Squash on aastaringne põhiroog. See on toitev, kergesti kättesaadav ja igal aastaajal on erinevaid. Suvikõrvitsa vormiroad sobivad suurepäraselt mitteametlikuks pereõhtusöögiks või elegantseks pühadepuhvetiks. Neid retsepte on lihtne valmistada ja neid saab enne tähtaega valmistada ja külmkapis hoida. Muutke iga retsept tervislikumaks, asendades madala rasvasisaldusega koostisosad täisrasvastega.
Suvikõrvitsa pajaroog
See pajaroog on maitsev juustuga või ilma ning sobib suurepäraselt kokkamiseks. Topelt- või kolmekordistage retsepti ja võtke see kaasa oma perekokkutulekule või potluckile. Retsept serveerib 4 kuni 6.
Koostisained
- 2 tassi koorimata suvikõrvitsat või kollast suvikõrvitsat (või kombinatsiooni), viilutatud
- 2 supilusikatäit võid
- 2 muna, pekstud
- 1/2 tassi tükeldatud sibulat
- 1 tass hakitud teravat Cheddari juustu
- 1 tass aurutatud piima (või madala rasvasisaldusega piima)
- 2 tassi purustatud kreekeripuru, jagatud
Juhised
- Keeda kõrvits pehmeks; hõõru jämed alt pudruks ja pane suurde kaussi.
- Lisage või, munad, sibul, juust, piim ja 1 tass kreekeripuru; sega hästi.
- Asetage segu võiga määritud pajavormi ja lisage ülejäänud kreekeripuru.
- Küpseta 350 kraadi juures 30-40 minutit.
Butternut Squash pajaroog
Pähkelkõrvits sobib suurepäraselt linnuliha kõrvale. See pajaroog sobib suurepäraselt tänupüha õhtusöögiks või mis tahes sügis- või talvemenüüks. See retsept serveerib 6.
Koostisained
- 2 naela kõrvitsat
- 3/4 tassi pakitud fariinsuhkrut
- 1 1/4 tl kõrvitsapiruka vürtsi
- 1/2 tassi võid, pehmendatud
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 3 muna, pekstud
- 1 1/2 tassi jämed alt hakitud pekanipähklit (valikuline)
Juhised
- Koorige kõrvits, lõigake pooleks ja eemaldage seemned.
- Haki kõrvits kuubikuteks ja keeda pehmeks; äravool. Teise võimalusena võite küpsetada suvikõrvitsat kõrgel temperatuuril umbes 3 minutit mikrolaineahjus või kuni see on pehme.
- Pane kõrvits suurde kaussi ja lisa ülejäänud koostisosad, välja arvatud pekanipähklid; sega hästi. Ühtlasema segu saamiseks vahusta elektrimikseriga umbes minut keskmisel kuumusel.
- Vala segu 2-liitrisesse pajavormi ja raputa peale pekanipähklid.
- Küpseta 350 kraadi juures 30-40 minutit või kuni taheneb.
Squash ja täidisega pajaroog
Lisage 1 tass oma lemmikhakitud köögivilju, nagu porgand, paprika või spargelkapsas, et lisada sellele vormiroale täiendavat maitset ja toiteväärtust. Serveeri seda röstitud kalkuni või kana kõrvale. Retsept serveerib umbes 6.
Koostisained
- 2 naela suvikõrvitsat, kollast kõrvitsat või kombinatsiooni (koorimata ja viilutatult)
- 1/2 tassi tükeldatud sibulat
- 2 supilusikatäit võid
- 1 purk kana-, selleri- või seenesupp
- 1 tass hapukoort
- 1/2 teelusikatäit soola
- 1/8 tl pipart
- 1/2 tassi võid, sulatatud
- 1 pakis ürdi- või kanamaitseline täidisesegu
Juhised
- Sulata pannil madalal kuumusel 2 spl võid.
- Lisage kõrvits ja sibul ning keerake kuumus keskmisele; küpseta pehmeks.
- Kombineerige supp, hapukoor, sool ja pipar; lisa kõrvitsa segule ja sega hästi.
- Kombineeri täidisesegu ja 1/2 tassi sulatatud võid.
- Laota pool täidisesegust võiga määritud pajavormi põhjale.
- Lusikaga suvikõrvitsasegu täidise segu peale.
- Katta peale ülejäänud täidisegu.
- Küpseta 350 kraadi juures 30 minutit.
Mitmekülgne ja maitsev
Squash on üks kõige mitmekülgsemaid köögivilju ja kuna saadaval on nii palju erinevaid sorte, nagu pähklipuu, tammetõru, suvikõrvits ja kollane, on teil peaaegu piiramatud pajaroad. Katsetage oma lemmikretseptiga, lisades erinevat tüüpi juustu, köögivilju ja lisandeid.
