Mitu tüüpi piparmünt
Münti on palju erinevaid, kuid neil on üks põhiomadus: laiad rohelised lehed, mis vabastavad verevalumite korral mentoolilõhna. Nende taimede maitsed ja kasutusviisid on erinevad.
Piparmünt
Tõenäoliselt tuntuim piparmündi, piparmündi või Mentha x piperita sort on südamlik ürt, mis annab lehtede hõõrumisel klassikalist piparmündilõhna. Võite seda piparmünti kuivatada tee jaoks või kasutada seda värskelt toiduvalmistamiseks. Nii kuivatatud kui ka värske piparmünt võivad aidata leevendada maoärritust, värskendada hingeõhku, leevendada külmetuse sümptomeid ja tõsta tuju.
Münd
Teine tuntud piparmündisort, rohemünt või mentha spicata, on tavaline igemete ja hambapastade maitseaine. Seda ürti leidub sageli metsikult või tagaaia aedades kogu Põhja-Ameerikas. Rohemündi kasvatamisel jätke talle palju ruumi, sest see levib kiiresti.
Toorelt süües on rohemünt suurepärane lisand salatitele. Seda kasutatakse spasmolüütikuna ja iivelduse raviks.
Catnip või Catmint
See piparmündipere liige on eriti ahvatlev kasside jaoks, kes armastavad selle lehtedes rullida. Kuigi kassinipil või nepeta catarial pole tänapäevaseid kulinaarseid kasutusviise, kasutatakse seda sageli tee või salvi kujul, et ravida mitmesuguseid haigusi, nagu kõõm, hemorroidid, palavik, ülemiste hingamisteede probleemid, peavalud, kõhulahtisus, putukahammustused, ja ärevus.
Bergamott ehk apelsinimünt
Bergamotimünt (Mentha x piperita citrata) aetakse sageli segi bergamoti taimega, mis toodab tsitrusvilju, mis on kõige tuntumad Earl Grey tee maitsestamiseks. Nagu bergamotiviljadel, on ka apelsini piparmündil tsitruselise apelsini maitse ja lõhn.
Bergamoti piparmündi lehti saab kuivatada ja teha neist teed. Leota kuivatatud lehti lihts alt kuus kuni kaheksa minutit keevas vees. Herbs2000 andmetel kasutatakse bergamotimünti taimse ravimina seedehäirete, peavalu, palaviku ja närvilisuse raviks.
sidrunmeliss või melissa
Sidrunmeliss ehk Melissa officinalis on looduslik antibakteriaalne, antihistamiin ja rahustav aine; seda on varem kasutatud selliste haiguste raviks nagu külmetus, gripp, unetus ja kõrge vererõhk. Toiduvalmistamisel saab seda ürti kasutada jookide ja teravate roogade lisandina, et lisada õrna sidrunimaitset – see sobib eriti hästi kalaretseptidele.
Kuivatatud sidrunmeliss
Kuivatatud melissi abil saate valmistada sidrunist taimeteed, mis võib aidata ravida depressiooni ja ärevust. Leota kuivatatud lehti umbes kaheksa minutit keevas vees, et neist kasu saada.
Õunamünt
Õunamünt (Mentha suaveolens) erkroheliste uduste lehtede tõttu nimetatakse mõnikord villaseks piparmündiks. See ürt eritab kosutavat õunalõhna, mis muudab selle ideaalseks teede, želeede ja kastmete maitsestamiseks. Selle meditsiiniline kasutus hõlmab maoärrituse, palaviku ja putukahammustuste ravi.
Šokolaadimünt
Kui naudite karge piparmündi ja rikkaliku šokolaadi maitsekooslust, siis meeldib teile šokolaadimünt (Mentha piperita). Rohemündiga tihed alt seotud šokolaadimünt paistab teiste hulgast silma tänu oma lillale varrele ning järeleandlikule kakaolõhnale ja -maitsele – ilma kaloriteta. Kasutage värsket või kuivatatud šokolaadimünti teedes, küpsetistes, värsketes puuviljades, jäätises ja kokteilides.
Ananassmünt
Ananassmünt (Mentha suaveolens variegata) on õunamündi variatsioon, millel on puuviljalõhn ja armas välimus. Mündi rohelised ja kreemikad lehed näevad välja kortsus. Kasutage seda värskelt või kuivatatult teedele ja küpsetistele magususe lisamiseks.
Ginger Mint
Mentha gentilis, tuntud ka kui ingvermünt, on kergesti kasvatatav rohemündi lõhnaga ürt. Ürdi lehed on soonega kollased ja maitsevad suurepäraselt puuviljasalatites, teedes ja marinaadides.
Ingvermündil arvatakse olevat antiseptilised omadused ja seda kasutatakse kõhuhädade leevendamiseks. Lisaks kasutatakse ürti kaubanduslikult rottide ja muude näriliste peletamiseks.
Curly Mint
Lohar piparmünt (Mentha spicata crispa) on tuntud oma ainulaadsete kurruliste lehtede poolest. See rikkalik mitmeaastane taim lisab piparmündi maitset kuumadele ja külmadele jookidele, moosidele, tarretistele, kastmetele ja kommidele. Seda kasutatakse ka söödava lisandina.
