Kas otsite kiireid ja lihtsaid viise, kuidas järelejäänud riisi pisut huvitavamaks muuta? Riis on üks kõige mitmekülgsemaid toite, seega on palju võimalusi. Ükskõik, kas soovite lisandit või pearooga – või isegi magustoitu või jooki – riisijääkide nautimiseks on palju lihtsaid viise.
Riisipõhised lisandid
Kui teie külmikus on riisijääke, on lisandivõimalused näiliselt lõputud.
- Jõhvikariis:Sega keedetud riis kuumutatud kanapuljongisse, sega juurde jõhvikad ning lisa maitse järgi soola ja muid maitseaineid. Soovi korral lisa muid kuivatatud puuvilju, näiteks hakitud kuivatatud aprikoose. Hauta, kuni riis ja puuviljad on soojad. Lisa maitse lisamiseks hakitud pekanipähklid ja viilutatud roheline sibul.
- Hawaii riis: Kallake purustatud ananassipurk keskmisesse kastrulisse (ka vedelikku). Kuumuta keskmisel kuumusel. Sega juurde kaks tassi riisijääke ja maitsesta soola, pipra ja sidruni- või laimipiigutusega. Kui soovite veidi särtsu, segage Cayenne'i pipart või purustatud punase pipra helbeid. Kui see vajab veidi rohkem vedelikku, lisa veidi vett või apelsinimahla. Kuumuta seni, kuni riis on soe. (Nõuanne: see on ideaalne singi lisand.)
- Kihiline sibula riis: Asetage kiht riisi kandilisse ahjuvormi. Määri pool anumat hapukoore ja sibula dipikastmega riisi peale. Puista dipikastme peale hakitud cheddarit. Kõige peale lisa hakitud roheline sibul (valikuline). Korda kihte. Küpseta 350 kraadi juures 30 minutit või kuni see on kuum ja mullitav. (Nõuanne: selle põhiroaks muutmiseks lisage juustukihtide alla kihid purustatud veisehakkliha.)
- Kaleriis: Riisijääkide kaunistamiseks praadige tükeldatud värsket lehtkapsast võis ja küüslaugus ning seejärel kuumutage keedetud riisis. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Sama saate teha Šveitsi mangoldi, spinati või kõigi kolme köögivilja seguga.
- Tex-Mex riis: Segage salsat järelejäänud valge riisi hulka ja kuumutage, et saada ülilihtne lisand oma Mehhiko lemmikretseptide jaoks. Täiustage maitset veidi köömnete ja paprikaga. Täiustage seda rooga keedetud mustade ubade või terve maisiga.
- Herned ja riis: Kuumuta supilusikatäis oliiviõli pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja (valikuliselt) kuubikuteks lõigatud sibul ja paprika. Küpseta 2-3 minutit. Segage sisse tass keedetud riisi ja pool tassi konserveeritud või külmutatud rohelisi herneid. Prae segades, kuni riis ja herned on läbi kuumutatud.
- Pesto riis: Kuumuta ülejäänud riis ja sega pestoga, et saada maitsev lisand. See maitseb suurepäraselt, olenemata sellest, kas vahustate partii omatehtud pestot või kasutate poest ostetud pestot.
- Kõrvitsa pilaf: Kui saate värske kõrvitsa kätte, sobib see suurepäraselt keedetud riisi, kanapuljongi, oliiviõli ja põhivürtsidega, et luua maitsvat kõrvitsa pilafi retsepti.
- Riisitäidis: Kui otsite loomingulist ja gluteenivaba täidise retsepti, proovige kätt riisitäidisega. Alustuseks segage keedetud riis kuumutatud kanapuljongisse, seejärel lisage maitse andmiseks vürtsid ning tekstuuri saamiseks kuivatatud puuvilju ja/või pähkleid.
- Täidetud seened: Kaunistage oma lemmiktäidisega seente retsept, lisades täidisele keedetud riisi. Kasutage seda tehnikat täidetud portobello seente ja täidetud seenekübarate puhul.
- Köögiviljadega praetud riis: Kasutage riisijääke, et valmistada oma praetud riisi, kasutades esemeid, mis teil juba käepärast on. Teil on vaja õli ja põhilisi lisandeid, nagu munapuder ja sojakaste. Olge loominguline, segades sisse rohelist sibulat, hernest, porgandit, sellerit või muid köögivilju.
Riisiga valmistatud salatid
Riisi ei pea serveerima sooj alt, et see oleks suurepärane. Nendes salatites kasutatakse suurepäraselt eilset riisi. Jahuta ja serveeri külm alt.
- Caprese salat riisiga:Caprese salat sisaldab traditsiooniliselt kihte viilutatud tomatit, mozzarella juustu ja värsket basiilikut, mis on maitsestatud soola ja pipraga ning niristatud oliiviõliga. Kaunistage see niigi värvikas salat, segades värsket basiilikut riisi ja maitseka vinegretiga.
