Mõned põhilised näpunäited toidu erakorraliseks säilitamiseks võivad säästa teie raha ja pettumust, kui pöördute hädaabireservi poole. Väike planeerimine tagab teie toiduga kindlustatuse hädaolukorras. Valmistage ette ellujäämis- ja hädaabitoitu lühiajaliseks ja pikaajaliseks säilitamiseks, et pakkuda teile toidu mitmekülgsust ja mitmekesisust.
Toidu lühiajaline erakorraline ladustamine kuuest kuust kuni ühe aastani
Saad luua toidusahvri või -kapi, et tagada kuue kuu või ühe aasta varu. Erinev alt pikaajalisest 10–25-aastasest toiduvarust on see toit, mida sööte regulaarselt.
Otsustage toidu ostmise üle
Esimese asjana peate koostama nimekirja kõikidest toitudest, mida soovite oma sahvrisse lisada. Ärge lisage asju, mida te kunagi ei söö, see on kahjulik. Need peaksid olema teie lemmiktoidud ja toidukaubad, mida te regulaarselt kasutate, sest sööte iga päev sahvrist väljas.
Arvutage välja, kui palju säilitatavat toitu vajate
Kui teate toiduaineid, mida soovite oma toidusalve lisada, peate määrama, kui palju igast kaubast peate laos hoidma. Võite arvata oma esialgse ostu või jälgida oma toitu kuu aja jooksul, pannes kirja iga kasutatud eseme ja kui sageli. See on tüütu ja aeganõudev protsess, kuid see annab teile väärtuslikku teavet iga kuu kasutatavate toitude kohta.
Kuidas korraldada kuuekuulise kuni üheaastase töösahver
Seda tüüpi sahver töötab "esimene sisse, esimene välja" pöörlemispõhimõttel. See tava tagab, et te ei jõua tooteni, mis on aegunud, enne kui saate seda kasutada. Näiteks kui ostate oma sahvri sisseseadmiseks kolm purki tomatisuppi, asetate need esemed riiuli esiosa poole.
Asenda toit nii nagu seda kasutatakse
Kui kasutate suppi ja võtate riiulile esimese purgi, asendate selle järgmise toidutellimusega. Asetate tomatisupi asenduspurgi teiste tomatisuppide purkide taha ja nii edasi. Pöörates oma sahvritoite aktiivselt vastav alt sellele, millal see osteti, tagate, et teie toidusahver on alati värske ja selle säilivusaeg pole lõppenud.
Jäta jooksvat toiduvarude arvutustabelit või loendit
Soovite hoida oma toidusahvris jooksvat inventari. Seda saab teha mitmel erineval viisil, näiteks käsitsi kontroll-loend, milles on iga toode ja summa arvutustabelis, või loend, mida värskendate iga kord, kui toidukauba sahvrist välja võtate.
Asjad, mida saate lisada:
- Riiul, kus kaup asub
- Iga kauba või kaubagrupi aegumiskuupäev (kaasa kaupade arv rühmas)
- Iga laos olevate esemete arvu jooksmine
- Kasutatud kauba arv ja kuupäev
Kuidas kasutada oma toiduvarude arvutustabelit või loendit
Kasutate seda toiduainete nimekirja või arvutustabelit ostunimekirja koostamiseks, et saaksite asenduskaupu osta. Lisate oma sahvrisse asenduskaubad, asetades need riiulile purgisupi rea või rea taha. See vaheldumine tagab teie toidusahvri pikaealisuse, et tagada toiduga kindlustatus kuueks kuuks või üheks aastaks.
Kuidas korraldada oma hädaolukorda toiduhoidu
Hädaabitoidu säilitamiseks on palju võimalusi. Kõige populaarsem viis on toiduainete purkide ja purkide asetamine riiulitele. Väiksemat tüüpi toiduaineid, mis on pakendatud, nagu küpsisegud, kastmesegud ja küpsisegud, hoitakse kergesti prügikastides või väikestes plastmahutites. Juurdepääsu hõlbustamiseks saate hallata lahtiste tööriistade hoidmiseks kasutatavaid prügikaste.
