Ükskõik, kas plaanite pidu või lihts alt mõtlete, mida järgmisel linnas väljasõidul tellida, on kõige tavalisemate ja populaarsemate kokteilide tundmine tellimine ja serveerimine imelihtne. Kokteilid sisaldavad tavaliselt ühte või mitut tüüpi likööri koos mitme segistiga, nagu puuviljamahl, tsitrusviljade mahl, piparmünt, mesi, bitter, sooda ja/või koor.
Populaarsed džinnkokteilid
Džinn on maitsev ja aromaatne, sest see on piiritus, mis on destilleeritud botaaniliste tõmmistega, sealhulgas maitseainetega, nagu koriander, kadakas ja tsitrusekoor. Džinn oli keeluajal kõnepruukides populaarne, kuid selle populaarsus langes pärast 21. muudatuse jõustumist, võib-olla seetõttu, et Noble Experimenti ajal serveeritud vannidžinni kvaliteet oli nii halb. Kaasaegsete kokteilide turul on näha taaselustamist, kui käsitöölised destilleerijad valmistavad maitsvaid džinneid patenteeritud ja huvitavate botaaniliste aromaatsete profiilidega, mida miksoloogid armastavad kasutada mitmesuguste maitsekate kokteilide valmistamiseks.
The Martini
Martini võib olla kõigi aegade tuntuim ja armastatuim džinnikokteil. Traditsiooniline martini valmistatakse kahest lihtsast koostisosast: džinn ja kuiv vermut. See on klassikaliselt kaunistatud täidiseta Hispaania oliiviga. Martini on segatud kokteil; seda ei loksutata, sest raputamine võib valmistoodet üle õhutada, muutes martini siidise suus. Martinid võivad olla väga kuivad, ainult tilga vermutiga või märjad, võrdsetes osades džinni ja vermutit. Räägitakse, et Winston Churchillile meeldisid tema martiinid nii kuivad, et need olid džinn. Martinisi serveeritakse alati jahutatult ja jahutatud martiniklaasis.
- Klassikaline martini on segatud džinni ja vermuti kombinatsioon täidisega Hispaania oliiviga.
- Määrdunud martini puhul kasutatakse oliivisoolvett. Kuna määrdunud martini sisaldab oliivimahla, tuleb seda kergelt loksutada, et soolvesi alkoholiga seguneks. Selleks segage seda šeikeris jääga umbes minut, seejärel katke ja raputage seda 10 sekundit jääga.
- Üks taimedest, mida mõnikord džinni infundeerimiseks kasutatakse, on tee, nii et Earl Grey martini kombineerib tee mõnusa kuiva džinni taimedega.
- Gibson on erineva lisandiga martini. Gibsoni valmistamiseks valmista klassikaline martini ja kaunista see oliivi asemel kokteilisibulaga.
- Džinniga saab teha kurgimartini, sest džinni maitse ja kurgi maitse täiendavad teineteist.
- Vesper-martini oli James Bondi valitud martini. See on kuiva džinni ja kuiva viina kombinatsioon ning vermuti asemel kasutatakse Lillet blanci, kuiva prantsuse aperitiivi. See on kaunistatud sidruni keeruga.
The Gimlet
Gimlet on klassikaline segajook magusa ja hapuga (võrdsetes osades lihtsat siirupit ja värskelt pressitud laimimahla) ja kahe osa kuiva džinniga. Seda loksutatakse kokteilišeikeris jääga ja serveeritakse jahutatud martiniklaasis. Kaunista laimirattaga.
Gin Sour
Džinnhapu sarnaneb džinniga, kuna see on klassikaline hapukas džinniga; valem on siin aga erinev, sest hapu segu jaoks kasutatakse laimimahla ja lihtsa siirupi asemel värskelt pressitud sidrunimahla. See sisaldab võrdsetes osades lihtsat siirupit ja sidrunimahla kahe osa Londoni kuiva džinni kohta. Raputage seda jääga kokteilišeikeris ja serveerige otse jahutatud martiniklaasis. Kaunista apelsiniviilu ja kirsiga.
