Koostisained
- 1 pudel (750 ml) kuiva šerrit, näiteks fino või manzanilla
- 2 liitrit limonaadi või sidruni-laimi soodat
- 8 piparmündioksa
- Jää
Juhised
- Suures kausis või kannus segage šerri ja limonaad või sooda. Segage hästi, et seguneda.
- Täida varreta valge veini klaasid jääga. Lisa limonaadisegu.
- Kaunistage piparmündioksaga.
Valmistab umbes kuus kokteili
Variatsioonid ja asendused
Kas soovite seda muuta? Rebujitos on lihtne variatsioone teha.
- Saate ise valmistada limonaadi, mis on sageli värskema maitsega kui siis, kui kasutate eelnev alt valmistatud pudelis limonaadi.
- Kasutage pool limonaadi ja pool sidruni-laimi soodat.
- Kasutage limeaadi limonaadi või sooda asemel.
- Kasutage limonaadi või sooda asemel kihisevat soodat, nt kirsilimeaadi.
- Kasutage limonaadi muid maitseid, näiteks maasika- või vaarikalimonaad.
- Lisage limonaadi ja šerri segule 1 tass murakaid või vaarikaid ning segage lusikaga, et mahl kergelt välja tõmmata.
- Kasutage Sherry asemel kuiva valget veini või kuiva vahuveini. Lisage punšile ½ tassi konjakit või armanjakit.
- Proovige Sherry asemel mõne teise kuiva kangendatud veiniga, näiteks kuiva vermuti või kuiva Madeira veiniga.
- Kasutage pool keedetud jääteed ja pool limonaadi.
Garneeringud
Lihtne piparmündioksake on klassikaline garneering. Võite proovida ka:
- Tsitrusvilja kiil, ratas või koor
- basiilikuoks
- Tüümianioksake
- Kuivatatud tsitruselised
- Päris värske või kuivatatud söödav lill
Rebujito kohta
Rebujito (hääldatakse rebu-xito) on sangria hõnguga veinipunš. Punches on kokteilide kõige varasemad vormid. Need sisaldasid algselt rummi, tsitruselisi ja vürtse. Briti Ida-India Kompanii purjelaevade pardal tarvitati lööke ja neil oli kaks eesmärki. Esiteks konserveeriti tsitruseliste mahl, et see pikkadel reisidel rääsuma ei läheks, mis andis meremeestele võimaluse skorbuudi vältimiseks veidi C-vitamiini tarbida. Teiseks andis punts neile midagi juua peale õlle, mis pikkadel reisidel rikkus.
Rebujito punš sai alguse Andaluusiast, Hispaaniast. Nimi on tuletis hispaaniakeelsest sõnast arrebujar, mis tähendab mähkima. Rebujitot serveeritakse sageli Andaluusia messidel, mida nimetatakse ferias, kevadel ja suvel janu kustutamiseks messikülastajate jaoks, kes on kuivanud pärast seda, kui nad on kogu päeva jooksul suvekuumuses tarbinud kuivatavat fino.
Rebujito on värskendav jook
Limonaad on iseenesest värskendav, kuid kui lisate šerrit, on teil tõesti midagi erilist. Ehkki te ei pruugi sel suvel Andaluusiasse feriat nautima jõuda, saate kindlasti selle vaimu oma tagaaias tabada, segades kannu rebujito.
