On õunahooaeg ja teie köök on selle magusa ja mahlase puuviljaga üle. Õnneks on õige planeerimise ja ladustamisega palju võimalusi, kuidas seda headust veel kuude jooksul hoida. Avastage, mida peate teadma, et nautida maitsvaid õunu talve lõpuni ja isegi pärast seda.
Kuidas õunu kuni kuu aega säilitada
Kas teil on rohkem värskeid õunu, kui jõuate nädala jooksul ära süüa? Olenemata sellest, kas teie õunad on värsked viljapuuaiast või ostsite need supermarketist, saate neid korralikult hoida kuu aega.
- Külmkapis hoidmine:Õunte hoidmine külmkapis krõbedas hoiab neid värskena kuni neli nädalat. Parimate tulemuste saamiseks pange need kilekotti, millesse on torgatud õhutusavad, ja seejärel asetage kott krõbedasse.
- Kuiv ladustamine: Külmik on liiga täis? Mitte muretseda. Õunad ei vaja tegelikult jahutamist. Tükeldamata õunad säilivad kuni kuu, kui asetate need riiulile jahedasse ja kuiva kohta, nagu sahver, kapp või kapp.
Ükskõik, millise variandi valite, püsivad teie õunad kauem värsked kui siis, kui jätate need lihts alt letti puuviljakorvi.
Kuidas õunu talvel säilitada
Kas soovite õunu veelgi kauem säilitada? Värskeid õunu on võimalik säilitada terve talve, kui on vaja veidi hoolikamat hoolt. Kui teie eesmärk on pikaajaline säilitamine, peate oma õunad hoolik alt valima ja võtma kasutusele mõned ettevaatusabinõud.
- Õunasort:Valige tugeva viljalihaga ja paksu koorega õun, nagu Granny Smith, Pink Lady või Winesap. Vältige õhukese koorega pehmeid sorte (nt Golden Delicious), kuna need ei säili hästi.
- Vilja suurus: Mitmekesisus ei ole kogu lugu. Väiksemad õunad säilivad tavaliselt paremini kui suuremad, seega pange pikaajaliseks säilitamiseks kõrvale väikseimad korjatud või ostetud puuviljad.
- Küpsus: Valige õunad, mida kavatsete säilitada pärast nende valmimist, kuid enne nende täielikku valmimist. Need peaksid olema siiski veidi hapukad ja veidi heledamad kui täiesti küpsena.
- Puuvilja kvaliteet: Pikaajaliseks säilitamiseks kasutage ainult tugevaid plekkideta õunu. Kui märkate kahjustatud õunu, pange need värskeks söömiseks või retseptides kasutamiseks kõrvale.
- Mähkimine ja tihendamine: Mähi õunad ükshaaval ajaleheribadesse, seejärel asetage need õhukindla kaanega plastanumatesse. (Ajaleht hoiab õunad üksteisega kokku puutumast, mis hoiab neid kauem värskena.)
- Külmhoiustamine: Hoidke suletud anumaid külmkapis krõbedamaks või kuivas, jahedas (kuid mitte külmuvas) kohas, näiteks kuuris, garaažis, aidas või keldris. Ideaalne temperatuur on vahemikus 35–40 kraadi Fahrenheiti.
Nii säilitatud õunad võivad üldjuhul säilida kuni viis kuud. Mõnel juhul võivad need kesta kauem. Kui temperatuur langeb alla nulli, muutub tekstuur ja peate neid muul viisil säilitama.
Kuidas õunu sügavkülmikus hoida
Kas plaanite kasutada oma õunu retseptides, mitte süüa neid tervena? Sel juhul saate neid sügavkülmikus hoida. Külmutamine muudab õunte tekstuuri, seega ärge hoidke neid nii värskelt söömiseks.
- Terved õunad:Tikkimata õunte sügavkülmikus hoidmiseks sulgege need lihts alt õhukindlatesse sügavkülmakottidesse. Mõne õuna korraga eemaldamiseks külmutage õunad ükshaaval enne kotti panemist. Nii ei jää need kokku.
- Õunad: Enne külmutamist võiksite õunad südamikud eemaldada, koorida ja viilutada või tükeldada, et need saaksid otse retseptidesse lisada. Sel juhul viska tükeldatud õunad enne külmutamist sidrunimahla sisse, et vältida pruunistumist.
Kui hoiate õunu sügavkülmas, on teil lihtne juurdepääs õunakoogi, õunakrõpsu, õunakastme, õunavõi ja kõikidele teistele lemmikõunaretseptidele. Külmutatud õunad säilivad sellisel kujul kuni 18 kuud.
Peamised Apple'i salvestusnõuanded
Suurendage oma eduka õuna säilitamise võimalusi, järgides mõnda peamist nõuannet. Allolevad näpunäited kehtivad nii lühi- kui ka pikaajalise õuna säilitamise kohta.
- Keegi ei taha näksida õuna, mis maitseb nagu sibul või küüslauk. Kuna õunad võivad maitsed endasse imada, peaksite vältima nende hoidmist tugeva lõhnaga toiduainete läheduses.
- Kartul ei lõhna tugev alt, kuid siiski ei tohiks õunu nende läheduses hoida. Kui te seda teete, lähevad nii teie kartulid kui ka õunad kiiremini halvaks kui muidu.
- Kui terved õunad, mida säilitate, hakkavad oma värskust kaotama, ärge visake neid minema. Viige need lihts alt sügavkülmikusse ja kasutage neid järgmistel kuudel retseptides.
Naudi Apple Deliciousnessi igal hooajal
Ükskõik, kas teil on oma õunapuud või kui läheduses on viljapuuaed, mida saate ise korjata, teate nüüd, kuidas oma saaki maksimaalselt ära kasutada. Kasutage ül altoodud tehnikaid, et hoida oma õunad suurepärase maitsega ja saate nautida maitsvat õunamaitset aastaringselt.
