Värskeid ürditaimi on lihtne kasvatada nii seest kui väljast. Kui teil on talvel aknalaual mitu taime, saate suppidele ja hautistele värske maitse lisada. Soojadel kuudel võimaldab oma maitsetaimede kasvatamine ise valmistada taimeteesid ja -ravimeid ning talvekuudeks kuivatatud maitsetaimi. Pole tõesti mingit põhjust, miks neid taimi pole isiklikuks kasutamiseks saadaval.
Kuidas kasvatada värskeid ürte
Maitsetaimed on sageli umbrohud. Kui arvate, kui terve teie aia umbrohi on, peaks see andma teile aimu värskete ürtide kasvatamise lihtsusest.
Maitsetaimed kasvavad hästi konteinerites või traditsioonilises aias. Võib-olla soovite isegi luua ürdiaia, nagu inimesed ammu tegid. Otsustage, millist tüüpi ürte soovite kasvatada ja kus te kavatsete neid kasvatada. See võib olla kõige raskem osa. Kui teil on taimed käes, on neil vaja:
- Maitsetaimed vajavad päevas vähem alt kuus tundi päikesevalgust.
- Iga hea potimuld sobib.
- Väetage regulaarselt loodusliku väetise või sõnnikuteega.
- Hoidke lilled ära näpistatud, et taimed ei läheks seemneks.
- Pulda tuleks põhjalikult kasta, kui pind on kuiv.
- Pakkuge head drenaaži.
Parimad taimed siseruumides kasvatamiseks
Kuigi kõiki ürte on lihtne kasvatada, näivad mõned sees paremini kui teised. Parimad ürditaimed siseruumides on kulinaarsed ürdid. Mõned kõige populaarsemad siseruumides kasvatamiseks mõeldud maitsetaimed on:
- Murulaukon sibulate perekonna liige ja neil on õrn sibula maitse, mis sobib hästi muna, kartuli ja juustuga.
- Basiilik on Itaalia roogade jaoks kohustuslik ja miski pole võrreldav selle värskelt korjatud maitsega. Selle ürdi kasvatamine päikesepaistelisel aknalaual lisab teie kodule ilu ja aitab luua gurmeeroogasid. Teine eelis on taime võime tõrjuda kärbseid kasvupiirkonnast. Basiiliku lehed sisaldavad ka tugevat antioksüdanti.
- Chervil on suurepärane lisand suppidele ja kastmetele ning kasvab kergesti päikesepaistelisel aknalaual. Sellel on kerge aniisi maitse ja seda kasutatakse paljudes prantsuse roogades. Chervilist saab teha teed ja kasutada diureetikumina või nahavärskendajana. Täiendav kasu on lõhn, mis eritub, kui tuul aknast läbi puhub.
- Pune on lihtne siseruumides ürdiaias kasvatada. Vahemere maitse saamiseks lisage pune pitsale, spagetikastmele ja grillitud baklažaanile. Sellel on antibiootilised omadused ja pune tee võib aidata leevendada seedehäireid ja gaase.
Aia maitsetaimed
Kuigi on maitsetaimi, mis saavad hästi hakkama nii siseruumides kui ka väljas, on ka teisi, mida on nende eriliste vajaduste või suuruse tõttu kõige parem väljas kasvatada. Lisaks ülalloetletutele on kõige populaarsemad köögiaias kasvatatavad maitsetaimed:
- Sweet Bay on Vahemeres väga kõrgeks kasvav puu. Seda tuleb kasvatada potitaimena ja tuua talvel sisse, kuid suure osa aastast võib teie siseõuel olla kaunis Sweet Bay puu ja kasutada lehti suppides ja kastmetes.
- Lavendel on aromaatne lisa igasse aeda. See on paljude Prantsuse roogade oluline koostisosa ja lisab küpsetistele omapärase tsitruselise maitse.
- Apteegitill on aniisilõhnaline taim, mis meelitab teie aeda liblikaid. Seemneid kasutatakse paljudes vorstiretseptides.
- Rosmariin on põõsas, mis kasvab ideetingimustes kuni viie jala kõrguseks. Seda lõhnavat igihaljast maitsestatakse nii lambaliharoogasid kui ka leibades ja kartulites.
Kasvatage oma ravimit
Kui võtate regulaarselt taimeteesid või toidulisandeid, võite olla huvitatud oma ravimtaimeaia kasvatamisest. Ravimtaimi on aedades kasvatatud sajandeid. Mõned maitsetaimed, mida kaaluda, on järgmised:
- Angelica on ravimtaim, mida kasutatakse nii seedimise soodustamiseks kui ka palaviku alandamiseks. Sellel on ka antimikroobsed omadused. See vajab palju niiskust ja osalist varju.
- Betony on kasutatud lõhenenud närvide rahustamiseks ja valu leevendamiseks sajandeid. See on mitmeaastane taim, mis saab hästi varjus.
- Echinacea on kaunite õitega, mis näevad välja nagu lillad karikakrad. Talle meeldib päikesepaisteline koht, kus on palju niiskust. See tugevdab immuunsüsteemi ja seda kasutatakse sageli koos Goldenseal'iga.
- Goldenseal kasutatakse antibiootikumina. Seda tuleks kasvatada varjulises ja niiskes kohas.
- Uva Ursi kasutatakse traditsiooniliselt kuseteede tugevdamiseks. See võitleb infektsioonidega ja on eriti tõhus koos jõhvikamahlaga. Ta talub põuda.
Kust osta maitsetaimi
Külmadel kuudel võib kohalikest puukoolidest olla raske ürtitaimi leida. Internetist ostlemine on üks viis mitmesuguste maitsetaimede hankimiseks. Töö hõlbustamiseks võite leida isegi eelistutatud ürdiaedu. Internetis on mitu allikat, kust saate osta erinevaid värskeid ürte:
- Ürdid Värsked ürdid
- Ravimtaimede puukool
- Mulberry Creek
- Lingle'i ürdid
- Karmiinpunase salvei ravimtaimed
Ükskõik, kas teil on lavendliga vooderdatud lõhnavad rajad või aknalaual mitu potti, on maitsetaimede kasvatamine ja kasutamine rahuldust pakkuv. See on hea viis muuta oma söögid huvitavamaks ja kodu kaunimaks.