Gin Fizz
Ginn fizz on hapu džinn, millele on lisatud soodavett või soodat. Seda serveeritakse jääl highball-klaasis, garneeringuks kas kirsi- või sidruniviiluga.
Gin Rickey
Džinn rickey on klaasjook, millele on lisatud soodat või soodavett. Serveeri highball-klaasis jääl koos laimiviiluga.
Džinn ja toonik
Džinn-toonik ehk kõnekeeles tuntud G&T on lihtne kombinatsioon aromaatsest kuivast džinnist ja mõrust toonikust veest. Džinni ja toonikuvee suhe varieerub olenev alt inimesest, kes seda valmistab ja joob, nii et kui teil on eelistatud suhe, arutage seda oma baarmeniga. Klassikalist G&T-d serveeritakse highball-klaasis koos laimiviilu või -viiluga.
Tom Collins
Tom Collins on sarnane džinniga. See on klassikaline sidrunihapu segu klubi soodaga, kuid seda serveeritakse jääl asuvas Collinsi klaasis klassikalise "lipulise" lisandiga, milleks on kirss ja apelsini viil või viil.
Negroni
Negroni on ilus päikeseloojanguvärvi džinnikokteil, mis on saanud oma värvi Camparist, erksavärvilisest aperitiivist, mis on infundeeritud aromaatsete ja ürtidega, millel on iseloomulik mõru maitse ning magus vermut, mis on aromatiseeritud ja magusam versioon. punase värvusega kangendatud vein. Traditsiooniline negroni nõuab võrdsetes osades džinni, Camparit ja magusat vermutit. Seda segatakse ja serveeritakse jääl kiviklaasis, kaunistatud apelsiniviiluga.
Rohkem häid džinni segajooke
Täiendavad maitsvad ja populaarsed džinnijoogid on:
- Gin madras – see kokteil on valmistatud jõhvikamahlast ja apelsinimahlast, mida serveeritakse madala palliga klaasis jääl
- Pimmi tass nr 1 – see põhiline Briti suvekokteil sisaldab Pimmi likööri, puuviljamahlu ja vürtse, mis on segatud kannus ja serveeritud jääl.
- Singapore sling – see on magus kihisev kokteil, mis on valmistatud brändist, puuviljamahladest, sloe džinnist ja likööridest, mida serveeritakse kirsiga kaunistatud kõrges klaasis.
- Sloe gin fizz – see kokteil on sarnane džinniga, kuid see on valmistatud sloe džinnist. Serveeri jääl kiviklaasis, kaunistatud apelsiniviilu või -viiluga.
Tipp puuviljase rummi segajoogid
Rumm on oma suitsuse magususe tõttu rahvahulga meelitaja ja see on troopikateemaliste jookide põhitoit. Osaliselt võlgneb rumm oma kokteilide mitmekülgsuse tänu paljudele kehastustele ja sellele, kuidas selle maitseprofiil on kogu maailmas erinev. See on valmistatud melassist või suhkruroost ning see võib olla tume, hele, vürtsikas või maitsestatud. Rummi seostatakse sageli troopiliste jookidega, kuna seda on sajandeid valmistatud suhkruroo kasvukohtades, näiteks Kuubal, Bahama saartel, Puerto Ricos, Brasiilias ja mujal.
Rummi hakati seostama ka purjelaevade ja piraatidega, kuna see oli populaarne laevadel, nii vaadis joogina kui ka puuviljamahlade säilitusainena, et aidata vältida skorbuudi teket.
Daiquiri
Daiquiri valmistamiseks on kümneid viise, kuid klassikaline daiquiri on rummihapu, mis sisaldab võrdsetes osades magusat ja haput (lihtne siirup ja värskelt pressitud laimimahl) kahe osaga rummiga (tavaliselt hele rumm, aga see on huvitav tumeda või maitsestatud rummiga). Klassikalist daiquirit raputatakse jääga ja serveeritakse jahutatud kokteiliklaasis, mis on kaunistatud laimiviiluga.
Kuna rumm seguneb nii hästi paljude puuviljadega, on tavalist daiquirit sageli muudetud ja seda pakutakse nüüd ka külmutatud segatud joogina.