Vesimünt
See tugev alt lõhnav ürt (Mentha aquatica) lõhnab sarnaselt piparmündile ja vajab arenemiseks palju niiskust. Vesimündil on ilusad kerakujulised lavendliõied; aga ürdi meditsiinilised ja kulinaarsed eelised on lehtedes.
Kuivatatud vesimünti võib teede koostises kasutada seedeprobleemide, palaviku või peavalu raviks. Seda kasutatakse ka kurguvalu ja suu kuristamiseks. Värske vesimünt lisab salatitele ja muudele toitudele tõmbluku.
Maisimünt
Maisimünt (Mentha arvensis), tuntud ka kui metsik piparmünt või põldmünt, võib kasvada koduaedades ning ojade, rannajoonte, kraavide, jõekallaste, põldude ja heinamaa ääres.
Maisi piparmündi lehti võib kuivatada või kasutada värskelt taimeteedes või kulinaarsetes roogades. Samuti aitab ravimtaim tõrjuda närilisi ja putukaid. Indiaanlaste hõimud kasutasid metsikut piparmünti traditsiooniliselt mitmesuguste terviseprobleemide, sealhulgas palaviku, gripi, kopsupõletiku, peavalude, südameprobleemide, külmetushaiguste ja kõhulahtisuse raviks.
Pennyroyal Mint
Tammi Hartungi Homegrown Herbs raamatu järgi on Pennyroyal (Mentha pulegium) pärit Vahemerest ning naudib lauspäikest ja hästi kuivendatud pinnast. Arvatakse, et ravimtaim on kasulik naiste terviseprobleemidele ja seedimisele, kuid seda ei tohiks kasutada rasedad naised.
Homegrown Herbs mainib ka, et pennyroyali kasutatakse taimsete lemmikloomade hooldustoodetes, et aidata vältida kirbu ja puuke; rohtu ei tohi aga kunagi kasutada kasside peal.
Aasia piparmünt
Mentha asiatica ehk Aasia piparmünt leidub Ida- ja Kesk-Aasias. See kasvab metsikult jõekallastel, prügilates ja jäätmealadel, kuid sellest saab ka kena iluaia ürdi.
Aasia piparmünti on traditsiooniliselt kasutatud kuivana või värskelt seedeprobleemide leevendamiseks, antiseptikuna ning teedele ja kulinaarsetele roogadele maitse andmiseks.
Hobusemünt
Hobumünt (Monarda punctata) naudib päikesepaistelisi alasid ja niisket mulda. Selle sakilisi lehti võib kasutada värskelt või kuivatatult teedes ning need on eriti mõnusad salatitesse lisatuna. Ürdi eeterlikku õli saab kasutada retseptidele piparmündilaadse maitse lisamiseks. Hobusemünti kasutatakse seedeprobleemide raviks ja selle kõrge tümoolisisaldus annab sellele tugevad antiseptilised omadused.
Teine piparmünt, Monarda citriodora, on tuntud ka kui hobumünt. Mõnikord nimetatakse seda sidrunimündiks või sidrunmelissiks. Seda tüüpi piparmündil on mesilasi meelitav sidrunilõhn. Seda kasutatakse sageli salatites ja tee valmistamiseks.
Korsika piparmünt
Korsika piparmünt (Mentha requienii) kasvab kauni erkrohelise samblataolise tillukeste helelillade õitega pinnakattena. Maitsetaim eelistab niisket mulda ja varjulisi alasid.
Korsika piparmünt on eriti tugeva lõhna ja maitsega ning on tuntud oma kasutamise poolest creme de menthe ja teistes liköörides. Lisaks kasutatakse kuivatatud lehtedest valmistatud korsika piparmünditeed mõnikord seedehaiguste, peavalude ja palaviku raviks.
Lavendlimünt
Vastav alt Gardening Know How'le on lavendlimünt (Mentha piperita Lavendula) saanud oma nime oma lillade lillede ja lillelõhna järgi, mis meenutavad traditsioonilist lavendlitaime. See on tihed alt seotud piparmündiga ja seda kasutatakse sageli tees, salatites ja küpsetistes.
Lavendlimünt on populaarne koostisaine šampoonides, huulepalsamites ja losjoonides. Samuti lisab see poutpurrile ja omatehtud kotikestele lõõgastavat lõhna.
Punane Raripila Mint
Kui elate Ameerika Ühendriikides, on teie kohalikus lasteaias vähem tõenäoline, et kohtate punase raripila piparmündi (Mentha x smithiana) kui muud tüüpi piparmündi. Aianduse oskusteave näitab, et punane raripila on hübriidne piparmünt, mis on valmistatud maisi piparmündist, vesimündist ja rohemündist. Arvatakse, et sellel on antiseptilised omadused ja see aitab leevendada kõhuhädasid.
Palju, palju rahapaja
Maailmas on palju piparmündi liike. Sellel lõhnaval ürtide perekonnal on palju kulinaarseid ja meditsiinilisi kasutusvõimalusi, kuid see on kõige paremini tuntud kommide maitsestamise ja kosutava stimulandina. Rahapajad on laialdaselt saadaval puukoolides ja toidupoodides. Minge avastage oma lemmiksorti juba täna.
Pidage meeles, et kuigi piparmünt peetakse üldiselt ohutuks, võivad suured kogused mis tahes sorti olla mürgised. Konsulteerige oma arstiga enne piparmündi kasutamist taimse ravimina, eriti kui olete rase või toidate last rinnaga.
