Vähesed asjad elus on nii maitsvad kui äsja ahjust tulnud omatehtud biskviit, millele on lisatud veidi võid ja veidi mett. Lubage oma peret millegi erilisega, kasutades ühte neist lihtsatest retseptidest.
Põhilised omatehtud küpsised
See retsept loob traditsioonilisi küpsiseid, mida saate uhkusega oma toidukordade kõrvale serveerida.
Saagikus: 6 kuni 8 küpsist, olenev alt suurusest
Koostisained
- 2 tassi universaalset jahu
- 1 supilusikatäis pluss 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- 1/2 tassi külma lühendamist
- 3/4 tassi vedelikku (kogu piim või pool piima ja pool vett)
Juhised
- Eelsoojenda ahi 450 kraadini Fahrenheiti.
- Sõeluge kuivained kokku suurde kaussi.
- Lõika taignatükk kondiitrilõikuri või kahe noaga jahusegusse.
- Lisage vedelik järk-järgult, keerates tainast õrn alt puulusikaga, kuni see on lihts alt segunenud. Tainas peaks olema pehme ja veidi kleepuv.
- Pöörake tainas jahuga ülepuistatud lauale, puistake pe alt veidi jahuga üle ja patsutage või rullige kergelt 1/2 tolli paksuseks. Töötle tainast nii vähe kui võimalik, muidu tulevad küpsised sitked.
- Lõika küpsised biskviidilõikuri abil välja. Ärge keerake lõikurit tainasse, vastasel juhul ei kerki küpsised. Taignajäägid saab kokku suruda ja lõigata, et saada rohkem küpsiseid.
- Asetage küpsised üksteisest umbes 1/2 tolli vahedega määrimata küpsetusplaadile ja küpsetage umbes 10–12 minutit või kuni need muutuvad kuldseks.
- Võta ahjust välja. Hõõruge võipulga ühe otsaga biskviidi pealseid, et need pehmeneksid. Serveeri sooj alt või toatemperatuuril.
Easy Drop küpsiste retsept
Kui te ei soovi küpsiste lõikamisega tegeleda, on need küpsised kiired ja lihtsad.
Saagikus: umbes 1 tosin küpsist
Koostisained
- 1 ja 3/4 tassi leivajahu
- 1/4 tassi maisitärklist
- 4 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- 2 spl maisiõli
- 1 tass piima
Juhised
- Eelsoojenda ahi 400 kraadini F.
- Sõela suures kausis kuivained kokku ning sega hulka maisiõli ja piim.
- Laske ümarad supilusikatäit tainast umbes kahe tolli kaugusele määritud küpsetusplaadile.
- Küpseta umbes 12 minutit või kuni küpsisepealsed on kuldsed.
- Pintselda pealsed võiga ja serveeri sooj alt või toatemperatuuril.
Magusate küpsiste retsept
Kui otsite kergelt magusat küpsist, proovige seda retsepti.
Saagikus: umbes 8 küpsist
Koostisained
- 2 tassi universaalset jahu pluss veel jahu rullimiseks
- 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1/2 teelusikatäit soola
- 1/4 naela (1 pulk) külma võid
- 3/4 tassi piima
Juhised
- Eelsoojenda ahi 400 kraadini Fahrenheiti.
- Sõeluge kuivained kokku suurde kaussi.
- Lõika või jahusegusse kondiitrilõikuri või kahe noaga.
- Lisa aeglaselt piim, puulusikaga aeglaselt segades, kuni moodustub pehme tainas.
- Pöörake tainas jahuga ülepuistatud lauale ja keerake paar korda, et see oleks jahuga kaetud.
- Patsutage või rullige tainas õrn alt umbes 1 tolli paksuseks ja lõigake biskviidilõikuriga välja küpsised. Suruge järelejäänud tainas kergelt kokku ja lõigake rohkem küpsiseid.
- Asetage küpsised 1/2 tolli vahedega silikoonmati või pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage umbes 12–15 minutit või kuni need muutuvad pe alt helekuldseks. Võta ahjust välja ja pintselda pe alt sulavõiga.
- Serveeri sooj alt mee ja võiga või oma lemmikmooside või hoidistega.
Maitsev lisand igale toidule
Küpsiseid saab asendada peaaegu igal ajal, kui kasutate tavalist leiba. Kasutage neid einete lisandina, tehke nendega võileibu või määrige neid oma lemmikmaitsevõi, pähklivõi, toorjuustu või želeega. Kui olete need retseptid valmistanud, mõistate, kui lihtsad need tegelikult on ja kui lihtne on neid valmistada igal ajal, kui soovite.