- Maisi ja riisi salat: Lisa külmkeedetud riisile purk tervet maisi (nõrutatud), kuubikuteks lõigatud paprika ja hakitud roheline sibul. Valage sisse rikkalik portsjon oma lemmikõlipõhist salatikastet. Kui soovite lisada valku, segage purki musti ube või garbanzo ube (nõrutatud). Segage, katke ja jahutage.
- Kreeka riisikausi salat: Asetage külm riisijääk salatikaussi. Lisa oma lemmik valmistatud Kreeka salatikastmega või koduse fetajuustukastmega. Kõige peale tõsta viilutatud kurgid, kirsstomatid (või neljaks lõigatud roma tomatid), mustad oliivid, viilutatud punane sibul ja fetajuust. Soovi korral nirista peale veel kastet. Serveeri pitaviiludega.
- Itaalia antipasto-riisisalat: Valmistage kokku oma lemmik antipastotooted, sealhulgas mitmesugused soolatud lihad, juustud ja köögiviljad. Sega need külma keedetud riisi hulka. Lisage oma lemmik Itaalia salatikaste, seejärel segage ja jahutage.
Tuunikalasalati retsept:Valmistage oma lemmiktuunikalasalati retsept, näiteks see valge oa tuunikala salat, ja segage riisijääke. Jahuta korralikult. Serveeri salati või soolakreekeritega.
Pearoad riisijääkidega
Seoses valguallikaga, nagu veiseliha, kana, mereannid või oad, saab riisijääke kasutada paljude maitsvate ja soodsate pearoogade retseptide valmistamiseks.
- Grillkana ja riisi pajaroog: Kuumuta ahi 350 kraadini. Segage pajaroas pool tassi keedetud kanatükke kahe tassi keedetud riisiga, tomateid roheliste tšilliga (kaasa arvatud vedelikuga) ja pool tassi oma lemmikgrillikastet. Sega kombineerimiseks. Vala peale riivitud Cheddari juust ja küpseta 30 minutit. Varieerige, segades enne keetmist purgis terve maisi ja/või musti ube (nõrutatud).
- Mustad oad ja riis: Kuumuta purk musti ube ja serveeri riisijääkide peale. Jazz seda veidi, segades sisse eelküpsetatud suitsuvorsti ja/või konserveeritud terve tuumamaisi (nõrutatud).
- Burritod: Looge maitsvaid burritosid jahutortiljade ja riisijääkidega, mis on kombineeritud mõne muu põhikoostisainega. Traditsiooniliste burritode jaoks segage riisi taco liha ja praeubadega või vahustage vegan burritosid.
- Kapsarullid: Kui teil on üle jäänud riisi ja veisehakkliha, on teil olemas peamised koostisosad, millest valmistada maitsvate kapsarullide partii täidist.
- Jambalaya: Keedetud riis annab jambalayale edumaa. Valmistage liha ja vedelik oma lemmikjambalaya retsepti järgi, seejärel segage keedetud riis ja jätke põletile nii kauaks, et see läbi kuumeneks.
- Salati wrapid: Lisage oma lemmiksalati wrapi retsepti täidisele riisi.
- Lihapallid riisiga: Valmistage oma lemmiklihapalliretsept. Valmistage partii pruuni seenekastet. Kuumuta riis, aseta peale mõned lihapallid ja kata kastmeseguga. See toimiks ka lihapallide asemel veiseliha näpunäidetega.
- Omlett riisiga: Kui olete munade ja riisi fänn, proovige lisada riisijääke järgmise omleti keskele. Näiteks lisage keedetud riisi spargli- ja fetaomletile või mis tahes tüüpi omletile, mis teile meeldib. Vürtsistage seda, kasutades mune täiendavaid ürte.
- Paella: Valmistage kodus rikkalik Hispaaniast inspireeritud eine, kasutades maitsva paella retsepti aluseks riisijääke. Kaasake proteiinide segu, nagu krevetid, rannakarbid, chorizo, sealiha ja palju muud.
- Riisikoorega quiche:Kasutage riisijääki oma lemmikquiche retsepti jaoks kooriku valmistamiseks. Lihts alt segage kaks tassi keedetud riisi ühe muna ja 4 untsi (1/2 tassi) riivitud juustuga (cheddar, Monterey jack, colby või Swiss). Suru segu pirukaplaadi põhja. Valmistage oma lemmik quiche retsept ja valage segu koorikule. Küpseta 20 minutit 375 kraadi juures või vastav alt teie quiche retseptile.
- Krevetiga praetud riis: Toeka Aasiast inspireeritud pearoa saamiseks kasutage keedetud riisi, et vahustada partii krevettidega praetud riisi. Serveeri krabi Rangoon, praetud wontonite või munarullidega.