- Maasika daiquiri on kõige populaarsem puuviljade daiquiri tüüp, mis on valmistatud maasikatest, suhkrusiirupist, laimimahlast, rummist ja jääst.
- Rummijooksja külmutatud daiquiri on joodav segu erinevatest puuviljadest ja likööridest, sealhulgas murakabrändist, banaaniliköörist, laimimahlast, ananassimahlast ja grenadiinist.
- Muud troopiliste puuviljade daiquiris, nagu banaan ja mango daiquiris, on samuti populaarsed külmutatud rummijoogid.
Mojito
Mojito on klassikaline kihisev kokteil, mis on valmistatud piparmündi, rummi, laimimahla, lihtsa siirupi või suhkru ja soodaveega. Seda serveeritakse jääl raputatuna highball-klaasis koos piparmündiga. Mojito pärineb Havannast ja viimastel aastatel on käsitöökokteilide valmistajad pakkunud traditsioonilisele mojitole pöördeid, segades piparmündiga teisi puuvilju, näiteks marju või kohalikke puuvilju.
Caipirinha
Caipirinha on Brasiilia rahvusjook. See on valmistatud cachaçast, mis on Brasiilia rumm. See on lihtne segu segatud laimist (pool laimist) ja lihtsast siirupist (¾ untsi) kahe untsi cachaçaga, raputatakse jääga ja kurnatakse otse jahutatud kiviklaasi.
Piña Colada
Ükski arutelu populaarsete kokteilide üle ei saa välistada hiilgavat ja maitsvat piña coladat, Puerto Ricost pärit maitsvat ananassi, rummi ja kookoskreemi kombinatsiooni. Seda serveeritakse kas külmutatult ja segatult või kividel orkaaniklaasis.
Rummipuntš
Punchil kui vanimal teadaoleval kokteilitüübil on pikk ja kirju ajalugu. Ida-India ettevõte leiutas 18. sajandil punši tsitrusviljamahlade säilitamiseks purjelaevadel. Algne punch oli rummi, tsitruseliste ja vürtside kombinatsioon. Tänapäeval on rummipuntš endiselt troopiline põhitoit, kus igaüks naudib oma eelistatud retsepti.
Kuum võiga rumm
Kui tikijook ei kõla talvekülma ajal päris hästi, pole see probleem. Endiselt saab nautida rummijooki koos maitsva kuuma võiga rummiga. See on magus kombinatsioon võisest, piimapõhisest taignast, rummist ja kuumast veest, mis ajab teie luudelt külmavärinad.
Populaarsete Tiki jookide tüübid
Rumm on esmane kange alkohol, mida kasutatakse tikijookides, mis on troopikateemalised "eksootilised" joogid, mis põhinevad maitsval troopilisel rummil. Kui tellite baarist joogi, mille sees on paberist vihmavari, on selle koostisosaks tõenäoliselt rumm.
- Bahama mama – see troopiline kokteil on valmistatud kookosrummi, kohvilikööri ja ananassimahlaga, mida serveeritakse kividel.
- Blue Hawaii – sinine kui Hawaii meri, sinine Hawaii on Hawaii jook, mis sisaldab ananassimahla, magushapu segu, rummi ja sinist curaçaot, mida serveeritakse jääl.
- Cuba libre – see on klassikaline kokteil, mida on lihtne valmistada koos koola ja laimiga. Serveeri jääl highball-klaasis koos laimiga.
- Hurricane – see troopilise maitsega kokteil leiutati New Orleansis ja sellest sai kiiresti kaasaegne klassika. See sisaldab jääl serveeritud laimimahla ja passioni siirupit.
- Tume ja tormine – Bermuda, tume ja tormiline rahvuskokteil on ahvatlev kombinatsioon tumedast rummist ja ingveriõllest, mida serveeritakse kaljudel highballi klaasis.
- Mai tai – kuigi mai taid peetakse populaarseks troopiliseks tikijoogiks, leiutas selle San Franciscos tegelikult Jules Bergeron, kes sai hiljem tuntuks kui Trader Vic. Klassikaline kokteil on kombinatsioon valgest ja tumedast rummist orgeati siirupi (või amaretto), curaçao ja laimimahlaga.
