Absindijookidest lonksude võtmine saadab igaühe õigel ajal tagasi lääne kultuuri, kus äärejooned olid pikemad, joogid kangemad ja absinti kutsuti "roheliseks haldjaks". Sellel erksavärvilisel alkoholil on alati olnud müstilised varjundid ja joogid, mida sellega tehakse, on sama ülevad. Siin on kuus absindijoogi retsepti, mis aitavad teil alustada armusuhtest rohelise haldjaga.
1. Surm pärastlõunal
Selle lihtsa joogi populariseeris kadunud põlvkonna autor Ernest Hemingway ning see lisab absindi tugevale maitsele hapukust ja kihisemist.
Koostisained
- 1 unts absint
- 4 untsi kuiva šampanjat või valget vahuveini
Juhised
- Šampanjaflööti valage koostisained.
- Sega ja serveeri.
2. Kalishnikovi löök
Selle seiklusliku võttega võiksite olla ettevaatlik, kuna see hõlmab lahtise leegi kasutamist; kindlasti valmistage see endale ja oma sõpradele kainena ette.
Koostisained
- ¼ untsi sidruniviina
- ¼ untsi absint
- 2 sidruniviilu
- Suhkrukuubik
Juhised
- Valage klaasi sidruniviin ja absint.
- Aseta peale sidruniviil ja suhkrukuubik nii, et see kataks klaasisuu.
- Lisage suhkrukuubikutele kaks tilka absintti.
- Kasutades pulgasüütajat või põletit, karamelliseerige suhkur. Kustutage kindlasti kõik leegid.
- Eemalda sidruniviil ja serveeri.
3. Kairott
Et absindile veidi magusust lisada, kasutage seda retsepti, milles on kombineeritud rumm, grenadiin, apelsinimahl, aprikoos ja absint.
Koostisained
- 3 untsi apelsinimahla
- ½ untsi grenadiini
- ½ untsi valget rummi
- ½ untsi aprikoosibrändit
- ½ untsi absint
- Jää
Juhised
- Kokteilišeikeris segage apelsinimahl, grenadiin, rumm ja brändi. Lisa jää ja loksuta jahtuma.
- Surutage jääga täidetud kiviklaasi.
- Vala sisse absint, lase settida ja serveeri.
4. Mündi puudutus
See kokteil ühendab kaks ebatavalist maitset, et luua rikkalik ja värskendav kogemus.
Koostisained
- ¼ untsi piparmündišnaps
- ½ untsi absint
- Jää
- 1 piparmündioksake kaunistuseks
Juhised
- Segamisklaasis segage šnaps ja absint. Lisa jää ja sega.
- Surutage jääga täidetud kiviklaasi.
- Kaunistage piparmündiallikaga.
5. Mortal Stain
Pool selle kokteili lõbususest on näha inimeste nägusid, kui tellite selle verepunase segu.
Koostisained
- ¼ untsi grenadiini
- ¼ untsi Chambord
- ¼ untsi hapukas õunašnaps
- ¼ untsi absint
- Oranž keerd kaunistuseks
Juhised
- Kokteilišeikeris segage grenadiin, Chambord, õunašnaps ja absint.
- Lisage jääd ja loksutage tugev alt kaks minutit.
- Surutage jääga täidetud kiviklaasi.
- Kaunistage oranži viguriga.
6. Roheline vesper
Kui soovite midagi, mis tundub veidi vana kooli moodi, pöörduge selle kange joogi poole.
Koostisained
- ¼ untsi viina
- 1½ untsi džinni
- ¼ untsi absint
- Jää
Juhised
- Segista viin, džinn ja absint klaasis.
- Lisage jääd ja segage jahtuma.
- Kurna jahutatud šampanjaflöödiks.
Absint vs. Jägermeister
Absindi ajalooline maine on täis müstikat ja reeglite rikkumist; Inimesed tunnevad seda kõige paremini oma rohelise värvuse ja ülim alt kõrge vastupidavuse poolest. Sellel piiritusjoogil on taimne päritolu, kuna see on saadud koirohutaimest. Oma hallutsinogeense ajaloo tõttu oli jook USA-s keelatud kuni 2007. aastani, mil ülim alt vastupidav alkohol toodi tagasi Ameerika turgudele. Kui absint oli keelatud, asendasid inimesed paljud oma kokteilid Jägermeisteriga, väga sarnase maitsega tumedat värvi kange alkoholiga. Nii absint kui ka Jägermeister kuuluvad musta lagritsa maitsete skaalale, kuid seal, kus absint sobib suurepäraselt puuviljade rikkaliku magususega, saab Jägermeistrit kasutada kokteilile olulise sügavuse lisamiseks ilma selle maitset vesistamata.
Külasta rohelist haldjat ööseks
Kuigi puhas absint võib mõne inimese jaoks olla liiga tugeva maitsega, võib selle asjatundlik segamine tasuta koostisosadega muuta selle lagritsamaitselise vedeliku igamehe koostisosaks. Niisiis, astu samm metsiku poole ja vaata, mida „Roheline haldjas” sulle varuks pakub. Ja kui leiate, et teile meeldivad need absindis sisalduvad ürdinoodid, võivad teile meeldida ka Galliano kokteilid.