Riiuliüksuste korraldamine
Kui teil pole sisseehitatud riiuleid, on saadaval erinevad riiulid. Kinnitage riiulid kindlasti seina külge, et vältida nende kukkumist isegi siis, kui te ei ela maavärina piirkonnas.
- Valige tugevad riiulid, mis kannavad purkide, purkide ja prügikastide raskust.
- Veenduge, et mõistaksite oma hoiuüksuse või riiuliriiuli riiulite kandevõimet.
- Pane kõige raskemad esemed alumisele riiulile või kui ruumi on, siis alumise riiuli alla.
Organisatsioonivalikud
Korraldamise viisid:
- Rühmitage samad toidud ja nendega seotud toiduained samale riiulile, näiteks supipurgid ühele riiulile, spagetid ja spagettikastmed, segupakid jne.
- Võite avastada, et üksuste tähestikuline järjestamine muudab vajaliku leidmise lihtsamaks.
- Riiuleid saab värvida või paberiga värvida erinevate värvidega, et kiiremini tuvastada sellel riiulil hoitavaid toiduaineid. Näiteks võite kasutada punast suppide jaoks, sinist segude jaoks, kollast puuviljade jaoks, oranži pakendatud hädapäraste toitude jaoks jne.
Nõuanded pikaajaliste erakorraliste toiduainete ladustamise korraldamiseks
Teine osa teie hädaabitoidust peaksid olema pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud esemed. Toidu pikaajaliseks erakorraliseks säilitamiseks on palju võimalusi. Saate valida 10 purki pakendatud valmistoitude ja MRE-de (söömiseks valmis eine) hulgast, mis on tavaliselt üksikud portsjonid, hüdreeritud või külmkuivatatud toidud.
Säilivusaeg toiduainete pikaajaliseks erakorraliseks säilitamiseks
Nende toodete säilivusaeg on 12–30 aastat. Parimatel toodetel on tavaliselt säilivusaeg, kuigi mõned väidavad, et nende tooted on mõeldud pikaajaliseks ladustamiseks. Võib-olla eelistate minna ettevõttega, mis määrab aastate vahemiku. See, et tootel on pikk säilivusaeg, ei tähenda, et see maitseks sama hästi kui esmapakendil või säiliks kõik toitained.
Säilitusjuhised määravad kindlaks pika säilivusaja
Teie toodete kauakestvuse tagamiseks peate järgima lihtsasti jälgitavaid säilitamisjuhiseid, näiteks toote avamise aegumisaeg ning toote säilitamise koht ja viis. Näiteks soovite pakendatud hädaabitoitu säilitada temperatuuril 55–70 °F, kusjuures jahedam on parem.
Mõned näited populaarsetest kiirtoidutoodetest ja nende eeldatavast säilivusajast on järgmised:
| Ettevõte | Toidu tüüp | Säilivusaeg |
| Mountain House | Külmkuivatatud toidud | 30 aastat |
| Mountain House | 10 purki Pilot Crackers | 30 aastat |
| Mountain House | MCW (söögid, külm talv) | 3 aastat |
| Mountain House Pro Pak | (2 portsjonit) | 30 aastat |
| Minu Patriot Supply | Dehüdreeritud ja külmkuivatatud | 25 aastat |
| Emergency Essentials | Dehüdreeritud ja külmkuivatatud | 25 aastat |
| Tark Ettevõte | Külmkuivatatud | 12 kuni 15 aastat |
| Ellujäämiskoobas | Konserv Kuumuta ja söö | 12 kuni 15 aastat |
| Augason Farms | Dehüdreeritud ja külmkuivatatud | 25 kuni 30 aastat |
Tegurid, mis määravad toiduainete erakorralise säilivusaja
Säilivusaeg määrab, kuidas teie hädaabitoitu valmistatakse ja säilitatakse. Dehüdreeritud või külmkuivatatud hädaabitoidul on pikem säilivusaeg. Teie isetegemise hädaabitoidud, näiteks piimapulber, kui neid hoitakse kuumsuletud Mylari kottides koos hapnikku absorbeeriva pakendiga, kestavad kuni viis korda või rohkem kui avamata karbis (1,5 aastat). Ready Store'i andmetel eemaldab dehüdratsiooniprotsess 90–95% toidu niiskusest. Külmkuivatatud toiduainetest eemaldatakse 98–99% niiskusest. Mida vähem niiskust, seda pikem säilivusaeg.