- Zombie – zombikokteil on järjekordne Ameerika leiutis, mille on loonud Los Angelese tikibaaris mees nimega Donn Beach. See on võimas kombinatsioon heledast ja tumedast rummist, curaçaost, kokteilimõrudest, sidrunist, laimist, apelsinist ja passionimahlast ning grenadiinist. Mõnikord muudab selle veelgi tugevamaks 151-kindla rummiga.
Populaarsed tequila ja mezcali kokteilid
Tequila ja mezcal pärinevad Mehhikos kasvatatud agaavitaimedest. Spriti valmistavad sageli käsitöölised destilleerijad, kes on tequilat ja mezcalit pereettevõttena valmistanud põlvkondade kaupa. Tequila ja mezcali valmistamisel on mõningaid erinevusi ning neil on maitseerinevusi, kuid sageli kasutatakse neid Mehhiko jookides vaheldumisi.
Margarita
Margarita on vaieldamatult kõige populaarsem tekiilakokteil. Klassikaline margarita on tequila hapukas, mis on valmistatud võrdsetes osades laimimahlast ja agaavisiirupist või apelsiniliköörist kahe osaga tekiilast. Seda loksutatakse ja serveeritakse kividel kiviklaasis või kurnatakse ja serveeritakse otse jahutatud soolaga kaetud kokteiliklaasis. Nagu daiquirise puhul, on põhipiirituse mitmekülgsus toonud kaasa mitmeid variatsioone klassikalisele, sageli külmutatud ja puuviljamaitsega segatud, näiteks arbuusimargaritale.
Veel Tequila ja Mezcali kokteile
Paljude eri tüüpi ja stiilidega tequilat ja mezcalis on palju populaarseid kokteile.
- Bloody Maria – see on variatsioon klassikalisest verisest Maryst, mida serveeritakse sellerivarrega.
- Juan Collins – klassikaline Collins, Juan Collinsi põhipiiritusena on tequila või mezcal.
- Tequila sunrise – see kaunis kokteil kutsub päikesetõusu esile apelsinimahla oranži ja grenadiini punase värviga.
- Tequila päikeseloojang – see kokteil sarnaneb päikesetõusuga, kuid grenadiin hõljub peal; see on täiuslik vihmavarjujook.
Populaarsed viinakokteilid
Vodka polnud Ameerika Ühendriikides päris mitu aastat, kuni Hollywoodi staarid selle 1960. ja 70. aastatel avastasid. Ent kui viin peale hakkas, sai see ka päriselt kinni ja sellest sai Ameerikas 1980ndatel ja edaspidigi Ameerikas kõige populaarsem piiritusjook, mida kasutati segajookides. Puhta maitse tõttu on viin endiselt ülipopulaarne kokteili koostisosa.
Vodka Martinis
Viinamartini on džinnmartinist veidi vähem huvitav versioon. Viinal puuduvad džinni aroomid, kuid paljud inimesed naudivad vermuti ja viina puhast kombinatsiooni (loomulikult segatuna). Klassikalised vodka-martinid järgivad täpset džinnmartini retsepti, kuid džinni asemel on viin. Leiate mitmeid muid jooke, mis sisaldavad viina ja muid maitseaineid, mis on märgistatud vodka martinideks, kuigi puristid väidavad, et see, et see tuleb jahutatud martiniklaasist otse, ei muuda seda martiniks ja tõelised martinid on viin. või oliiviga kaunistatud džinn ja vermut. Selliseid puriste on aga vähe, nii et kui soovite seda nimetada martiniks, isegi kui see sisaldab selliseid koostisosi nagu Irish Cream või on see appletini, proovige seda. Keegi ei mõista kohut.
Bloody Mary
Verine Mary on kõige populaarsem brunch-kokteil. Põhiline verine Mary on lihtne kombinatsioon tomatimahlast, viinast, Worcestershire'i kastmest (ainult kriips), sidrunimahlast, tabascost ja soolast. See on kaunistatud sellerivarrega. Klassikaline jook keeratakse rulli (segatakse kokteilišeikeris konteinerist anumasse kallates) ja serveeritakse highball klaasis kividel.
