Ainus asi, mis on lõbusam kui sõprade ja perega einet jagamiseks lõkke ääres kogunemine, on tegelikult eine valmistamine sealsamas kämpingus, vaid ühes potis. Õnneks on palju häid söögiideid, mida saate õues ühes kööginõus valmistada! Kõiki 20 allpool loetletud ühepajatoitu saab valmistada Hollandi ahjus või malmpannil lõkkel või grillil. Neid saab teha ka tavalises potis matkapliidil.
Laaditud Nachos
Nachos on kiire ja lõbus eine, mida nautida väliseiklustega täidetud tegusa päeva lõpus. Kui valmistate reisiks toitu, täitke väike säilitusnõu oma lemmiknacho lisanditega, nagu kuubikuteks lõigatud tomatid, tükeldatud sibul, viilutatud roheline sibul ja/või oliivid.
Kämpingu nachode valmistamiseks piserdage malmist potti või panni nakkumatu küpsetusspreiga ja soojendage grilli või lõkke kohal. Lisa tortillalaastud, seejärel kata praetud ubade (valikuline) ja cheddari juustuga. Kui juust sulab, eemaldage anum tulelt ja lisage eelnev alt segatud lisandid. Kui mõned telkijad eelistavad ülivürtsikaid nachosid, lisage jalapenod. Vala peale salsa ja naudi!
Iiri Nachos
Nachos ei pea tingimata algama tortillakrõpsudega. Veidi Iiri hõngu saamiseks valmista lõkkesöök, mis algab tükeldatud või õhukesteks viiludeks lõigatud kartulipõhjaga. Lõika kartulid soovitud kuju ja suurusega tükkideks, kui kuumutad potis või pannil sütel või grillil õli.
Praadige tükeldatud sibul ja paprika õlis närbumiseni, seejärel lisage kartulid. Puista peale soola ja pipart ning küpseta pehmeks (umbes 15–20 minutit, olenev alt pikkusest). Seejärel lisage peekonitükid või soolatud veiseliha (tükideks lõigatud), viilutatud roheline sibul ja kõik muud soovitud lisandid. Puista peale ohtr alt hakitud cheddarit. Kui juust on sulanud, tõsta tulelt ja naudi.
Kana ja täidis
Konservi või kahe hakitud kana ja paki poest ostetud täidiseseguga saate kämpingus koheselt nautida maitsvat pidusööki. Lihts alt avage ja tühjendage kanapurk ning pange see oma potti. Seejärel lisage täidisesegu pakendil olevaid juhiseid järgides õige kogus vett või konserveeritud kanapuljongit (kumbki sobib) ja laske vedelikul kuumeneda peaaegu keemiseni. Eemaldage tulelt, segage täidise segu ja oodake mõni minut, kuni kogu vedelik imendub. Teil on maitsev ühepajatoit, mida saate koheselt nautida.
Veise- ja kartulihautis
Veisehautis on suurepärane ühepajatoit, mida nautida telkides. Kuidagi tundub, et see maitseb isegi paremini väljas Hollandi ahjus küpsetatuna kui sees pliidil. Kasutage oma lemmikveisehautise retsepti ja tehke mõned muudatused, et seda õues küpsetamiseks lihtsustada.
Näiteks kui te ei soovi jahu pakkida, paksendage hautist, lisades purki seenesuppi ja vähendades veidi vedelikku. Kui teie retsept nõuab õlut või veiselihapuljongit, kasutage selle asemel vett. Segage vürtsid, mida kavatsete enne reisi kasutada, et saaksite lihts alt ühe koti või konteineri sisu potti visata. Hautage hautist vähem alt kaks tundi, et kartulid saaksid korralikult läbi küpseda. Kui need on pehmed ja liha pehme, on hautis valmis.
Köögiviljasupp
Samuti on väga lihtne lõkkel köögiviljasuppi valmistada. Kasutage lihts alt oma lemmik köögiviljasupi retsepti, mis on kohandatud lahtisel tulel küpsetamiseks.
Näiteks valmib supp kiiremini, kui kasutate värskete köögiviljade tükeldamise asemel külmutatud või konserveeritud köögivilju. Kui te ei soovi mitut konservi kaasas kanda, kaaluge köögiviljapuljongi asemel tomatipurgi ja lisavee kasutamist. Nii saad kaks-ühes kombinatsiooni köögiviljadest (tomatid) ja maitsestatud puljongist (purgimahl koos veega). Laske supil vähem alt pool tundi podiseda; Kui kasutate värskeid köögivilju, peate võib-olla seda kauem küpsetama.
