meetod kindlaks teha, kas kõnealune puu on nööpnõel või kirss, on vaadata koort.
- Nöövkirsside koor on sile ja punakaspruun.
- Arooniakirsside koor on hall ja muutub puu vananedes peaaegu mustaks.
Nii nõelkirsside kui ka kirsside viljad on väga hapukad ja neil on oma suuruse kohta suured seemned. Kirsside viljaliha võib ohutult süüa ning seda kasutatakse moosides ja tarretistes, kuid seemneid, lehti ja oksi peetakse mürgiseks.
Kirsisortide valimine
Mõnda kirssi kasvatatakse nende õite pärast, kuid kui soovite saada maitsvaid puuvilju, on oluline hoolik alt sorti valida. Te ei märka olulisi erinevusi erinevate viljasortide üldises välimuses – neil kõigil on hiilgav valgete lillede, vormikate sakiliste lehtede ja atraktiivse hõbedase koorega kevadilme –, kuid viljad ise ulatuvad erkpunasest kollaseni kuni peaaegu. must.
Teave suuruse kohta
Viljakirsse kasvatatakse tavaliselt kääbusjuurtel, mis võimaldab hoida neid pügamisega umbes 15 jala kõrgusena. Erinevad pookealused muudavad puid erineval määral kääbusteks, seega kontrollige kindlasti etiketti, et näha, millise suurusega puud oodata. Pookealusel nimega "Newroot" on tugevaim kääbusefekt, mis hoiab puud umbes 10 jala kõrgusel isegi ilma pügamiseta. Mõned sordid on olenemata pookealusest loomulikult väikesed, näiteks Meteori hapukirss.
Hooaeg ja väetamine
Kirsihooaeg kestab üldiselt maist juulini, kuigi täpsed koristuskuupäevad on erinevad. Istutage võimalikult pikaks saagiperioodiks varajase, keskmise ja hilise hooaja sort.
Samuti ei ole enamik kirsse iseviljakad ja vajavad tolmeldamiseks teist sorti. Kui teil napib ruumi, kaaluge üht vähestest saadaolevatest iseviljakatest sortidest, näiteks Stella.
Kliimakaalutlused
Peaaegu kõik kirsid on väga haigustele vastuvõtlikud ja neil läheb kõige paremini piirkondades, kus ei ole liigset suvevihma ega niiskust. Nad on eriti altid seenprobleemidele, mida niisked tingimused süvendavad.
Talvine temperatuur on veel üks tegur, mida arvestada. Kõik kirsid vajavad viljade loomiseks teatud talvejahutust – defineeritakse tundide arvuna alla 45 kraadi. Erinevate sortide jahutusnõuded on väga erinevad, nii et enne ostmist kontrollige lasteaiast, kas saate sordi, mis teie piirkonnas õitseb.
Kirsside istutamine ja hooldamine
Kirsipuude ostmine puhkeolekus ja hilistalvel istutamine on parim meetod.
Istutusnõuanded
Sordist olenemata tuleb kirsside istutamisel teada mõnda põhiasja:
- Need kasvavad kõige paremini täispäikese käes.
- Need tuleks istutada väikesele künkale, välja arvatud juhul, kui pinnas on juba suurepärase drenaažiga.
- Kirsid saavad kasu komposti lisamisest istutusajal.
- Need on väga dekoratiivsed puud ja neid saab kasutada maastiku fookuspunktidena teiste õitsvate liikide asemel.
Pidev hooldus
Kõigil kirsi sortidel on sarnased hooldusnõuded. Kasvuperioodil vajavad nad iganädalast kastmist, kui pole sadanud leotavat vihma. Neile on kasulik ka talvine pügamine, et eemaldada surnud ja haige puit ning hoida võra harvendatuna, et tagada hea õhuringlus ja valguse läbilaskvus. Kõik kirsid on lindudele väga atraktiivsed, mistõttu võib osutuda vajalikuks puud koristusperioodil võrguga katta.
Suurimad hooldustööd kirsside, eriti maguskirsisortide puhul, on seotud haiguste ohjamisega.
Võimalikud probleemid
Mõnda kahjurit ja haigust on raske ravida, mistõttu on ennetamine parim ravi. Mädanenud puuviljade, langenud lehtede ja surnud okste koristamine kasvuperioodi lõpus on hea üldine haiguste ennetamise strateegia.
Haigusohtlikumate maguskirsside puhul kohtate tõenäoliselt ühte järgmistest patogeenidest, millest kõiki saab leevendada agressiivse raviga kohe pärast nende ilmnemist:
- Must sõlm – need on tumedat värvi kasvud okstel ja okstel. Töötlemiseks lõigake kahjustatud puit välja kasvust vähem alt ühe tolli võrra madalamale ja töödelge piirkonda fungitsiidiga niipea, kui lõikest ilmub uus kasv.
- Pruunmädanik – sellest seenhaigusest annavad märku õied, mis muutuvad pruuniks ja langevad enneaegselt maha, okstele imbuvad vähk, ning viljad, mis tõmbuvad kokku ja kattuvad hallitusega. Töötle fungitsiidipihustiga just siis, kui esimesed õied avanevad hiliskevadel ja uuesti paar nädalat hiljem.
-
Lehelaik – lehelaik ilmub lehestikul punakaspruunide 1/8-tolliste laikudena, mis lõpuks mädanevad, jättes lehed räbalaks ja kollaseks. Töötle fungitsiidiga kohe, kui kevadel lehed ilmuvad.
kirsi vähk
Lõikusrõõm
Korjake oma kirsid, kui need on täielikult värvunud ja muutuvad pigistades kergelt pehmeks, jättes varred kindlasti külge. Kui suudate haigusi tõrjuda ja neid saada enne, kui linnud seda teevad, kadestate teid kõikjal aednikud.