Viimased aastad on aga toonud kaasa ülimaitsvate veriste Mary segujookide trendi, kus iga baarmen valvab oma salajasi koostisosi, et klassikat vürtsitada, nagu mädarõigas, hapukurgimahl, sellerisool, peekonimaitseline. viina ja palju muud. Teine suundumus verises Maarjas on liigsete garneeringute lisamine; varrastega krevetid, pitsaviilud, hamburgerid, peekoniviilud ja mõnikord rohkem kui üks neist asjadest, kõik need on varraste otsa torgatud ja joogi sisse torgatud, nii et sellest saab originaalklassika kauni vaoshoituse asemel üleliigne harjutus. Ükskõik, millist verist Maryt naudite, sööge seda hommikusöögil koos maitsva omleti ja peekoniga.
Cosmopolitan
Kosmopoliidist on saanud 21. sajandi tüdrukuteõhtu jook. See võib olla osaliselt tingitud jõhvikamahlast saadud ilusast rubiinvärvist, kuid see võib olla tingitud ka mahlast, kolmekordsest maitsest ja värskelt pressitud laimimahlast magusate ja hapukate maitsete tasakaalustatud kombinatsioonist. Cosmopolitani loksutatakse ja serveeritakse otse jahutatud martiniklaasis, kaunistatud laimirattaga.
Kamikaze
Kamikaze on hapu viina, mis on valmistatud võrdsetes osades haput (laimimahl) ja magusast (kolm sek) kahe osa viinaga. Seda loksutatakse ja serveeritakse otse jahutatud kokteiliklaasis või jää kohal kiviklaasis. Lihtne laimikeerd või laimiviil kaunistab seda.
Sidrunitilk
Sidrunitilk on populaarne ja põnev viinajook, mis on populaarsust kogunud. See on lihtne viinahapu, mis on valmistatud võrdsest osast sidrunimahlast ja lihtsast siirupist kahe osa sidrunviinaga. Jooki raputatakse jääga ja serveeritakse otse jahutatud suhkrustatud servaga martiniklaasis. Tavaliselt on see kaunistatud sidruniga ja mõnel juhul sidrunimahlaga.
Moskva muula
Smirnoffi ettevõte leiutas Moskva muula, mis on maitsev kombinatsioon viinast (2 untsi), teravast ingveriõllest (4 untsi) ja hapukas värskelt pressitud laimimahlast (½ untsi). Klassikalist kokteili serveeritakse kividel vasest muulatopsis. Maitsestatud viina ja värskete hooajaliste puuviljade saadavuse tõttu loovad käsitöö miksoloogid hulga muula maitseid, nii et uudistamist ja degusteerimist on palju.
Vodka Collins
Nii nagu klassikalises martinis, asendab viin Tom Collinsis džinni, et luua viinakollini. Kuna viin on vähem aromaatne kui džinn, on kokteilil puhtam maitse, mis mõnele meeldib paremini kui Tom Collinsile ja mõnele vähem huvitav. Seda serveeritakse Collinsi klaasis kaljudel koos klassikalise lipuga garneeringuga.
Tavalised viskibaarijoogid
Viski, viski (Šotimaal ja Kanadas), šott, rukis ja burboon destilleeritakse teradest (rukis, nisu, mais ja oder) ning seejärel laagerdatakse keerukuse suurendamiseks puidus. Kuigi paljudele meeldib, et vispel(e)y on puhas või kividel, on populaarsed ka whisk(e)y kokteilid.
Vanamoodne
Mõned kokteilid ei lähe kunagi moest ja vanamoodne on üks neist. Neid kokteile valmistatakse lihts alt suhkrukuubiku, bitteri, teatud tüüpi viski, veepritsme ja jääga. Tavaline garneering on apelsinikoor.
