Kui teile meeldib magusa ja hapu maitse tasakaal, siis naudite klassikalist kokteili amaretto sour. Igas populaarsete segujookide kollektsioonis peaks olema midagi, mis kõigile meeldiks, sealhulgas amaretto-hapu retsept. Kuigi põhivalemil on vaid mõned koostisosad, on joogi kaunistamiseks ja isikupära muutmiseks palju variante. Paljud retseptid nõuavad munavalget, kuid aquafaba on lihtne alternatiiv.
Klassikaline Amaretto Sour Retsept
See veetlev kombinatsioon on üks lihtsamaid magushapuga jooke, mida saate valmistada.
Koostisained
- 1¾ untsi amaretto likööri
- 1 unts värskelt pressitud sidrunimahla
- ¼ untsi lihtsat siirupit
- 1 munavalge
- Jää
- Sidruni-laimi sooda, kõige tipuks
- Mõru, kirss ja apelsinikoor kaunistuseks
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris amaretto liköör, sidrunimahl, lihtsiirup ja munavalge.
- Kuiv loksutage umbes 45 sekundit, et koostisained seguneks ja tekiks vaht.
- Lisa shakerisse jää.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Kaunista kirsi ja apelsinikoorega. Loo kujundus mõru tilkadega, lohistades kokteilivardast läbi.
Amaretto Sour Variations
Nagu paljude kokteilide puhul, on imbibrid ja baarmenid lisanud algsele amaretto hapuretseptile koostisaineid, et luua erinevaid maitseid, mis meeldivad erinevatele maitsetele. Kõik variatsioonid järgivad sarnaseid segamis- ja serveerimisprotseduure nagu amaretto hapukokteili originaalretseptis.
Amaretto Stone Sour
Amaretto hapu kivihapuks muutmiseks lisage segule enne serveerimist tilk apelsinimahla.
Koostisained
- 1½ untsi amaretto likööri
- 1½ untsi apelsinimahla
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ¾ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¾ untsi lihtsat siirupit
- Jää
- Oranž ratas kaunistuseks
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris jää, amarettoliköör, apelsinimahl, laimimahl, sidrunimahl ja lihtsiirup.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna kividesse või kokteiliklaasi värske jää kohal.
- Oranži rattaga kaunistus.
Amaretto veinihapu
See võib tunduda kummaline, kuid veini lisamine amaretto hapule lisab uut ja huvitavat maitset, nii et kasutage julgelt kas magusat või kuiva valget veini.
Koostisained
- 1¾ untsi amaretto likööri
- 1½ untsi valget veini, sauvignon blanc või chardonnay
- ¾ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¾ untsi lihtsat siirupit
- 1 munavalge
- Jää
- Sidruniköör kaunistuseks
Juhised
- Kokteilišeikeris lisage amaretto liköör, valge vein, sidrunimahl, lihtsiirup ja munavalge.
- Kuiv loksutage umbes 45 sekundit, et koostisained seguneks ja tekiks vaht.
- Lisa shakerisse jää.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna kiviklaasi värske jää või jahutatud kupee kohal.
- Kaunista sidrunikeeruga.
Amaretto Sour Sour
See retsept sobib kindlasti hapukatele tsitruseliste mahladele, et saaksite tõmbuda ja meeldida ka kõige hapumatele.
Koostisained
- 2 untsi amaretto likööri
- 1½ untsi värskelt pressitud laimimahla
- 1 unts värskelt pressitud sidrunimahla
- ½ untsi lihtsat siirupit
- 1 munavalge
- Jää
- Mõru ja laimiviil kaunistuseks
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris amaretto liköör, laimimahl, sidrunimahl, lihtsiirup ja munavalge.
- Kuiv loksutage umbes 45 sekundit, et koostisained seguneks ja tekiks vaht.
- Lisa shakerisse jää.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Kaunistage laimiviilu ja 2-3 tilka bitterit.
Amaretto Vodka Sour
Võib-olla isegi lihtsam kui kõik teised amaretto hapu retseptid, see on ka märjukam.
Koostisained
- 1 unts amaretto likööri
- 1 unts viina
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ¾ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¾ untsi lihtsat siirupit
- Jää
- Apelsiniviil ja kirss kaunistuseks
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris jää, amaretto liköör, viin, laimimahl, sidrunimahl ja lihtsiirup.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Kaunista apelsiniviilu ja kirsiga.
Eriline sündmus Amaretto Sour
Kui õhtusöögi või kokteilipeo aukülaline on suur amaretto hapude fänn, avaldab selle joogi uhke versiooni serveerimine kindlasti muljet nii austajale kui ka kogunenud sõpradele ja perele. Siia kuulub prosecco, kuiv valge vahuvein, mida toodetakse peamiselt Itaalias Veneto piirkonnas. Sellest retseptist saab neli jooki, seega kohanda koguseid vastav alt külaliste arvule.
Koostisained
- Sidruniviil, suhkur, peeneks riivitud sidruni- ja laimikoor
- 1 tass vett
- 2 tassi suhkrut
- 8 untsi amaretto likööri
- 7 untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- 4 untsi lihtsat siirupit
- Jää
- 24 untsi prosecco
- Apelsini-, laimi- ja kirss kaunistuseks.
Juhised
- Väikeses kastrulis keskmisel kuumusel segage vesi ja suhkur.
- Aja segu keema, pidev alt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja tekib lihtne siirup.
- Pane siirup kõrvale jahtuma.
- Värje ettevalmistamiseks hõõruge klaasi serva sidruniviiluga.
- Kui suhkur ja tsitruselised on alustassil omavahel segatud, kastke katmiseks kas pool või kogu klaasi äär segusse.
- Kannu lisage amaretto, sidrunimahl ja jahtunud lihtsiirup.
- Segamiseks segage.
- Täida prosecco.
- Valmistatud klaasist värske jää kohal lisage amarettosegu.
- Kaunista apelsiniviilu, laimiviilu ja kirsiga.
Bittersweet Amaretto
Amaretto on mandlimaitseline liköör, mis on valmistatud mandlitest või virsikutest – või isegi nende kahe kombinatsioonist. Sellesse on lisatud magusaineid, et vähendada kaevu kibedust, samuti looduslikku või kunstlikku mandliekstrakti, mis lisab maitset. Likööri nimi on tuletis itaaliakeelsest sõnast "amaro", mis tähendab mõru, ja järelliide "etto" näitab vähenenud või kerget kibeduse puudutust. Sõnu amare ja amore, mis tähendavad armastust, seostatakse sageli likööri magususega. Nende kahe kombinatsiooni võib tõlgendada nii, et see peegeldab armastuse enda kibedaid külgi.
Valige oma lemmik Amaretto Sour
Amaretto hapu valmistamiseks on nii palju võimalusi, et teil on kindlasti lõbus neid retsepte proovida, et otsustada, milline neist on teie ülim lemmik. Lihts alt ära proovi neid kõiki korraga!
