Lihapallid on populaarne pearoog ja neist saab maitsev eelroog. Klassikalised tooted, nagu Rootsi lihapallid või sealihapallid, leiavad sageli tee potluck-laudadele. Aeglase pliidi kasutamine muudab protsessi lihtsamaks, võimaldades teil lihapallid hommikul valmis teha ja õhtusöögi ajal valmis saada.
Vürtsikad Aasia sealihapallid
Nendest lihapallidest saab maitsva eelroa või koos riisi ja köögiviljadega serveerimisel kõhutäidise pearoa. Maitseprofiil on klassikaline aasiapärane, tõmbluku lisamiseks on veidi kuumust. Retseptist saab kaheksa eelroa portsjonit või neli toidukorra suurust portsjonit. Need säilivad hästi külmkapis kolm päeva või sügavkülmas kuni kuus kuud.
Koostisained
- 1 1/2 naela jahvatatud sealiha
- 1/4 tassi riivsaia
- 1 tl Hiina kuuma sinepit
- 2 supilusikatäit Srirachat, jagatud
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
- 1 muna
- 4 küüslauguküünt, hakitud, jagatud
- 2 supilusikatäit riivitud ingverijuurt, jagatud
- 1 tl soola
- 3 talisibulat, õhukeselt viilutatud
- 1/2 tassi ananassimahla
- 2 spl sojakastet
- 1 supilusikatäis maisitärklist
Juhised
- Sega kausis sealiha, riivsai, hiina kuum sinep, 1 supilusikatäis Srirachat, koriandrit, muna, kaks küüslauguküünt, 1 supilusikatäis ingverijuurt, talisibul ja sool.
- Velitage segu 1-tollisteks pallideks ja asetage need aeglasesse pliiti.
- Klopi väikeses kausis kokku ananassimahl, sojakaste, ülejäänud kaks küüslauguküünt, ülejäänud Sriracha, ülejäänud supilusikatäis ingverijuurt ja maisitärklis.
- Vala lihapallidele. Kata kaanega ja küpseta madalal kuumusel kaheksa tundi või kõrgel temperatuuril neli tundi.
Liiguta lihapallid serveerimisvaagnale või pane kaussi, kui plaanid laua ümber perelikult süüa.
Vahemere lambalihapallid
Neil lihapallidel on vürtsikad Vahemere maitsed, mis muudavad need tõeliselt maitsvaks. Need on tihedamad kui teised lihapallid, sest neis ei ole riivsaia ega muna, kuid need on siiski maitsest pakatavad. Nendest saab maitsva eelroa või kuskussi ja rukolasalatiga serveerimisel maitsva pearoa. Nad teevad kaheksa eelroa portsjonit või neli pearoa portsjonit. Neid säilib külmikus kuni kolm päeva või sügavkülmas kuni kuus kuud.
Koostisained
- 1 sibul, jämed alt hakitud
- 10 küüslauguküünt, hakitud, jagatud
- 3 supilusikatäit värsket rosmariini
- 3 supilusikatäit värsket majoraani
- 1 tl kuivatatud köömneid
- 1 tl meresoola
- 1/4 tl musta pipart
- Näpistage punase pipra helbeid
- 1 1/2 naela jahvatatud lambaliha
- 1/4 tassi majoneesi
- 1 sidruni koor
- 1 spl sidrunimahla
Juhised
- Töötle sibulat köögikombainis üks minut või kuni see on täielikult hakitud, umbes 30 sekundit.
- Mähkige sibul käterätikusse ja pigistage kogu liigne vedelik välja. Pane sibul köögikombaini tagasi.
- Lisage kaheksa küüslauguküünt, rosmariin, majoraan, köömned, sool, pipar ja punane pipar. Töötle, kuni ürdid on peeneks hakitud, umbes 30 sekundit.
- Lisage lambaliha. Töötle kuni liha, ürdid ja sibul moodustavad pasta, üks kuni kaks minutit.
- Velitage lambalihasegust 1-tollised pallid ja asetage need aeglasesse pliiti.
- Kaasake ja küpseta madalal kuumusel kaheksa tundi või kõrgel neli tundi.
- Klopi väikeses kausis kokku majonees, sidrunimahl, sidrunikoor ja ülejäänud kaks hakitud küüslauguküünt.
- Serveerige lihapallide lisandiks pärast plaadile panemist.
Maitsekad Itaalia lihapallid
Serveerige neid spagettide peal traditsiooniliseks pastaõhtusöögiks või kasutage lihapallide täidisena. Retsept serveerib kuus. Hoidke neid sügavkülmas kuni kuus kuud või külmkapis kolm päeva.
Koostisained
- 1/4 tassi riivsaia
- 1/4 tassi piima
- 1 nael lahtiselt Itaalia vorst
- 1 nael veisehakkliha
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
- 1 muna
- 2 supilusikatäit Itaalia maitseainet, jagatud
- 8 hakitud küüslauguküünt, jagatud
- 1 1/2 tl meresoola, jagatud
- Näpistage punase pipra helbeid
- 2 (14 untsi) purki purustatud tomateid, nõrutatud
- 1 tl sibulapulbrit
- 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut
Juhised
- Väikeses kausis segage riivsai ja piim. Pange viieks minutiks kõrvale. Seda nimetatakse panaadiks ja see muudab lihapallid niiskeks.
- Sega suures kausis kokku Itaalia vorst, veisehakkliha, panaad, parmesani juust, muna, 1 supilusikatäis Itaalia maitseainet, neli küüslauguküünt, 1 tl meresoola ja punase pipra helbed. Sega hästi.
- Velitage 1-tollised lihapallid. Pange need aeglasesse pliiti.
- Lisage purustatud tomatid, sibulapulber, ülejäänud 1/2 teelusikatäit soola, ülejäänud supilusikatäis Itaalia maitseainet ja ülejäänud neli küüslauguküünt.
- Kata kaanega ja küpseta madalal kuumusel kaheksa tundi.
- Sega hakitud basiilik vahetult enne serveerimist.
Tiista mahedad lihapallid serveerimiskaussi või -nõusse enne lauale panemist isuäratava esitluse jaoks.
Aeglane toiduvalmistamine
Aeglasel kujul valmivad lihapallid on suurepärane viis nende valmistamiseks, eriti liikvel olles või siis, kui soovite mõnda rooga kuhugi mujale kaasa võtta, kuna aeglane pliit toimib suurepärase transpordinõuna ja hoiab lihapallid soojas. hästi. Lõbusa kujuga lihapallid on mitmekülgne viis aeglase toiduvalmistamise lisamiseks oma repertuaari.