Applejack on üks mitmekülgsemaid ja väärtuslikumaid kangeid jooke, mida te pole kunagi proovinud. Alates hõõgveinist kuni õunakokteilideni, millele on lisatud veidi vahtrasiirupit või viskit – applejack on alahinnatud alkohol, mida alati käepärast hoida. See püreestatud ja kääritatud puuviljadest valmistatud puuviljabrändi peab jätkuv alt vastu ajaproovile alates selle populaarsuse tõusust koloniaalajastul Ameerikas kuni tänapäevani. Pidage neid retsepte oma väravaks applejack brandy maailma.
Jack Rose'i kokteil
Mitte päris nii vana kui koloniaalaegne applejack, Jack Rose on keeluajastu kokteil, mida Ernest Hemingwayl on rohkesti ka Päike tõuseb.
Koostisained
- 1¾ untsi applejack
- ¾ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ½ untsi grenadiini
- Jää
- Sidrunikoor kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisa kokteilišeikeris jää, õunatükk, sidrunimahl ja grenadiin.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista sidrunikoorega.
Applejack Sour
Magusate õunamaitsete täiendamiseks suurendage hapukaid noote, vahustades hapukat õunakokteili, mis pole erkroheline.
Koostisained
- 2 untsi applejack
- ¾ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¾ untsi lihtsat siirupit
- ¼ untsi värskelt pressitud apelsinimahla
- 1-2 kriipsu aromaatset mõrkjat
- Jää
- Sidrunikoor kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisa kokteilišeikerisse jää, õunatükk, sidrunimahl, lihtsiirup, apelsinimahl ja bitter.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista sidrunikoorega.
Õunajänes
Erinev alt paljudest teistest 1920. aastatel ilmunud kokteilidest elab õunaküülik radari all. See sisaldab mitmeid samu koostisosi, mis õunapuu hapu, kuid täiesti erineva tasakaaluga.
Koostisained
- 2 untsi applejack
- ¾ untsi värskelt pressitud apelsinimahla
- ¾ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¾ untsi vahtrasiirupit
- Jää
- Sidruniratas kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisa kokteilišeikeris jää, õunatükk, apelsinimahl, sidrunimahl ja vahtrasiirup.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Garneering sidrunirattaga.
Õunasiider
Pritsige mõned koostisosad kiviklaasi ja kogu õunaaed on kokteiliks moositud.
Koostisained
- 1½ untsi applejack
- 2 untsi õunasiidrit
- ¾ untsi kaneelilikööri
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- Jää
- Kaneelipulk ja dehüdreeritud apelsiniratas kaunistuseks
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris jää, õunatükk, õunasiider, kaneeliliköör ja sidrunimahl.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Kaneelipulga ja kuivatatud apelsinirattaga kaunistuseks.
Applejack vanamoodne
Vähesed asjad tabavad nii nagu vanamoodne. Hammustus, magusus, peen tsitruseline ja vanamoodne õunakook austab kõiki neid kogemusi väikese lisamaitsega.
Koostisained
- 2 untsi applejack
- ¾ untsi lihtsat siirupit
- 1-2 kriipsu apelsini mõrkjat
- 1-2 kriipsu pähklimõrkjat
- 2-3 kriipsu aromaatset mõrkjat
- Jää
- Oranž ratas kaunistuseks
Juhised
- Kokteilišeikeris lisage jää, õunakook, lihtsiirup, apelsini-, pähkli- ja aromaatne bitter.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
Washington Applejack Mule
Värskendav alt klassikalisel Moscow Mule'il on palett, mis teeb sellest suurepärase stardiplatvormi uute riffide jaoks, sealhulgas baasvaimu muutmiseks.
Koostisained
- 1½ untsi applejack
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- Jää
- Ingveriõlu tipuks
- Lime ratas kaunistuseks
Juhised
- Lisage kõrgpalliklaasi või vaskkruusi jää, õunatükk ja laimimahl.
- Lisa ingveriõlu.
- Segamiseks segage.
- Kaunista lubjarattaga.
Pink Lady
Esmapilgul ei eeldaks, et see klassikaline kokteil kasutab koostisosana applejacki, kuid ilma selle õunabrändita pole see lihts alt nii hea, kui võiks olla.
