Kas mikrolaineahi võib tappa mikroobe, nagu gripiviirused, koroonaviirused ja kahjulikud bakterid? Lühike vastus on jah, kuid mitte ühtlaselt ja võib-olla mitte nii, nagu te arvate. Kahjuks puuduvad standardsed juhised selle kohta, kuidas täpselt tappa eri tüüpi mikroobe, mille pärast võite toidul, meditsiiniseadmetel ja muudel objektidel muretseda. Siiani on teada, mis on teada ja kuidas saate mikrolaineahju kasutada mikroobide hävitamiseks.
Faktid mikrolaineahjus mikroobide tapmise kohta
Florida ülikooli professorite rühma 2007. aasta populaarne uuring käsitles spetsiaalselt mikrolaineahju kasutamist käsna bakterite hävitamiseks. Nad leidsid, et märja käsna mikrolaineahju kuumutamine kõrgeimal seadistusel kahe minuti jooksul tappis või deaktiveeris 99% kõigist käsnades leiduvatest elavatest patogeenidest. Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. jt värskem uurimus. avastas, et mikrolaineahjud, näiteks käsnad, võivad tappa mõned nõrgemad bakterid, kuid see võib muuta tugevad bakterid veelgi tugevamaks. Teised eksperdid väidavad, et selle uuringu tulemused olid eksitavad, mis näitab, et kõige kahjulikumad mikroobid inaktiveeritakse. Tõenäoliselt aitab mikrolaineahi, kuid see ei pruugi pakkuda 99% paranemist ja võib varieeruda olenev alt patogeenist, mida üritate tappa.
Mikrolained tapavad kuumusega, mitte tegeliku mikrolainekiirgusega
Aja jooksul on teadlased õppinud, et eseme võib desinfitseerida kuumus, mitte tegelikud mikrolained. Tavalised toiduvalmistamismeetodid, nagu küpsetamine, praadimine või mikrolaineahjus küpsetamine, tapavad toiduainetes baktereid ja viirusi, kui kõik toidu osad on viidud õigele temperatuurile. Kui kõrge kuumus peab olema, sõltub viiruse või bakterite tüübist, kuid siin on mõned olulised näited:
- CDC jagab, et gripiviirused tapavad üle 167 kraadi Fahrenheiti kuumuse tõttu.
- Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) ütleb, et linnugripiviirus hukkub temperatuuril 158 kraadi Fahrenheiti järgi.
- Koronaviiruse ekspert professor Stanley Perlman jagab, et liha küpsetamine temperatuuril 150 kraadi Fahrenheiti muudab lihas oleva koroonaviiruse passiivseks.
- Texas A&M University näitab, et temperatuur vähem alt 140 kraadi Fahrenheiti tapab enamiku baktereid, kuid mõned, näiteks salmonella, võivad vajada rohkem soojust.
Mikrolaineahjud ei desinfitseeri ühtlaselt
Igaüks, kes on üle kuumutanud lasanjejääke, teab, et mikrolaineahjud ei kuumene ühtlaselt. See tähendab, et nad ei tõsta eseme kõiki osi samale mikroobide hävitamise temperatuurile. Mõned osad võivad olla mikroobide hävitamiseks piisav alt kuumad, jättes desinfitseerituks ainult eseme osad.
Kuidas mikrolaineahjuga mikroobe tappa
Haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) 2019. aasta aruande kohaselt ei ole toidu- ja ravimiamet (FDA) heaks kiitnud mikrolainete kasutamist meditsiiniseadmete steriliseerimiseks. Meditsiiniseadmed võivad hõlmata tavalisi majapidamisseadmeid, nagu termomeetrid ja meditsiinilised maskid. CDC jagab varasemaid uuringuid, mis on vastuolulised selles osas, et täpselt näidata, kas või kuidas saab majapidamises kasutatavaid mikrolaineid kasutada meditsiinilise kvaliteediga kanalisatsiooni tagamiseks.
Esemed mikrolaineahjus vees
Kuna mõned uuringud on näidanud, et vett kasutavad mikrolainepuhastusmeetodid on tõhusad, soovitab CDC desinfitseerimismeetodina teatud esemeid mikrolaineahjus aurutada. Nad soovitavad seda meetodit imikute toitmisvahendite desinfitseerimiseks pärast seda, kui need on korralikult seebi ja veega puhastatud. Kuigi seda meetodit soovitatakse lutipudelite jaoks, töötab see nende sõnul ka toitmis- või ravimisüstalde, ravimitopside ja ravimilusikate puhul.
