Konserveeritud hapukapsa keetmine võib mõne inimese jaoks olla üle jõu käiv, kuna selleks on palju võimalusi. Täiusliku toiduvalmistamismeetodi leidmine, mis põhineb ajakulul ja maitse-eelistustel, on võti hapukapsast maksimaalselt ära kasutada ja seda ainulaadset maitsvat toitu nautida.
Hautatud hapukapsas
Lisage hapukapsale oma lemmikmaitseaineid ja hautage seda maitse esile toomiseks.
Koostisained
- 2 tassi konserveeritud hapukapsast, nõrutatud
- 2 tl safloori (või muu taime)õli
Valikulised koostisosad
Hautatud hapukapsale lisamaitse andmiseks proovige lisada mõnda järgmistest valikulistest koostisosadest:
- 1 tl mädarõikakastet
- 1/2 tl musta pipart
- 1 tl röstitud köömneid
- 1/4 tassi pannil röstitud india pähkleid
- 1 tl õunasiidri äädikat
- 1/4 tassi peekonitükke
- 1/4 tassi sibulat
- 1 supilusikatäis võid õli asemel
Juhised
- Lisa esm alt pannile saflooriõli.
- Keeda hapukapsast madalal ja keskmisel kuumusel õlis (soovi korral lisa maitseks valikulisi koostisaineid) umbes 5–10 minutit või kuni see on läbi kuumutatud (aeg-aj alt segades).
- Eemaldage hapukapsas tulelt, laske jahtuda ja naudi!
Mikrolaine meetod
Kas otsite lihtsat (mugavat) viisi hapukapsakonservide valmistamiseks, kuna teil pole palju aega? Proovige seda mikrolaineahjus küpsetada!
Koostisained
- 2 tassi hapukapsast
- 1/2 tassi vett
Valikulised koostisosad
- 1 keskmine sibul, õhukeselt viilutatud
- 1/2 tassi õlut vee asemel
- 1/2 tl musta pipart
- 1 tl röstitud köömneid
Juhised
- Nõruta hapukapsas.
- Pane see mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi ja kata vaevu veega (või õllega).
- Soovi korral lisage valikulisi koostisosi.
- Mikrolaineahi kõrgel temperatuuril umbes 5 minutit (või kuni hapukapsas on pehme).
- Laske jahtuda, segage ja serveerige.
Pliiti hapukapsas
Konserveeritud hapukapsa keetmine pliidil on veel üks (lihtne) võimalus.
Koostisained
- 1 purk hapukapsast
- Vesi
Valikulised koostisosad
- 1 spl valget veini
- 1 tl köömneid
- 1/2 tl pipart
- 1/4 tassi peekonitükke
Juhised
- Kurna konserveeritud hapukapsas.
- Pane see potti ja vala peale hapukapsast just nii palju vett, et hapukapsas kataks.
- Soovi korral lisa 1 spl valget veini.
- Aja vedelik keema.
- Katke pott ja vähendage kuumust pliidiplaadi madalaimale asendile.
- Hauta umbes 30 minutit.
- Lisage muud valikulised koostisosad ja segage, et need seguneksid; katke uuesti, kuni see on läbi kuumutatud.
- Avatage, jahutage, segage ja serveerige!
Kas ma peaksin konserveeritud hapukapsast loputama?
Enamik konserveeritud hapukapsast on soolvees (tavaliselt sool ja vesi), nii et te ei pea seda enne kurnamist loputama. Selle mitte loputamine aitab säilitada konserveeritud hapukapsa maitset. Kui aga eelistate mahedama maitsega hapukapsast, võite selle enne kurnamist veega üle loputada.
Nautin hapukapsast
Konserveeritud hapukapsast on üsna lihtne valmistada. Valige lihts alt teile kõige sobivam toiduvalmistamisviis ja lisage maitset parandavaid koostisosi vastav alt oma maitse-eelistustele.