Veise- ja köögiviljasupp
Kui teile meeldib köögiviljasupi idee, kuid soovite lisada ka liha, valige lihav variant. Võite kasutada veise- ja köögiviljasupi retsepti või lisada köögiviljasupi valmistamise algusesse. Alustage lihts alt sellest, et küpsetage oma Hollandi ahjus väikesed veiselihakuubikud, enne kui midagi muud teete, ja seejärel jätkake mis tahes lihtsa köögiviljasupi retseptiga. Või kasutage veisehakklihasupi valmistamiseks hoopis hamburgeriliha.
Saate lõpuks maitsva supi, mis kõigile teie grupi lihasööjatele kindlasti meeldib. Supp maitseb kõige paremini siis, kui liha on tõesti pehme, nii et laske sellel kindlasti paar tundi podiseda.
Campiground Chili
Toitude (nt tšilli) puhul, mis nõuavad jahvatatud liha, võite selle kas potis lõkkel küpsetada või enne reisi murendada ja kodus küpsetada ning külmutada. Hoidke seda lihts alt jahutis, kuni olete valmis seda retseptis kasutama.
Tšilli valmistamiseks pane veise- või kalkunihakkliha Hollandi ahju; küpseta, kui te seda enne reisi ei küpsetanud. Lisa maitseained oma lemmiktšilli retsepti järgi (mille kombineerisid ja enne reisi kotti panid) või pakendatud tšillisegu. Lisage õiges koguses vett, konservtomateid ja tšillit või pintoube (vastav alt retseptile või pakendile). Tšilli maitseb tavaliselt kõige paremini, kui seda hautada vähem alt pool tundi, kuigi veidi pikemal keetmisel võib maitse olla veelgi parem.
taimetoittšilli
Tšilli sees ei pea olema liha, et olla maitsev. Kämpingus taimetoidu tšilli valmistamine pole sugugi keeruline. Võite liha mis tahes tšilli retseptist või segust lihts alt välja jätta või valida taimetoidu tšilli retsepti, mis on spetsiaalselt loodud ilma lihata valmistamiseks.
Enamik taimetoitlastest tšilliroogadest koosnevad lihts alt tomatitest ja ubadest, millele on lisatud vedelikku ja erinevaid vürtse ning mõningaid köögivilju. Köögiviljade ja vürtside pakkimise vajaduse saate minimeerida, kui kasutate Picante kastme või salsa purki, arvestades kindlasti maha samaväärse koguse vedelikku. Taimetoitlases tšillis on eriti maitsvad mais ja mustad oad.
Valge kana tšilli
Kanatšilli on veel üks hea võimalus, mida kaaluda. Kasutage oma lemmik valge kana tšilli retsepti, kuid tehke telkimiseks mõned kohandused.
Näiteks kaaluge värske kana küpsetamise asemel eelküpsetatud, konserveeritud kana kasutamist. Enamik kana tšilli retsepte nõuab koort või piima, et anda sellele rikkalik konsistents. Et te ei peaks muretsema värske piimatoodete õige jahutamise pärast, kasutage selle asemel konserveeritud aurutatud piima. Raske koorega saate asendada samaväärse koguse aurustunud piima. Kui teie retsept nõuab piima, kasutage poole väiksemast kogusest aurustunud piima ja samaväärse koguse vett.
Tex Mex Hakitud kanapann
Ostke piisav alt kanakonservi, et valmistada oma kämpingus ka maitsev Tex Mex kanapannil valmistatud õhtusöök. Lihts alt piserdage oma potti või pannile mittenakkuva küpsetusspreiga või määrige see kergelt õliga.
Kuumutage grilli või lõkke kohal; lisa kuubikuteks lõigatud sibul ja paprika ning kuumuta paar minutit. Lisa nõrutatud kanakonserv (mis iganes koguses, mida vajate oma rühma toitmiseks) ja segage. Seejärel lisa kurnatud konservmais ja mustad oad. Järgmisena sega juurde salsat, kuni kõik on hästi kaetud, kuid mitte liiga vedel, ja kuumuta läbi. Kõige peale riivitud juust. Kui juust on sulanud, tõsta see tulelt ja naudi. Soovi korral võid enne salsa lisamist sisse segada veidi eelkeedetud riisi.
Kanatortillasupp
Kanatortillasupp on veel üks suurepärane kanaroog, mida telkides nautida. Kasutage oma lemmikkanatortiljasupi retsepti, kuid kohandage seda nii, et see oleks telkimissõbralik, asendades kanakonserviga toores kana ja tehes valmistamise ja toiduvalmistamise protsessi lihtsustamiseks mõned muud näpunäited.
Kui teie retsept nõuab värsket või külmutatud maisi, on telkimise ajal palju lihtsam kasutada konservmaisi. Kui te ei soovi kõigi maitseainetega tegeleda, segage lihts alt purki salsat ja reguleerige vedelikku vastav alt. Kata peale poest ostetud tortiljaribasid või pane söögi ajal lihts alt kott tortiljakrõpse välja.
