Kuigi see ei ole tavaliselt kokteil, on amuse-bouche maitsev üks-kaks suutäit enne sööki või kuuride vahel. Mõelge amuse-bouche'ile kui suulaepuhastajale ringide vahel. Selle ideega on need väikesed suupisted kokteilid ideaalne viis pungade loputamiseks, ettevalmistamiseks ja kruntimiseks.
Kurk ja leedrilill
Kurgi ja leedriõie kombinatsioon pole kokteilimaastikul uus, kuid siin on kõik valitud, et olla täiuslik värskendav lonks.
Koostisained
- 1 unts džinni
- ½ untsi leedriõie liköör
- ½ untsi värskelt pressitud laimimahla
- 1 tilk lihtsat siirupit
- 2-3 kurgiratast
- Jää
- Splash club soda
- Väike kurgipael kaunistuseks
Juhised
- Kokteilišeikeris segage lihtne siirup kurgiga.
- Lisage jää, džinn, leedriõieliköör ja laimimahl.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna väikesesse klaasi.
- Kaunistage kurgipaelaga.
Arbuusi Tequila Bite Amuse-Bouche kokteil
Mõelge sellele lõbusale kokteilile kui suutäiega gazpachole. Oh, ja lusikat pole vaja.
Koostisained
- 1½ untsi arbuusimahla
- ¾ untsi hõbedane tekiila
- ½ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ¼ untsi mesisiirup
- Jää
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris jää, arbuusimahl, tekiila, laimimahl ja meesiirup.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna väikestesse kiviklaasidesse.
Honeycomb Amuse-Bouche
Magus mesi ja hammustus viski loovad magusa ja kipitava tasakaalu nagu mesilane. Ainult see nõelamine on hea.
Koostisained
- 1 unts meeviski
- ½ värskelt pressitud sidrunimahl
- 1 tilk apelsinimõru
- Jää
Juhised
- Jahutage väike Nick ja Nora klaas või nuusutaja.
- Lisage kokteilišeikeris jää, meeviski, sidrunimahl ja bitter.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
Maasika-basiiliku suulae puhastav kokteil
Maitseline ja värskendav, laske neil mahlastel ja ürtilistel maitsetel end üle kanda.
Koostisained
- 2 värsket maasikat, kooritud ja viilutatud
- 1 unts viina
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¼ untsi grenadiini
- 1 basiilikuleht
- Jää
- Prosecco splash
Juhised
- Jahutage väike Nick ja Nora klaas.
- Kokteilišeikeris segage maasikad grenadiiniga.
- Lisage jää, viin, sidrunimahl ja basiilikuleht.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
Granaatõuna Prosecco Amuse-Bouche
Mullid? Alati. Ja nende vahel ujuva karge, kergelt hapuka maitsega granaatõunamahl on see kõige kergem lõbustav kokteil.
Koostisained
- 1 unts granaatõunamahla
- ¼ untsi sidruniviina
- Jää
- 1 unts prosecco
Juhised
- Jahutage Nicki ja Nora klaasi või muud väikest kokteiliklaasi.
- Lisa kokteilišeikeris jää, granaatõunamahl ja sidruniviin.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Täida prosecco.
Lõbutse-basiiliku kokteil
Värskendav hoovõtt tulevastele söögikordadele või peen, kuid karge maitse, mis pühib maitsemeeled kuuride vahel puhtaks. Sidrun ja basiilik on amuse-bouche paar.
Koostisained
- 1 unts viina
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¼ untsi apelsinilikööri
- 1-2 basiilikulehte
- Jää
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris jää, viin, sidrunimahl, apelsiniliköör ja basiilik.
- Raputage jahutamiseks.
- Kahekordne kurna väikesesse kiviklaasi.
Pöördumine Amuse-Bouche'ilt Amuse-Bouche-Booze'ile
Köök ei ole ainult toiduga katsetamiseks – see on mõeldud kokteilide uurimiseks ja kokteili koostisosade võimete kohta. Need miniatuursed joogid võivad olla väikese suurusega, kuid nende tähtsust ja maitset ei saa alahinnata. Enne kui asute oma järgmisele kulinaarsele teekonnale, võtke üks (kellega me nalja teeme, sa tahad neid kõiki) kaasa.