- Pese esemeid hästi.
- Paigutage lahti võetud esemed ostetud mikrolaineahju aurutamissüsteemi. Kui teil pole aurutamissüsteemi, asetage esemed kaanega klaas- või keraamilisse anumasse.
- Küpseta toodet kõrgel kuumusel neli kuni kuus minutit. CDC andmetel hävib enamik viiruseid ja baktereid kuue minuti pärast.
- Esemed peavad enne korduvkasutamist või ladustamist täielikult õhu käes kuivama.
Toidu mikrolaineahjus küpsetamine mikroobide hävitamiseks
Kui teil on vaja steriliseerida toiduainet või vedelikku, mille puhul te ei pruugi uskuda, et see on mikroobivaba, on oluline viia see ühtlasele temperatuurile, mis on piisav alt kõrge viiruste ja bakterite hävitamiseks. Pidage meeles, et see ei aita toidu puhul, mille kõlblikkusaeg on aegunud või halvaks läinud; See on tehnika, mida võite kasutada saastunud toidu puhul. Seda saab teha järgmiselt:
- Pühkige ära kõik kaasavõetavad konteinerid, mis teie arvates võivad olla saastunud, või asetage toit steriilsetesse mikrolaineahjukindlatesse anumatesse.
- Küpseta toitu või vedelikku mikrolaineahjus kõrgel kuumusel. Küpsetusaeg varieerub olenev alt toidust või vedelikust.
- Kasutage eseme sisetemperatuuri kontrollimiseks termomeetrit. See peaks näitama vähem alt 170 kraadi Fahrenheiti. Kontrollige mitmest kohast ja võimalusel segage toitu, et temperatuur oleks ühtlane.
Mida ei tohiks mikrolaineahjus küpsetada?
Mikrolaineahjud on ehitatud toitude ja jookide soojendamiseks, nii et enamik eksperte soovitab neid kasutada ainult vastav alt juhistele. On palju erinevaid materjale, mida ei tohiks kunagi mikrolaineahjus küpsetada, sest need võivad põhjustada tulekahjusid või väikeseid plahvatusi.
- Metall, mis tahes tüüpi või kogus
- Teravad esemed, näiteks hambaorkid
- Terve munad koores
- Õhukesed või õhukesed plastid, mis sulavad kõrgel kuumusel
- Paber nagu pruunid kotid või ajaleht
- Vahuga isoleeritud konteinerid
- Styrofoam
- Kilekotid
- Rõivad ja muud suured riidest esemed, näiteks voodipesu
Kas peaksite ühekordselt kasutatavad maskid mikrolaineahjus desinfitseerima?
Ühekordsed meditsiinilised maskid on mõeldud ühekordseks kasutamiseks nagu salvrätik. NUS Saw Swee Hocki rahvatervise kooli nakkushaiguste programmijuht Hsu Li Yang ütleb, et seetõttu ei tohiks te proovida mikrolaineahjus ühekordselt kasutatavaid maske auruga desinfitseerida. Seade võib neid õhukesi materjale tegelikult kahjustada ja muuta need vähem tõhusaks. FDA kordab seda nõuannet, hoiatades, et kirurgilisi maske ei tohi kasutada rohkem kui üks kord.
Kas peaksite oma hambaharja mikrolaineahjus desinfitseerima?
Puuduvad tõelised tõendid selle kohta, et saastunud hambaharja kasutamine pärast haigust teid uuesti saastaks, ütleb CDC. Kui te ei jaga oma hambaharja ja ei loputa seda pärast iga kasutuskorda maha, pole pärast haigust oma hambaharja kasutamisel reaalset ohtu. CDC hoiatab, et hambaharja mikrolaineahjus küpsetamine võib seda tegelikult kahjustada.
Soojuse jõud
Pole kahtlustki, et kuumus võib aidata hävitada mõningaid mikroobe, nagu bakterid ja viirused. Kuna teie mikrolaineahi toodab soojust, on mõistlik eeldada, et see võib aidata desinfitseerida või desinfitseerida erinevaid esemeid. Vaja on rohkem uuringuid, et aidata inimestel majapidamises kasutatavate mikrolaineahjude soovimatut kasutamist juhtida. See põhiteave mikrolainete kasutamise kohta mikroobide hävitamiseks peaks andma teile hea ülevaate, kas soovite seda meetodit kasutada või mitte.