Tacosupp
Taco supp on veel üks suurepärane ühepajatoidu idee, mida saate telkides nautida. Kui olete valmis tacosuppi valmistama, alustage veise- või kalkunihakklihast, kas eelküpsetatud lihast, mis on külmutatud, või toorest hakklihast, mida peate küpsetama.
Kui liha on küps, lisa viis-kuus purki nõrutatud ube. Võite kasutada mis tahes pinto-, mere-, garbanzo-, põhjamaiste, mustade või ubade kombinatsiooni. Võid kasutada ka tšiili ube, aga ära kurna (kaste on maitsev). Lisa purk roheliste tšilliga tomateid ja pakk taco maitseainesegu (või kasuta omatehtud taco maitseainet). Soovi korral segage purki nõrutatud terve tuumaga maisi. Lisa nii palju vett, et saavutada supi konsistents. Hauta vähem alt pool tundi. Peamised portsjonid juustuga.
Juustuburgeri makaronid
Hamburger Helperi stiilis segud on teie sõber, kui otsite kiireid ühepajalisi matkatoite. Võite kasutada ka oma pastat ja koostisosi nullist valmistatud versiooni jaoks, kuid kui lähete seda teed, peate nuudlid kurnama ja tegema rohkem ettevalmistustööd.
Poest ostetud seguga peate lihts alt küpsetama veise- või kalkunihakkliha (või kasutage eelküpsetatud, külmutatud murendatud liha), lisama vett ja segama maitseainepaki. Kui vesi hakkab keema, tuleb lihts alt lisada nuudlid ja lasta segul keeda. Oodake karbile märgitud aega ja saate kiire sooja söögi valmis vaid mõne minutiga. Muidugi ei pea te juustuburgeri sordi juurde jääma; valige mis tahes maitse, mis teile ja teie reisipartneritele meeldib.
Breakfast Scramble
Kämpingus on lihtne potis või pannil munaputru küpsetada. Munakuder võib olla üks täisväärtuslik eine, kuid saate ka nende maitset (ja toitumist) parandada, lisades köögivilju ja/või liha, et luua hommikusöögipuder.
Kaaluge sibulate, paprikate ja/või seente praadimist sulavõis või kuumas õlis enne munade pannile panemist, seejärel segage need kõik kokku. Maitsesta soola ja pipraga. Enne serveerimist lisa mõned eelküpsetatud peekoniviilud (või peekonitükid) ja puista peale juustu. Kui teile meeldib munadele piima lisada, kuid ei soovi piima matkale kaasa võtta, võite selle asemel kasutada konserveeritud aurutatud piima (lahjendatud 50-protsendilise veega).
Singi ja muna hommikusöögipann
Scrambled pole ainus võimalus kämpingus munade keetmiseks. See singi ja muna hommikusöögivormi retsept vajab vaid mõnda lihtsat näpunäidet, et muuta see laagripaigasõbralikuks. Võite kasutada sügavkülmast järelejäänud sinki või osta supermarketist konserveeritud või viilutatud sinki.
Singi asemel (või sellele lisaks) võite kasutada ka eelküpsetatud peekonit või vorsti ja lisada kõik soovitud köögiviljad. Raske koor (samas koguses) asenda aurustunud piimaga. Ahjus küpsetamise asemel küpseta muidugi grillil või lõkkel. Küpsetusaeg sõltub sellest, kas teile meeldivad munad pehmed või kõvad, seega jälgige nende küpsemist hoolik alt.
Valged oad ja sink
Kui ostate sinki hommikusöögipanni jaoks, hankige piisav alt, et valmistada ka maitsvat einet valgetest ubadest ja singist. Võite kasutada oma lemmiksingi ja oasupi retsepti või minna ülilihtsale teele, kombineerides singitükid konserveeritud valgete ubadega, nagu näiteks oad või põhjamaised oad, ja kuumutades läbi.
Kui soovite, võite isegi lisada mõne konserveeritud porgandi. Kui soovid, et see oleks supilaadse konsistentsiga, lisa lihts alt vesi või puljong ja hauta vähem alt pool tundi. Mõlemad variandid sobivad, kuid kui soovite tööd minimeerida, võtke kämpingus toiduvalmistamiseks kaasa kõik konservid ja salvestage täielik retsept, et koju tagasi jõuda.
Vorst ja kapsas
Ostke oma lemmiksordi paksusid vorste, näiteks veiselihasuitsuvorsti või kielbasat. Kiireimaks küpsetamiseks lõigake see vertikaalselt, et lõigata iga pikkus pooleks, seejärel lõigake horisontaalselt umbes 2 tolli pikkusteks tükkideks. Kuumuta pott, lisa vorst ja küpseta korralikult läbi.
