Koostisained
- 1 unts džinni
- 1 unts Campari
- 1 unts magusat vermutit
- Jää ja kuningakuubik
- Apelsinikoor kaunistuseks
Juhised
- Lisage segistiklaasi džinn, Campari ja magus vermut.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- Kurna kiviklaasi värske jää või kuningkuubiku kohal.
- Apelsinikoort avaldage joogile, keerates koort sõrmede vahel, jookse koorest väljapoole piki serva, seejärel tilgutage klaasi.
Variatsioonid ja asendused
Negronil on täpsed mõõdud, kõigi kolme koostisosa võrdsetes osades. Siiski on veel pisut ruumi, et asju muuta.
- Lisage veidi apelsinilikööri, et saada veidi magusust ja lisada tsitruseliste maitset.
- Kui te ei soovi magusust, kuid soovite veidi ekstra tsitruselist maitset, lisage paar näpuotsaga apelsini bitterit.
- Kuigi peate jääma džinni juurde, muidu muutub kokteil täielikult, saate katsetada erinevaid džinni stiile, nagu Old Tom, Plymouth, London dry või genever.
- Mängige proportsioonidega, kuid vältige liigset ületamist. Kasutage vahekorda 2:1:1, sirvides koostisosi.
Garneeringud
Apelsinikoorega garneering on tunnuskujuline negroni kaunistus, kuid see ei tähenda, et teil pole muid võimalusi.
- Kasutage apelsini asemel sidrunikoort.
- Kahekordistage peeneid tsitruselisi ja kasutage kahte tsitrusekoort. Tõsta üks apelsinikoor joogi peale, keerates koort sõrmede vahel, seejärel tõmmake koore värviline väliskülg, mitte sisemine osa, piki serva, enne kui visake ära. Tõsta klaasi peale teine apelsinikoor ja jäta see koor joogi sisse. Seda saab teha apelsini, sidruni või mõlema kombinatsiooniga.
- Proovige sidruni- või apelsiniratast, viilu või viilu.
- Dehüdreeritud apelsini- või sidruniratas annab elegantse puudutuse.
- Nikerdage ettevaatlikult kujundus, näiteks täht või tsitrusviljade koorega münt, et saada maitsek alt tehtud üleüldine välimus.
Negroni kohta
Negroni on ringi liikunud alates 1900. aastate algusest, esimest korda ilmudes Firenzesse, kui patroon soovis kangemat kokteili oma tavalisest Americanost, Camparist, magusast vermutist ja soodast koosnevast kokteilist. Baarmen otsustas klubisooda vahele jätta ja selle asemel lisada džinni, luues negroni. Erinev alt Americanost valis ta tavalise sidrunikoore asemel apelsinikoorega garneeringu.
Patrooni Pascal Olivieri krahv de Negroni järgi nimetatud perekond rajas lõpuks Itaalias Negroni Distillerie'i. Peatselt valmiv klassikaline kokteil hakkas levima sajandi keskel, kui reporter märkis: "Mõru on suurepärane maksale, džinn on teile halb. Nad tasakaalustavad üksteist." See, kas see väide vastab tõele, on piisav alt hea põhjus negroni proovimiseks. Eriti kui nõustute veendumusega, et mõru liköörid võivad pohmelli ravida, võib see olla proovimist väärt.
Täna on negronid leidnud kindla aluse kokteilimaailmast kaugemale. Campari sponsoreerib iga-aastast negroninädalat, kus baarid osalevad heategevuseks raha kogumiseks. Kui sind varem negroniga ei müüdud, siis vähem alt naudi seda hea eesmärgi nimel.
Mõru tõde
Selles võib olla tugev alt mõrkjaid noote, kuid džinn ja magus vermut annavad selle ikooniks saanud kokteili lõpule. Kuigi maitsed võivad olla omandatud maitsed, tasub nende juurde tagasi pöörduda, kui paletid muutuvad. Negroni on olnud lugematute teiste tuntud kokteilide, sealhulgas boulevardieri ja vana semu, emajoogina, mistõttu on see teadmist ja armastamist väärt.