Mint Julep
Piparmündijulep on kokteilitüüp, mida tuntakse kui kokteile, mis sisaldab segamini münti, suhkrut ja burbooni. Seda serveeritakse kiviklaasist või hõbedast džunglitopsist koos rohke peeneks purustatud jääga, et hoida seda ülijahedana. Traditsiooniliseks lisandiks on piparmündioksad.
Whiskey Sour
Veel üks klassikaline hapu, seekord tehtud viskiga, viskihapu sisaldab võrdsetes osades haput (sidrunimahl) ja magusat (lihtne siirup) kahe osaga teie valitud viskiga. Seda loksutatakse ja serveeritakse kividel kiviklaasis.
Kuum Toddy
Kuum toddy on maitsev talvine klassika, mis on valmistatud mee, sidrunimahla, tee ja teie valitud vispliga. Nagu nimigi ütleb, serveeritakse seda kuum alt, nii et see sobib suurepäraselt talvekülma ajamiseks.
Iiri kohv
Iiri kohv on veel üks külmavärinaid. See on maitsev kombinatsioon Iiri viskist, kohvist, pruunist suhkrust ja kergelt vahustatud magustamata koorest, mis on pärast külmas veedetud päeva vastupandamatu.
Manhattan
Selle lihtsa baarmenijoogi nimi paljastab selle päritolu; see leiutati New Yorgis 1800. aastate lõpus ja sellest ajast alates on see populaarne martini stiilis kokteil. Klassikaline Manhattan sisaldab kahte osa rukkiviskit või burbooni ühest osast magusast vermutist koos kriipsu või kahe Angostura bitteriga. Seda segatakse ja serveeritakse otse jahutatud kokteiliklaasis sidrunikoorega.
Rob Roy
Kui asendate Manhattani kokteilis burbooni või rukki Šoti viskiga (soovitav alt segatud), on teil Rob Roy kokteil. Segage ja kurnake otse üles jahtunud kokteiliklaasi. Kaunista apelsinikoorega.
Sazerac
Sazerac leiutati 19. sajandil New Orleansis ja see mängib klassikalist vanamoodsust. See on valmistatud rukkiviskist, Peychaud' bitterist, suhkrukuubikust ja absindist, mis lihts alt loputab klaasi, et katta see maitsega. Serveeri Sazerac kividel kiviklaasis.
Populaarsemad segajoogid
Samuti leiate hulga populaarseid kokteile, mis on valmistatud likööridest, brändist, konjakist ja armanjakist ning isegi veinist ja šampanjast.
- Amaretto hapu – Amaretto magushapuga, mida serveeritakse purustatud jääl. See kokteil pakub mõnusa magusa ja hapuka tasakaalu.
- Külgkorv – 1920. aastatel loodud külgkorv on sisuliselt konjakihapu. See on valmistatud võrdsetes osades magusast (lihtne siirup) ja hapust (värskelt pressitud sidrunimahl) kahe osa konjakiga. Seda raputatakse jääga ja serveeritakse otse jahutatud kokteiliklaasis, mis on suhkrustatud servaga ja sidrunikoorega.
- Long Islandi jäätee – koos viina, rummi, tequila, džinni, triple sec, magus-hapu ja koolaga, mida serveeritakse purustatud jääl highball-klaasis, näeb Long Islandi jäätee välja nagu tee, kuid sellel on tõeline maitse lööma. Kaunista see kirsiga.
- Mimosa – see lihtne šampanjakokteil on valmistatud vahuveinist ja apelsinimahlast. Mimoos on maitsev pidulik hommikueine kokteil.
- Sangria – Hispaania veinipunš, puuviljane sangria on valmistatud punasest või valgest veinist, puuviljadest, kangetest alkohoolsetest jookidest (nt konjakist) ja tükeldatud puuviljadest.
Levinumad baarijoogid
Need on vaid mõned paljudest populaarsetest kokteilidest. Mõned neist on kaasaegsed leiutised, teised aga pärinevad sajandeid tagasi. Nii paljude maitsete ja kangete alkohoolsete jookidega leiate kindlasti kokteili, mis teile meeldib. Nüüd, kui teate kõiki populaarseid kokteile, on aeg lõoke jaoks. Nautige jooke, mis algavad tähega Q.