Kui vorst on küpsenud, lisage keskmisele viiludeks lõigatud kapsapeale. Ostke viilutamiseks värske kapsas või pange toidupoest ostetud kapsasalati segu pakendisse. Veelgi lihtsama (kuid teistsuguse versiooni) saamiseks kasuta värske kapsa asemel hapukapsast. Maitsesta soola ja pipraga, seejärel sega korralikult läbi. Keeda, kuni kapsas on pehme, sageli segades.
Vorst ja kartul
Vorstitükke saab kombineerida kartulitega, et valmistada oma kämpingus maitsvat ühepajatoitu. Lõika lihts alt oma lemmik paksud vorstid tükkideks ja küpseta pannil. Need küpsevad kiiremini, kui viilutate lingid kõigepe alt vertikaalselt. Küpsemise ajal lisage veidi tükeldatud sibulat ja paprikat, et saada maitset.
Kui vorst on keedetud, lisage kartuliviilud või -tükid, maitsestage soola ja pipraga ning segage. Keeda, kuni kartul on pehme, sageli segades. Küpsetusaeg sõltub kartulite suurusest. Soovi korral, kui kartulid on täielikult küpsed, võite puistata peale riivitud juustu ja lasta sellel enne serveerimist sulada.
Oad ja riis
Nii kaua, kui saate kämpingus vett keeta, saate ube ja riisi kokku vahustada. Võite kasutada mis tahes tüüpi riisi, mis teile meeldib, kuid kiireim võimalus on kasutada dehüdreeritud kiirriisi (nt Minute Rice). Keeda riis vastav alt pakendi juhistele, lisades kindlasti soola ja muid maitseaineid, mis sulle meeldivad.
Kui riis on keedetud, sega sisse purk (või rohkem, olenev alt rühma suurusest) nõrutatud ube ja lase läbi kuumeneda. See roog on eriti hea koos mustade ubadega, kuigi see maitseb suurepäraselt ka ubade, tšilli ubade või isegi musta silmaga hernestega. Saad ülilihtsa oa-riisiroa kohe, minimaalse vaevaga.
Franks ja oad
Franks ja oad, mida mõnikord nimetatakse ka nokamütsideks, on üks lihtsamaid ühepajatoitu, mida telkimisel valmistada. Selle lihtsa kõhutäie roa valmistamiseks on vaja vaid mõnda sealiha- ja ubapurki ning pakki hot doge. Asetage mõlemad esemed malmpotti või pannile ja asetage need grillile, matkapliidile või avatud lõkke kohale restile või statiivile. Küpseta kuni kuumenemiseni ja serveeri. Miski ei saa olla lihtsam kui see.
Saad anda roale oma ainulaadse hõngu, segades sisse mõned oma lemmikmaitseained. Maitse tugevdamiseks kaaluge grillikastme, sinepi, vürtsiku ja/või vahtrasiirupi lisamist.
Valmis ühes potis matkatoit
Kõik ühepajatoidud ei pea põhinema retseptidel, mida teete nullist. Näiteks kasutatakse paljudes ühepaja seljakotiretseptides poest ostetud riisi või pastasegusid. Supermarketites on saadaval mitmesuguseid pakendatud valmistoite, mida saate hõlps alt kasutada grillil või lõkkel küpsetamiseks kiirete ja lihtsate ühepajaroogade valmistamiseks. Näited:
- Kana ja pelmeenid
- Sornitud veiselihahašis
- supp
- veisehautis
- Ravioli
Tarvikud ühes potis laagriplatsil toiduvalmistamiseks
Kui plaanite oma järgmise telkimisreisi ajal valmistada ühepaja matkatoite, võtke kindlasti kaasa vajalikud laagriplatsi toiduvalmistamise vahendid ja varustus. Seda tüüpi välitingimustes toiduvalmistamise nautimiseks on vaja järgmisi esemeid:
- Malmist Hollandi ahi, pott või suur pann
- Propaani või kahe kütusega matkaahi
- Aeglane pliit või elektripliit (kui lähete täiustatud kämpingusse või reisite haagissuvilaga)
- Suur lusikas segamiseks ja serveerimiseks
- Spaatlit või tangid
- Käsitsi konserviavaja
- Kuumapadi või ahjukinnas
- Taldrikud ja/või kausid
- Töönõud
- Vedel nõudepesuseep
- Käsn
Naudi maitsvaid õhtusööke suurepärases väljas
Natuke etteplaneerimisega ei pea te telkima minnes piirduma tavaliste võileibade ja lihtsate suupistetega. Need ühepajalised telkimisretseptid ja söögiideed on suurepärane võimalus nautida kokkamist vabas õhus, ilma et peaksite pidev alt grilli hoidma. Need on maitsvad, täitvat maitset, mida kõik kindlasti naudivad. Veelgi erilisema maitse saamiseks serveerige viimistlusena ühte neist oivalistest matkamagustoidu retseptidest.