Koostisained
- 1½ untsi džinni
- ¾ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¾ untsi applejack
- ¼ untsi grenadiini
- 1 munavalge
- Jää
- Kokteilikirsid kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisa kokteilišeikeris džinn, sidrunimahl, õunakreem, grenadiin ja munavalge.
- Kuiv loksutage umbes 45 sekundit, et koostisained seguneks ja tekiks vaht.
- Lisa shakerisse jää.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista kokteilikirssidega.
Harvest Moon
See 1930. aastate retsept peegeldab täpselt hapukat õunakooki, kuid vahetab mõne koostisosa ümber, et muuta see omaette tärniks.
Koostisained
- 1½ untsi applejack
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ½ untsi orgeat- või mandlisiirup
- ¼ untsi lihtsat siirupit
- Jää
- Apelsinikoor kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Kokteilišeikeris lisage jää, õunatükk, laimimahl, orgeat ja lihtne siirup.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista apelsinikoorega.
Applejack Manhattan
Nii nagu vanamoodne, pehmendab õunabrändi tavaliselt terava ja mõrkja Manhattani midagi pehmemaks.
Koostisained
- 2 untsi applejack
- 1 unts magusat vermutit
- 3-4 tilka aromaatset mõrkjat
- Jää
- Kirss kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisage segamisklaasi jää, õunakook, magus vermut ja aromaatne mõrkjas.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista kirsiga.
Applejacki külgkorv
Kuiv kokteil, külgkorvis on hapud maitsed, mida brändi kannab päris mõnus alt. Kasutades õunabrändit, saab külgkorv mahlakama tiiru, kaotamata oma vaimu.
Koostisained
- Sidruniviilu ja suhkur äärele
- 1½ untsi applejack
- ¾ untsi apelsinilikööri
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- Jää
- Oranž keerd kaunistuseks, valikuline
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Velje ettevalmistamiseks hõõru martiniklaasi või kupee äärt sidruniviiluga.
- Suhkruga alustassil kastke katmiseks kas pool või kogu klaasi äär suhkrusse.
- Lisa kokteilišeikeris jää, õunakreem, apelsiniliköör ja sidrunimahl.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna ettevalmistatud klaasi.
- Soovi korral kaunista oranži keerduga.
Printsess Mary uhkus
Kuntinglastele sobiv kokteil, kuulus baarmen Harry Craddock valmistas selle kokteili printsess Mary sünnipäeva auks 1922. aastal. See annab hooti, kuid mõjub igale Manhattani armastajale.
Koostisained
- 2 untsi applejack
- 1 unts Dubonnet rouge või Lillet
- ½ untsi kuiva vermutit
- Jää
- Apelsinikoor kaunistuseks, valikuline
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisage segamisklaasi jää, applejack, Dubonnet rouge ja kuiv vermut.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- kurna jahutatud klaasi.
- Soovi korral kaunista apelsinikoorega.
Sparkling Applejack
Prosecco kokteil on ajatu, lisaks sobib ideaalselt igal kellaajal. Rüübake seda säraküün alt hilise hommikusöögi ajal või nautige seda õhtusöögimenüüga tutvudes.
Koostisained
- 1½ untsi applejack
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¼ untsi lihtsat siirupit
- Jää
- Prosecco tippu
- Garneeringuks sidrunikeerd, valikuline
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisa kokteilišeikeris jää, õunatükk, sidrunimahl ja lihtne siirup.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista sidrunikeeruga.
Leidke tee Applejacki kokteilide juurde
Brändimaailmaga tutvumine võib tunduda hüppevana, mis nõuab palju pühendumist ja raha, kuid see ei saa olla tõest kaugemal. Applejacki joogid on suurepärane viis muretult üleminekuks viski ja õunabrändikokteilide vahel. Kuid võite alustada, olgu see siis traditsioonilise õunaretsepti või burboonikokteili rifiga, see sajanditevanune vaim pühib teid jalust. Järgmisena proovige mõnda Crown õunajooki, et saaksite neid oma Applejacki jookidega võrrelda. Kes teab? Võib-olla eelistate üht teisele.