- Vürtsikad krevetid riisi peale: Valmistage maitsev kastmepõhine krevetiroog, nagu näiteks burboonkrevetid või krevettide scampi, ja serveerige seda riisijääkide peal.
- Meatloaf: Kasutage eelküpsetatud riisi mõne riivsaia asemel oma lemmiksaia retseptis. Või gluteenivaba lihaleiva puhul asenda kogu riivsai riisiga.
- Spinati ja riisitäidisega kala: Tee oma lemmikspinati dipikastme retsept. Sega hulka keedetud riis. Määri segu kalafilee peale, keera filee rulli ja küpseta 400 kraadi juures 15-20 minutit või vastav alt kala tüübile ja paksusele.
- Täidetud viinamarjalehed: Kui teile meeldib Kreeka köök, kasutage oma riisijääke, et valmistada partii täidetud viinamarjalehti, kas lihaga või taimetoiduga. Kui teil pole juurdepääsu viinamarjalehtedele, proovige enne küpsetamist täidis spinatilehtedesse mähkida. Või lihts alt valmistage täidis ja sööge seda eraldi või salati ümbrises.
- Täidetud suvikõrvits: Õõnestage paar tervet suvikõrvitsat ja kasutage oma riisi maitsva täidisena. Lisage oma lemmiktäidisega suvikõrvitsa retseptile riis või kombineerige riis konserveeritud tomatite, nõrutatud terve maisi, keedetud mustade ubade ja veisehakkliha või tükeldatud kanaga. Lihts alt täitke suvikõrvitsakesed ja küpsetage 350 kraadi juures 20 minutit. Enne serveerimist raputa peale veidi riivitud juustu.
Supid, mis sisaldavad riisi
Kui serveerid suppi riisi peale või segad riisi südamlikuks lohutava supi retseptiks, viid lohutustoidu täiesti uuele tasemele.
Veisehautis riisiga: Valmistage ports veiselihahautist (või avage hautisepurk!) mugavaks toiduks. Laiendage retsepti ja parandage maitset, pannes selle riisijääkide peale.
- Tšilli riisi peal:Valmistage oma lemmik aeglase pliidi või kiirkeedu tšilli retsept ja serveerige see kuumutatud riisi kihile. Seda saab teha isegi taimetoidu tšilliga!
- Hakklihasupp: Valmistage partii veisehakklihasuppi. Sega riisijäägid vahetult enne serveerimist, jättes see potti nii kauaks, et riis läbi kuumeneks.
- Gumbo riisiga: Riisijäägid külmikus on suurepärane põhjus gumbo valmistamiseks! Vahusta partii taimetoidu gumbo või Cajun kana ja vorsti gumbo; sega sisse riis vahetult enne serveerimist.
- Seene- ja riisisupp: Vahusta pott omatehtud kreemjas seenesuppi. Selle eriliseks muutmiseks segage vahetult enne serveerimist veidi riisijääke.
Magustoidud ja joogid, milles kasutatakse riisijääki
Kuigi riis ei ole esimene koostisosa, mis magustoidule või jookidele mõeldes meelde tuleb, on siiski mõned võimalused, mida kaaluda.
- Risipuding: Maitsva riisipudingi saate vahustada sellistest põhitoiduainetest nagu piim, suhkur, munad, rosinad, sool. Maitse suurendamiseks segage põhivürtse, nagu kaneel või muskaatpähkel. Küpsetage seda ahjus või kasutage aeglast pliiti.
- Risipiim: Valmistage ise riisipiim, kasutades ainult allesjäänud riisi ja vett ning maitseaineid, mida soovite sisse segada. Olenemata sellest, kas joote seda või kasutate seda toiduvalmistamisel on riisipiim odav piima alternatiiv.
- Smuutid: Lisage oma lemmiksmuuti retseptile riisi, et suurendada süsivesikute arvu, lisades samal ajal maitset ja tekstuuri. Alates rohelistest smuutidest kuni puuviljasmuutideni on riis suurepärane lisand. Pärast riisi lisamist blenderdage kindlasti hoolik alt.
Söögivalmistamise näpunäide: valmistage suur partii riisi
Kui otsite viisi, kuidas argipäevane toiduvalmistamine lihtsaks teha, on riisijääkide ettevalmistamine suurepärane võimalus. Kaaluge nädala toiduplaani koostamist, mis sisaldab mitut riisi retsepti. Töölt vabal päeval keetke pliidil või riisikeetjas suur partii riisi ja saate nädala toidud, mida teie pere kindlasti naudib, edumaa. Kui leiate, et see on kasulik, võite isegi hakata oma sahvris hoidma mitut tüüpi riisi, et saaksite oma söögiideid veelgi loovamaks muuta!
