Kis kiudaineid, vitamiine ja mineraale ning lihts alt maitsev, brokolitaime on ka lihtne kasvatada, kasutades mõningaid kasulikke näpunäiteid ja nippe. Ja seda tasub ise kasvatada; keskmine USA inimene sööb umbes kuus kilo brokolit aastas ja kodus kasvatatud brokkoli, mida süüakse värskelt ja hooajaliselt, on kindel maiuspala.
Brokkoli kasvatamine: näpunäiteid edukaks saagikoristuseks
Brokkolit pole keeruline kasvatada, kuid peate tähelepanu pöörama mõnele olulisele asjale, nimelt ajastusele, mulla viljakusele ja kahjuritele. Teie tingimuste jaoks sobivat tüüpi brokolitaime kasvatamine aitab kaasa edukale saagikoristusele.
Istutage õige tüüp õigel ajal
Brokkoli on jaheda hooaja köögivili, mis õitseb enne, kui temperatuur hakkab hüppeliselt tõusma, ning (olenev alt sordist) läheb suvekuumuse ajal kiiresti kinni ja muutub kibedaks. Soovite planeerida kevadist või sügisest saagikoristust või võib-olla mõlemat. Mõne olulise teabe abil saate valida oma aeda sobivad brokoli taimed.
- Teadke oma esimese ja viimase külmumise kuupäeva. See teave annab teile teada, kui kiiresti saate kevadel istutada ja millal istutada, kui soovite sügisest saaki.
- Kui soovite koristada kevadel või kui teil on pikk kuum hooaeg ja lühike jahe hooaeg, peaksite valima sordid, mille valmimisaeg on lühike. Leiate brokolit, mis küpseb 48–115 päeva jooksul.
- Lühikese valmimispäevaga sordid sobivad ideaalselt kevadiseks saagikoristuseks, pikemate päevade valmimisajaga sordid aga sügiseseks saagikoristuseks. Brokkoli vajab hästi kasvamiseks jahedat temperatuuri, nii et kuigi võib tunduda hea mõte külvata lühema DTM-sordi (küpsuspäevast valmimiseni) sorti seemneid suvel, et saada sügisene saak, ei kasva taimed hästi.
Enne brokoli kahjureid
Spargelkapsast ja ka teisi brassica perekonna liikmeid, nagu lehtkapsas, kapsas ja lillkapsas, kimbutavad mõned tavalised kahjurid. Brokoli kasvatamisel peate jälgima:
- Kirpumardikad:Te teate, et teil on kirbukaid, kui näete oma brokolitaimede lehtedes palju pisikesi auke.
- Kapsa ussid: Need on kõige tüütumad ja levinumad kahjurid, millega tõenäoliselt kokku puutute. Need ilusad väikesed valged või kollased liblikad, kes teie taimede ümber lehvivad? Nad munevad mune, millest kooruvad väikesed rohelised röövikud, mis seejärel söövad teie taimi. Võite röövikud käsitsi valida või nende tapmiseks BT-ga töödelda.
- Lõikeussid: kui teie taimed näevad välja, nagu oleks keegi öösel pisikeste kirvestega need maha raiutud, on teil ussidega probleem. Nad kipuvad ründama noori seemikuid. Et nad ei tapaks teie taimi, kaaluge papist toru paigaldamist (selleks sobivad hästi tualettpaberi torud) noore taime ümber. Matke krae alumine osa mulda. See hoiab ära usside sattumise teie taimedele.
Lihtsaim viis seda kõike vältida on katta oma brokolitaimed kerge ujuva reakattega. Need kedratud polüesterkangad lasevad läbi valguse ja vee, kuid hoiavad kahjurid eemal teie taimedest.
Kastmise, söötmise ja muud brokkoli kasvatamise näpunäited
Brockoli taimed on üsna rasked söötjad ja vajavad korrapärast kastmist, et hästi kasvada.
- Väetage oma taimi tasakaalustatud väetisega istutusajal ja uuesti iga nelja nädala järel kasvuperioodil (pikema valmimisajaga sortide puhul) või iga 2 nädala järel lühema valmimisajaga sordid.
- Taimed vajavad vähem alt tolli ja kuni poolteist tollivett nädalas.
- Hea mõte onmultšida taimede ümber, et säilitada niiskust ja aidata hoida umbrohtu eemal.
- Saak spargelkapsas, kui brokolipead lakkavad kasvamast ja on sügavrohelised tihedate, täielikult suletud pungadega. Korjake peamise pea ära lõigates, enamikul brokoli sortidel on pärast peamise eemaldamist väiksemad võrsed.
- Kas teadsid, et võid süüa ka brokolilehti? Korjake need, tükeldage ja pruunistage nagu iga rohelist lehte, et saada maheda brokoli maitset.
Maitsvad brokolisordid teie aias kasvatamiseks
Saate kasvatada spargelkapsast olenemata ruumi tüübist ja kui otsite midagi veidi teistsugust, on valikuvõimalusi ka teie jaoks. Siin on mõned proovitud sordid, mida erinevates olukordades kasvatada.
Kiirekasvulised brokolisordid lühikesteks jahedateks aastaaegadeks
Allpool loetletud sortidel on klassikaline brokoli välimus ja maitse ning need sobivad suurepäraselt kevadiseks saagikoristuseks.
- 'DeCicco'
- 'Calabrese'
- 'Amadeus'
Parimad brokolisordid konteinerites kasvatamiseks
Kui teil on vähe kasvuruumi või teil pole üldse tüüpilist aiapeenart, saate brokolit siiski kasvatada. Brokkoli vajab tavaliselt palju ruumi, kuid need sordid sobivad suurepäraselt konteineris kasvatamiseks. Parimate tulemuste saavutamiseks peaks teie konteiner olemavähem alt kaheksa ja eelistatav alt 10 tolli sügav.
- 'Õnnelikud rikkad'
- 'Royal Tenderette Hybrid'
Ainulaadsed brokolisordid
Kui otsite midagi veidi teistsugust, võiksite vaadata allpool loetletud sorte. Need lisavad teie taldrikule huvi, aga ka midagi uut teie aeda.
- Varalilla idanev brokkoli
- Romanesco Broccoli – see pole tegelikult üldse brokkoli, aga kuna seda nimetatakse brokoliks, siis jätkame sellega. Romanesco on rohkem nagu brokoli ja lillkapsa ristand.
- GaiLan (teise nimega Hiina spargelkapsas) – see taim toodab pikki ja õrnaid varsi väikeseid brokolipäid.
Armastusega Itaaliast
Meil on tänada Itaalia immigrante, kes tõid 1800. aastatel kaasa brokoli Põhja-Ameerikasse. Nüüd on Ameerika Ühendriigid suuruselt kolmas brokolitootja – on tõend, et brokkoli on kindlasti kasvatamist väärt taim. Hea uudis on see, et seda on lihtne kasvatada, kui valite parimad sordid ja mõistate, mida need parimaks kasvatamiseks vajavad.