Üldised juhised
Allpool olev tabel annab üldised juhised maksimaalse säilivusaja kohta teatud toitude puhul, mis on valmistatud kas dehüdratsiooni või külmkuivatamise teel. Kasutage alati toote pakendit, kuna see võib erineda. Pidage meeles, et teine määrav säilivusaeg on see, kus ja kuidas toitu hoitakse.
| Toit ja ladustamisviis | Keskmine säilivusaeg |
| Dehüdreeritud köögiviljad | 25 -30 aastat |
| Dehüdreeritud riis | 30 aastat |
| Dehüdreeritud oad | 30 aastat |
| Dehüdreeritud terad | 30 aastat |
| Dehüdreeritud kaer | 30 aastat |
| Dehüdreeritud puuviljad | 25 - 30 aastat |
| Dehüdreeritud piimapulber | 2 - 25 aastat |
| Dehüdreeritud munad | 5-10 aastat |
| Dehüdreeritud või | 3-5 aastat |
| Külmkuivatatud liha ja linnuliha | 30 aastat |
| Külmkuivatatud köögiviljad ja puuviljad | 30 aastat |
| Külmkuivatatud või | 15 aastat |
| Külmkuivatatud munad | 10 - 15 aastat |
| Külmkuivatatud juust | 5-10 aastat |
Mountain House Meals, Cold Weather (MCW) demonstratsioon:
Isetegija hulgiost hädatoidu hoidmiseks
Isetegija hädapärast toitu saab valmistada, ostes lahtiselt teravilju, ube, pastat ja muid kuivtoite, neid tükeldades ja ümber pakkides. Seda tüüpi toiduainete erakorraline ladustamine on säästlikum kui eelpakendatud hädatoit. Kui otsustate ise hädapärast toitu valmistada, peaks teil olema ka poest ostetud konservtoidud, kodused konservtoidud, jaotatud ümberpakendatud lahtised toidud ja eelpakendatud hädaabitoidud. See mitmekülgsus pakub teile valikuvõimalusi ja hoiab teid ära lootmast ainult ühte tüüpi säilitatavale toidule. Lühema säilitusaja saavutamiseks saate toiduaineid ka külmutada.
Mylari kotid ja toiduainete ämbrid toiduainete säilitamiseks
Saate osta erinevas suuruses mylari kotte, mida kasutada kuivtoidu säilitamisel. Seejärel saab need asetada plastmahutitesse. Viie gallonilised toiduämbrid on populaarsed ja neisse saab panna ka mülari toidukotte.
Niiskus ja niiskus ohustavad toiduainete erakorralist ladustamist
Kui teie toidu säilitamisalal on niiskusprobleemid või see on väga räpane, temperatuuri reguleerimata või üleujutuspiirkonnas, peate enne riiulite ja prügikastide seadistamist nende probleemidega tegelema. Kui üleujutus on võimalik, valmistuge selleks kohe, asetades oma toidud põrandast kõrgele. See võib nõuda täiendavaid riiuleid, kuid üleujutuse korral on teil hea meel, et võtsite ettevaatusabinõud. Hallitus ja hallitus on toidu säilitamisel väga ebatervislikud probleemid. Parandage ja/või tihendage kõik keldris või muus hoiuruumis olevad niiskus- või niiskusprobleemid, enne kui hakkate toitu selles ruumis hoidma.
