Botaanilised joogid olid varem uskumatult populaarsed, ehkki tänapäevaste keskmiste jookide seas, kes eelistavad sageli rikkalikumaid ja vähem lillelisi jooke, on need välja langenud. Nagu öeldud, teeb leedrilill käsitöökokteilide valmistajatega kindlasti tagasituleku; aga kui teil pole laialdast mixoloogiaalast tausta ja te pole kindel, kuidas oma joogisegudesse lilli lisada, saate nende kuue leedrilillemartini retseptiga oma botaanilise löögi hõlps alt täita.
Mis on leedrilill?
Põldralill on õistaim, mis kasvab Lääne-Euroopas ja osades Põhja-Ameerikas ning selle värsket rohelist maitset kasutatakse sageli siirupite, teede ja likööride valmistamiseks. Kokteilide valmistamisel on kõige levinum viis leedriõie joogile lisamiseks kasutada leedriõie likööri, kusjuures kõige populaarsem kaubamärk on St. Germain.
Elderflower Martini
Selles leedriõie martini retseptis on kasutatud väikese valge õie maitset leedriõie likööriga ning kombineeritud sidrunimahla, džinni ja vermutiga.
Koostisained
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- 1 unts St. Germaini leedri lilleliköör
- 1 unts džinni
- Pritsi kuiv vermut
- Jää
- Sidrunikoor kaunistuseks
Juhised
- Kokteilišeikeris segage sidrunimahl, leedriõieliköör, džinn ja vermut.
- Lisage jääd ja loksutage, kuni see on jahtunud.
- Kurna segu martiniklaasi.
- Kaunista sidrunikoorega.
Sour Elderflower Martini
Lihtne viis tavalise leedriõie martiini lilleliste maitsete lõikamiseks on lisada oma keedule mõru või tsitruselist, nagu seda tehakse hapu leedrilillemartini retseptis.
Koostisained
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- Apelsini mõrkjad
- 1 unts leedriõie liköör
- 1 unts džinni
- Jää
- Sidruniviil kaunistuseks
- Pedralill kaunistuseks
Juhised
- Sega kokteilišeikeris kokku sidrunimahl, apelsini bitteri, leedriõieliköör ja džinn.
- Lisage jääd ja loksutage, kuni see on jahtunud.
- Kurna segu kokteiliklaasi.
- Kaunista leedriõie ja sidruniviiluga.
Spring Bloom Martini
Mis oleks parem aeg virsikulise leedriõie martini nautimiseks kui siis, kui kevad on täies õitsengus?
Koostisained
- ½ untsi leedriõie liköör
- 2 untsi virsikuviina
- Jää
Juhised
- Sega klaasis leedriõie liköör ja virsikuviin.
- Lisage jääd ja segage.
- Kurna segu jahutatud kokteiliklaasi.
Pedarlillepirn Martini
Kui leedriõis on tavaliselt reserveeritud likööride ja siirupite jaoks, siis kuulsal likööribrändil Absolut on oma kohandatud pirni- ja leedriõieviin, millest saab maitsvat martini.
Koostisained
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ½ untsi lihtsat siirupit
- 1½ untsi Absolut Juice Pirni- ja leedrilillemahl
- Jää
- Club Soda
- Pedralill kaunistuseks
Juhised
- Kokteilišeikeris segage sidrunimahl, lihtne siirup ja Absolut.
- Lisage jääd ja loksutage, kuni see on jahtunud.
- Kurna segu jääga täidetud veiniklaasi.
- Top klubisoodaga.
- Kaunista mõne leedriõiega.
Mündi ja leedrilillemartini
Tooge kogu tagaaed oma lauale selle piparmündi ja leedriõie martiniga, mis ühendab piparmündi lihtsiirupi, leedriõie likööri ja džinni.
Koostisained
- ½ untsi piparmündi lihtsiirup
- 1 unts St. Germaini leedri lilleliköör
- 2 untsi džinni
- Jää
- 5 piparmündilehte kaunistuseks
Juhised
- Kokteilišeikeris segage piparmündilihtsiirup, leedriõieliköör ja džinn.
- Lisage jääd ja loksutage, kuni see on jahtunud.
- Kurna segu veiniklaasi.
- Kaunista mõne piparmündilehega.
Pedraõie tee-tini
Praegu on üks populaarsemaid viise, kuidas inimesed leedrilille naudivad, leedriõie tee ja see tee-tini muudab teie tavalise tee retsepti maitsvaks martiniks.
Koostisained
- 2 untsi värskelt keedetud leedriõie teed
- ½ untsi leedriõie liköör
- 1 unts džinni
- Pedralill kaunistuseks
Juhised
- Segada teetassis tee, liköör ja džinn.
- Segage kokku.
- Kaunista mõne leedrililleõiega.
Leedrilillemartini kaunistamise viisid
Pedraõied on väikesed ja õrnad ning need on joogid, mis väärivad sobiv alt maitsvat kaunistust. Siin on mõned õhulised ja keerukad ideed alustamiseks:
- Leedriõiel on väikesed valged kroonlehed, mis sobivad suurepäraselt jooki täiendama.
- Õhukeseks viilutatud sidruni- või laimikoored lisavad igale sellisele botaanilisele joogile sügavust.
- Teised maitsetaimed ja taimed, nagu lavendel, salvei ja tüümian, täiendavad nende lilleliste martinite puidust esteetikat.
- Suured kuivatatud lilled, nagu orhideed, roosid ja karikakrad, sobivad suurepäraselt teie leedriõiejookidele naiseliku hõngu lisamiseks.
Õppetund emakese looduse miksoloogiast
Botaaniliste ainete kasutamine kokteilides võib tunduda veider, sest ühiskond on omistanud nendele koostisosadele teatud tähenduse, mis sunnib neid kaasajal olema puht alt esteetilise eesmärgiga. Kuid vaadates sadu aastaid tagasi, näete, kui sageli kasutati taimi erinevatele roogadele ja jookidele sügavuse ja maitse lisamiseks, näiteks kauni nimega liblikakokteil. Selle pärandi auks proovige ühte neist leedrilillemartinistest ja vaadake, mida arvate.
