Võib tekitada segadust teadmine, kui kaua ribiprae küpsetada, kuna olenev alt prae suurusest on soovitatavad erinevad küpsetusajad (ja temperatuurid). Seetõttu on seisva ribiprae küpsetusaegade tabel käeulatuses kohustuslik, kui te ei saa endale lubada liha üleküpsetamist.
Ribi küpsetusaegade tabel
Kasutage allolevat tabelit (leidke oma prae suurus koos vastavate kellaaegade ja temperatuuriga) juhisena, et määrata, kui kaua oma prae küpsetada. Iowa veiselihatööstuse nõukogu soovitab, nagu ka teised eksperdid, röstida seisva ribiprae keskmise haruldase või keskmise tasemeni.
Haruldane röst |
Keskmiselt haruldane röst |
Keskmine röst |
|
4-naelane röst |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 325 kraadi F juures 1 tund. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 1 tund 20 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 1 tund 40 minutit. |
4 1/2-naelane röst |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 1 tund 7 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 1 tund 30 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 1 tund 53 minutit. |
5-naelane röst |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 1 tund 15 minutit. |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 1 tund 40 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 2 tundi 5 minutit. |
5 1/2-naelane röst |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 1 tund 22 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 1 tund 50 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 2 tundi 18 minutit. |
6-naelane röst |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 1 tund 30 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 325 kraadi F juures 2 tundi. |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 2 tundi 30 minutit. |
6 1/2-naelane röst |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 1 tund 37 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 325 kraadi F juures 2 tundi 10 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 2 tundi 43 minutit. |
7-naelane röst |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 1 tund 45 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 2 tundi 20 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 325 kraadi F juures 2 tundi 55 minutit. |
7 1/2-naelane röst |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 1 tund 52 minutit. |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 325 kraadi F 2 tundi 30 minutit. |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 325 kraadi F juures 3 tundi 8 minutit. |
8-naelane röst |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 325 kraadi F juures 2 tundi. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 325 kraadi F juures 2 tundi 40 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 325 kraadi F juures 3 tundi 20 minutit. |
8 1/2-naelane röst |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 350 kraadi F juures 2 tundi 7 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 350 kraadi F juures 2 tundi 50 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 325 kraadi F juures 3 tundi 33 minutit. |
9-naelane röst |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 350 kraadi F juures 2 tundi 15 minutit. |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 350 kraadi F juures 3 tundi. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 325 kraadi F juures 3 tundi 45 minutit. |
9 1/2-naelane röst |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige temperatuuril 350 kraadi F 2 tundi 22 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 350 kraadi F juures 3 tundi 10 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 325 kraadi F juures 3 tundi 58 minutit. |
10-naelane röst |
Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 350 kraadi F juures 2 tundi 30 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 350 kraadi F juures 3 tundi 20 minutit. | Röstige 450 kraadi F juures 15 minutit; seejärel röstige 325 kraadi F juures 4 tundi 10 minutit. |
Valmiduse kontrollimine
Selleks, et ribipraad oleks täielikult küpsenud, kontrollige liha sisetemperatuuri. Harva valmimise korral peaks teie lihatermomeeter näitama 125 kraadi Fahrenheiti järgi. Keskmiselt haruldase rösti puhul veenduge, et sisetemperatuur oleks vähem alt 135 kraadi Fahrenheiti järgi; kui küpsetate praad keskmise küpsusastmeni, peaks teie lihatermomeeter näitama vähem alt 145 kraadi Fahrenheiti järgi. Enne viilutamist ja serveerimist ärge unustage lasta oma prael puhata.