Hiired ohustavad hädaabivarustust
Hiired kujutavad endast tohutut ohtu säilitatavale toidule ja seadmetele. Hiired võivad pigistada kõige väiksemate pragude ja avade vahele. Sageli närivad nad läbi konteinerite, nagu kotid ja karbid ning isegi õhukese seinaga plastmassi. Soovite oma toidule paksuseinalisi toidunõusid. Seadke hiirelõksud. Tasub alati hoida paar püünist, et te ei avastaks ootamatult nakatumist. Kui teil on kass, laske kassil regulaarselt oma toiduhoiukohas ringi liikuda.
Putikad ja putukad ohustavad hädaabitoiduvarusid
Putikad ja putukad on hädatoidule suureks ohuks. Enamik eelpakendatud hädaabikomplekte võtab ettevaatusabinõud tagamaks, et säilitatav toit on putukate ja putukate eest kaitstud. Paljud inimesed aga pakendavad ja säilitavad oma kuivtoitu ise. On mõned lihtsad asjad, mida saate teha, et tagada, et teie toit on putukate või putukate eest kaitstud. Oma terade, pastade, vürtside, pulbrite, suhkrute, jahude, koerakuivtoidu ja mis tahes pulbri kahekordseks kaitsmiseks võite need sulgeda Mylari kottidesse hapniku neeldumispaketiga. Mõned inimesed eelistavad kasutada taassuletavaid kilekotte, millel on hapniku neeldujad. Toidu säilitamise süüdlane on hapnik. Ilma hapnikuta putukate ja/või putukate munad ei kooru.
Vakuumiga suletud kotid
Parim tava tagamaks, et teie säilituskottides pole piisav alt hapnikku, on mülarkottide vaakumkinnitamine ja kuumsulgemine. Vaakumtihenditega on kaasas sisseehitatud kuumtihenduselement, mis on protsessi osa. Kui teil pole vaakumtihendit, saate Mylari kotid majapidamises kasutatava triikrauaga tihendada.
Lisa hapnikuabsorberi paketid
Mõlemat tüüpi toidukottide tihendisse soovite lisada hapnikuabsorberi. Asetage pakk kotti koos hapnikuabsorberi reaktsiooniga neelab sõna otseses mõttes suletud kotis oleva hapniku. Hapnikupuudus tapab kõik putukad, mis võivad teie toidus peituda, ning takistab neil paljuneda ja teie toitu rikkuda.
Hapnikuabsorberi paketid
ScienceDirecti andmetel on hapniku neeldujad peamise koostisosana rauapulbri pakid. Need võivad sisaldada ka väiksemas koguses lauasoola ja aktiivsütt. Sool võimaldab raual alustada roostetamisprotsessi, kasutades toidukotis olevat hapnikku. Aktiivsüsi neelab gaasilised lõhnad. Loomulikult on nendel pakikestel märgitud Ära söö.
Kuidas hapnikuabsorberid töötavad
Hapnikuabsorberi kotti asetades imendub kotis olev hapnik läbi pakimaterjali. Kui hapnik ja raud kohtuvad, toimub keemiline reaktsioon, mis põhjustab raua roostetamist. Kui kogu raud on roostetanud, ei ole pakett enam aktiivne. See hapniku/raua reaktsioon tekitab väikese koguse soojust või soojust, mis on kahjutu, kuid tõestab, et pakett töötab.
Toidu hädaolukorras ladustamise põhikorralduse ja praktiliste näpunäidete tundmaõppimine
Mõnda põhilist ellujäämisnõuannet hädaabivarude, näiteks toidu, hoidmiseks võite tunda oma toiduvarude osas kindl alt. Teades, et teil on töökaotuse, tervisekriisi või looduskatastroofi ajal toiduga kindlustatus, väheneb teie stressitase ja teie perel on piisav alt süüa.
